Kibis kastar: recipe

Marka la barbardhigo, kibista la kariyey sida caadiga ah waa cad cufan iyo qolof ah khafiif ah. dhadhanka badeecadan macaan. Waxaa lagu gartaa ah caraf udgoon malty qoto dheer oo uu leeyahay midab madow fiican.

Guudmarka

Faa'iidooyinka kastar kibis la dafiri karin. Waxaa ku jira fiber shan jeer in ka badan in wax soo saarka oo sarreen ah. Oo sida la og yahay, walax this nadiifiyaa caloosha sunta ama kiimikooyinka kale ee waxyeelada leh. Intaa waxaa dheer, qayb this si deg deg ah halkii bandhigayaa dhan sunta, qayb horumar ah ee caafimaadka dadka iyo ladnaanta guud ahaan.

Taas oo ka kooban ku jira kibis kastar? Waxay leedahay xaddi weyn oo walxaha macdanta sida sida calcium, birta, fosfooraska, magnesium iyo potassium. Intaa waxaa dheer, kibista waa la joogo kooxda oo dhan vitamin B. Tani waxay qayb muhiim ah ka menu maalin walba ka dhigaa.

At isticmaalka waxa ka sameysan sida la xusuusto waa in la kariyey rugbrød aad u baahan tahay si ay u calaliyo. Kaliya ee habkan lagu dhegay doonaa noqde iyo nuugo xataa in saabka afka, fududeynta shaqada ee caloosha.

Ka dib markii wax cajiima ee samaynta kastar kibis noqdo texture wacan. Waa arrin aad u dabacsan iyo baxda, si fudud u qaadataa qaabka loo baahan yahay iyo si degdeg ah oo foorno lagu dubay.

kibis kastar: recipe

Si a delicious dhigi kibis guriga, waxaan u baahan nahay waxyaabaha soo socda ee cajiinka:

• galley bur - 150 g,
• khamiir qalalan - 40 g,
• biyo diiran - 250 ml.

Waayo, salka:

• galley bur - oo ku saabsan 125 g;
• burka fasalka 2aad - 200 g,
• cusbo - 1 qaado yar oo buuxa;
• malab dareere cusub - oo ku saabsan ½ qaado ballaadhan yahay;
• biyo diiran - 150 ml;
• budo midhaha koryander - 1 qaado.

Waayo, alxanka,

• galley malt - 1 qaadada ballaadhan yahay;
• koryander - 1 qaadada ballaadhan yahay;
• galley bur - 25 g,
• biyo qabow - 20 ml,
• yacday karaya - 30 ml.

Waxaan diyaarin ah diyaarid iyo diyaarid

Ka hor inta aadan ku dubi xabbad ah kibis kastar foornada, walaaqdaa salka. Marka hore waxaan u baahan tahay si ay u diyaariyaan diyaarid. sourdough The la qalajiyey milmay Rye-bur, ka dibna qasi jiray biyo diiran iyo ka tagay sida for 7-11 saacadood.

Ilaa cajiinka yimaado meel diiran, si ay u sii wado diyaarinta alxanka. Wixii diyaarintiisa malt galley xiro bur galley iyo midhaha koryander. Intaas ka dib, mass ka dhalanaya biyo qabow oo gees ula leexday tagay muddo 10 daqiiqo ah.

Sida marba, Cuntadan ku shub biyo karkaraya qabow oo si deg deg ah walaaq qaaddo.

Innagoo leh mass koolo uniform, waxaa la daboolay dabool leh iyo meeleeyay ah preheated 70 degrees foornada. Sida oo kale, alxanka tantalized laba saacadood.

Diyaarinta cajiinka

Sida ugu dhakhsaha badan ee bilowga iyo alxanka kibis Howka diyaar u ah inay isla markiiba bilaabaan inay cajiin saldhig u noqon doona. Ujeedada this, caagaga waaweyn sidoo kale isku qasan galley iyo bur sarreen, iyo cusbo miiska, malab dareere cusub, biyo diiran iyo midhaha koryander.

All of maaddooyinka kuwan waxaa si fiican oo cajiintay, oo gacmahooda in saxanka muddo 20 daqiiqo ah ka tagay. Next, waxay wada xiran ee alxanka iyo khamiirka. Dejineysa mass ka dhalanaya miiska qoyan, waxaa culus oo cajiin oo gacmihiisa qoyan.

Sidaas darteed of falalka kuwanu waa dhqaalaha iyo addeeci doonnaa mugdiga baytari ee midabka iyo dhadhan ah malt fahmayaan.

