Asturaad Wanka foornada: recipe

Asturaad waa mid ka mid ah qaybaha ugu jilicsan ee wanka. Sidaa darteed, waxaa inta badan loo isticmaalaa in lagu karsado. hilibka jirsado dhaylo ah oo jilicsan. asturaad Wanka, oo foorno lagu dubay, waxaa loo arkaa mid ka mid ah saxamada ugu caansan. Options for saxan this aad u badan, mid kasta u gaar ah oo wanaagsan. In la abuuro mucjiso ah, Kuliyadda u baahan tahay waxyaabaha aad u yar, ugu muhiimsan ee taas oo ah, dabcan, hilibka.

Delicious iyo qurux

asturaad Wanka oo foorno lagu kariyey in iskadeyn, waxaa soo baxday dhadhan fiican leh, dhaylo ah oo qurux badan. Qaado laba cadcadka wanwanaagsan oo hilib, qiyaastii 300-400 garaam kasta, baradhada cusub 500 garaam dhexdhexaad ah, 250 garaam oo yaanyada cherry iyo digirta cagaaran, laba qaado oo sonkor ah, Yeel nus liin ah, oo dhir udgoon, 50 garaam oo subagga, saliidda ah oo saytuun ah oo yar iyo caleemo cusub dhir (laba qaado). Si aad u bilawdo, dhaqday iyo hilib la qalajiyey. Markaasaa waxaa u xoq milix iyo basbaas. Ku rid brisket on digsi dhagin kulul iyo isku shiil gabal kasta on dhinacyada oo dhan. Next, waxaan isbedbedelaan hilibka digsiga oo u soo dir foornada 30 daqiiqo (heerkulka 120 digrii). Inta lagu jiro wakhtigan, waxaa lagama maarmaan ah si aad u nadiifiso baradho ah iyo ku rid biyo karkaraya muddo 20 daqiiqo ah. Sidaas awgeed, waxaan samaynaa digirta, laakiin waqti karinta noqon doonaa 10 daqiiqo oo kaliya. Digirta Tuuri Colander ah iyo isku shiishaa saliid saytuun ah. Ka dibna ku dar waxaa si a yaanyada cherry yar iyo toonta duqadda. In weel gooni ah, wuu dhalaali doonaa subagga la barandhada sonkorta iyo cuntada karamelizuem, taas waa in la googooyaa, haddii tubers waa weyn, ilaa formation of brown ah oo qurux badan. asturaad Wanka inta lagu jiro waqtigan noqon doonaa ku dhow. Waxaan aad u hesho, iyo xoqin isku dar ah ee diirka liin, oo saliid saytuun ah, basbaaska iyo milixda. Ku rid saxaarad dubista foornada 25 daqiiqo kale. Ku darso hilibka, jarjar xaleef iyo waxaad qurxisaan leh khudaarta.

asturaad Wanka in bireed

Xitaa dhakhso hilibka la kariyey ee bireed. Asturaad wanka, karinayo waa mid fudud, waxaa soo baxday aad u dhadhan fiican, waana tabar daranyahay. Qaado laba kiiloogaraam oo ah hilibka aan baruurta, laba xabo oo toon ah, saddex basasha dhexdhexaad ah, laba koob oo caano ah, 3-4 basashii cagaarka ahayd jirid, dhir, oo dhir udgoon iyo in yar oo ka mid ah maraqa "tabaaskoo." First, diyaariso hilibka.

Waxaa lagama maarmaan ah si aad u maydho oo la Tagnana waan caano hal maalin. Markaas, gooyaa toon u jarjartaa si dhuudhuuban iyo nashpigovyvaem ay brisket. Basasha iyo karootada jar jartey. Xoq hilibka milix iyo basbaas, kula saydhaa leh khudaarta, rusheeyey, maraqa "tabaaskoo" oo dadi bireed. asturaad Wanka ayaa diyaar u ah in laba saacadood. Marka aad codsanayso waxaa lagama maarmaan ah in ay qurxiyaan leh cagaarka iyo khudaarta. Si aad u saxan this waa Suugo qummanaado labeen dhanaan iyo tufaax dhanaan.

recipe asalka ah

Sida aad ogtahay, iyo wan yar iyo sidoo kale la biir. Marinade taas oo qabtay hilibka ka hor inta karinta, ka dhigaysa in ay jilicsan iyo udgoon. Asturaad wanka on lafta, kaas oo ah cunto miidhan ah oo aan u baahnayn waxyaabaha gaarka ah, waa iiddii weyn saxan. Qaado 1.5 kg ee hilib wanaagsan, laba koob oo labeen dhanaan, 300 ml oo ah biirka, qaado subagga dhalaalay, laba qaado oo weyn oo bur ah, 300 ml oo biyo ah, kimisartii, laba basasha, yar rosemary ah, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan ka bilaabeynaa diyaarinta marinade ah.

Isku qas biir, biyaha, basasha jar jartey, rosemary, Baay caleen iyo kasoobaxa. Buuxi marinade hilib kulul oo ka tago 12 saacadood. Muddo markii la joogaba waxaan rog gabal in asturaad waa si fiican u qooyay. Taas ka dib, waxaan ka soo baxdo hilibka, iyo waxa loo baahan yahay in si fiican la qalajiyey la tuwaalka warqada ah. Markaas xoqin milix oo dhanba, subagga iyo basbaas dhalaalay. asturaad Wanka waa in la diyaariyaa at heerkul ah oo ku saabsan 180 digrii. Waa in la xilliyo gaar u waraabiyey juice aloosnayd. 1.5-2 (taas oo ku xiran waslad) Ka dib, hilibka waa diyaar. Next, rushaysaa daqiiq iyo ku shub kariimka dhanaan. Yaree heerkulka 140 digrii iyo shiil ovine ilaa 30 daqiiqo. Marka gudbisatay gogo 'oo asturaad doofaarka ku shub aloosnayd inta lagu guda jiro shiileyso juice.

dhadhan basbaas

Asturaad wanka, karinayo of taas oo lagu hoos lagu soo bandhigay doonaa, dhadhan basbaas kala duwan. Si aad u diyaariso loo baahan yahay 10 xabbadood oo asturaad doofaarka portioned, kala badh liin ah, laba qaadooyin badan oo maraqa soy, saliid saytuun yar, ugdoon, paprika, basil iyo basbaas isku dar. In weel gooni ah, saliid ku shubtid, oo saytuunka ah iyo dar si liin, oo dhir udgoon iyo maraqa soy.

Waxaa soo baxday marinade u fiican oo aan kaliya ka dhigi doonaa mid curdan hilibka, laakiin sidoo kale waxa dhadhansiinno kala. gabal kasta oo hadhuudh ah oo ku saabsan lafta waxaa lagu rusheeyey galay marinade iyo dar ilaa bac adag ama weelka. rogeysid asturaad Subject mudo 6 saacadood ah. Haddaba, waxaan u hesho hilib iyo isku shiil gabal kasta on digsi dhagin kulul ilaa brown dahabka dhinac kasta. Markaas yareeyo dabka iyo baraarku keeno ilaa curdan tahay. Sida qurxisaan a si saxan this waxaad isticmaali kartaa kuuskuus.

breading cagaaran

asturaad Wanka on lafta in baytari cagaaran - taasi waa saxan ugu fiican ee iidda kasta. Qaado 400 garaam oo hilib on lafta. Waayo, breading u baahan doonaa saddex-afar koob oo jajabka kibis, farabadan of dhir, laba qaado oo rosemary, laba xabo oo toon ah, oo saliid saytuun ah iyo laba qaado oo cheese daadi (jiiska).

Haddii aad haysato waqti, kartaa inaad ka hor-rogeysid hilibka ee isku dar ah oo dhir udgoon iyo saliid saytuun ah. Haddii wan oo baruurtii, markaas waa in wax yar la qalay a. Markaas xoqin dhir udgoon asturaad iyo shiil on dhinac kasta. Dhanka kale, diyaariso baytari. Mixed iyo dhulka oo dhan ka kooban, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Markaas, gabal kasta oo mutton cover breading iyo kariyaa, foornada at 220 digrii oo ku saabsan 20-25 daqiiqo.

Suugo hilib for

Excellent diyaarinaya garoocad wan foornada. Cuntadani waxaa la optionally kaabaya karaa maraqa, kaas oo ku siin doonaa hilibka nasoo. Si aad u kariyo waxaad u baahan tahay in ay qaataan in yar oo saliid saytuun ah (waxaad isticmaali kartaa juice ka hadhay ka wan dubay ah), 50 millilitir oo khal, shallot ah, dhego yare a of toon, 50 garaam oo subagga iyo 200 maraq ml digaag.

shallots jartey la shiilay digsi iyo toontii jartey ku dar. Markaas ku shuba in khal ka iyo isku walaaqdaa. Marka dareeraha waa la kariyey yara, ku dar maraq digaag ah, iyo ka dib wax yar - subagga qabow. Dabka ayaa waxaa la dhimay. Maraqa The waa in aan la karkariyo, laakiin kaliya in ay daalaan. Ku darso waxa u kulul yahay, ma jidaynayey si uu ku qaboojiyo.

gunaanad

Cook asturaad wan waa mid aad u fudud. Waxa ugu muhiimsan waa in ay doortaan hilib tayo leh, iyo dhallinyaradii iyo kuwii cusub. Waxaa ciyaaraa ah qajaar la door muhiim ah, sidaas darteed haddii uu jiro waqti, waxaa wanaagsan in la qabto wanka dhowr saacadood. Isticmaalka ahaa ee uunsiga waa in la soo dhaweeyay. Waxay kaa caawin doontaa inaad hilib siin dhadhan kala iyo caraf udgoon. Iyo, dabcan, cunto muhiim ah siin laftiisa. Asturaad wanka dhammaataan kasta oo khudaarta iyo suxuunta kooxda. Isticmaal rosemary, milix, Farrisiin yahay, basil, iyo wax kasta oo seasonings iyo uunsi si aad u dhadhan. Halkan waxa aad tusi kartaa male iyo yaab martidaada la karinayo cusub oo aan caadi ahayn.