Qaabeynta iyo kibista la dubayo

Sida laga arki karo qaab kibis kastar ah? Taas waxaa la samayn karaa siyaabo kala duwan. Si cajiinka oo cajiintay waxaa soo galay kubad, ka dibna wax yar ka fidi si ay u sameeyaan nooc ka mid ah maahane. Markaasaa waxaa u faafin galay qaab qoto dheer wareeg ah, subagga dufan leeyihiin, iyo saydhaa leh miraha midhaha koryander.

In foomkan, galley semifinished daboolay shukumaan ku riday meel diiran loogu talagalay 5-6 saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan, cajiinka waa in si fiican ilaa iyo buuxi suxuunta oo dhan. Beauty dushiisa of sheyga semi-dhammeeyayna, waxaad samayn kartaa dhowr jeexan mindi af badan.

Marka aasaas u ah kibis kastar la diyaarin doonaa, waxaa isla markiiba soo diray lagu ridayo, preheated in 230 digrii. In foomkan of workpiece la galley biyaha lagu buufiyo iyo saaray dabkaan. saxaarad hoose la geliyo, oo waa daadanayaa hal galaas oo biyo karkaraya. Sida oo kale, kibistii lagu dubi jiray kastar for ¼ saac.

Waqti ka, heerkulka foornada ilaa 200 degrees Bates oo sugaya qiyaastii 35 daqiiqo.

Bandhigidda miiska

Ka dib markii la dubayo kastar kibis oo foorno uu si taxadar leh laga saaray caaryada iyo faafin on guddiga. Isticmaal waxyaabaha noocan oo kale ah, waxayna noqon karaan kuwo kulul ama qabow. Its cut burburi oo soo bandhigay in ay miiska la wax saxan kowaad ama labaad.

duwanaansho A fududeeyay Diyaargarayska oo

Haddii cunto vyshepredstavlennogo hirgelinta ma aad haysatid waqti, waxaan ku talinaynaa in la isticmaalo version a fududeeyey. Si arrintan loo sameeyo, waxaan u baahan karnaa waxyaabaha soo socda ee cajiinka:

• biyaha la cabo - oo ku saabsan 270 ml;
• galley bur - 200 g,
• burka - 200 g,
• khamiirka cadaadisay - 25 g,
• sonkorta cad - 2 malqacadaha ballaadhan yahay;
• cusbo - 1 qaado oo weyn.

Waayo, alxanka,

• burka - 150 g,
• malt galley qalalan - 2 qaado;
• biyaha la cabo - 300 ml.

Habka of diyaarinta

malt galley qalalan waxaa ku qasmay qayb ka mid ah bur ah, ka dibna brewed biyo kulul. In geeddi-socodka ah ee ku daray biyaha, cajiinkii ay si fiican ula fargeeto ah looga hortago in aan la beddelaa buro. mass ka dhalanaya waxa loo gees u tagay ilaa qabow. Dhanka kale, bilaabaan in ay diyaariso qayb kale oo salka.

In weel gooni ah u riixriixan oo khamiir qasi jiray biyo diiran iyo ku daray in ay cusbo iyo sonkor. Waxa uu ka kooban labada fijaan ayaa marka la isku daro oo si fiican oo cajiintay. Sidaas darteed, waa in aad u hesho isku dar ah arrin dareere midabka madow cawlan. Si taas waxaa lagu darayaa hadhaagii bur iyo foomka bolle qabow. Cajiin waa inay noqdaan ilaa inta uu istagayo dusin in aad gacmahaaga. Next, cajiinka la daboolay tuwaal engegan oo gees u tagay 3 h.

kibis kariyaa

Sida marba, aasaaska gacmaha dib-u-feer ee, kula saydhaa bur galley, iyo faafinta qaab wareeg ah, dufan leeyihiin. In sida foomka cajiinkii ay ka hadhay muddo 20 daqiiqo ah. Next, waxaa loo soo diray in foorno preheated in 220 digrii.

Dejinta on shelf hoose ee weel biyo, kibis la kariyey lagu dubo oo ku saabsan 40-50 daqiiqo.

Shayga la dhammeeyayna waxaa ku duudduuban oo nadiif ah, tuwaal engegan, ka dibna loo ogol yahay in ay nastaan oo ku saabsan saddex saacadood. muddo ka dib kibis wuxuu noqon karaa si fudud u joogo in miiska cashada.