Waxaan u diyaari karnaa jarjar leh kaabajo iyo ukunta, hilibka duqadda ah, cuntada qasacadaysan

Pies waa saxan Ruush ah. Waqtiga qadiimiga ah ee suxuunkani wuxuu diyaariyey oo keliya qadada, laakiin sidoo kale miis madadaalo ah. Sida buuxinta ayaa loo adeegsaday noocyo kala duwan oo badeecooyin ah oo loogu talagalay dhadhan kasta, laga bilaabo tufaaxa ilaa boqoshaada. Taasina waa sababta ay tani saxan tahay waa mid aad u jecel dad badan oo naga mid ah.

Aad u dhadhan fiican leh waa jeexan leh kaabajar iyo ukun. Si aad u kariso saxankaan, waxaad u baahan doontaa laba koob oo bur ah, 5 ukun, 250 garaam oo farmaajo ah, qaaddo sonkor, ½ tsp. Dubo, 125 grams oo subagga, iyo sidoo kale ¼ kaabajka, 100 ml oo caano ah, dill.

Waxaan bilaabeynaa inaan karsado kalluun leh kaabaj iyo ukun. Marka hore waxaan la macaamilnaa walxaha. Kaabashka weyn ee la jarjaray oo ku tuujin digsi qoto dheer oo qoto dheer leh daboolka, oo ku daraya qadar yar oo caano ah. Ukuntu waa la kariyey oo la jarjarey. In baaquli gaar ah, isku dar dill la jarjarey, kaabajka, subagga. Sidoo kale buuxinta weelka iyo ukunta yar. pie kaabajka iyo ukunta ka soo cajiinka Curd sameeyey. In baaquli qoto dheer, isku daraan ukunta iyo sonkorta. Halkaan waxaan ku dhejin karnaa 250-garaam oo jiis ah. Ka dibna ku dar subagga ka hor-dhalaalay, bur iyo budada dubista cajiinka. Wax walba si fiican ayaan isugu dareynaa. Waxaan kala sooceynaa cajiinka laba qaybood oo isku mid ah, mid ka mid ah oo la geliyey pin oo is dul saaran oo lagu rakibay saxan dubista. Xitaa lakabka sare ee sare ayaa la dhigaa ka hor intaan la diyaarin. Ku dabool daboolka lakabka labaad ee cajiinka iyo si taxadar leh u dillaacee geesaha. moofo cover Top la garaacay ukunta cayriin iyo rid foornada in ay ku dubi. Cunto leh Kaabashka iyo ukunta waxaa la kariyaa ilaa 40 daqiiqadood.

Isku day inaad kaabajatid iyo hilibka duqadda ah.

Wixii cunto karis ah, waxaad u baahan doontaa nus litir oo caano ah, laba qaado oo khamiir qallalan ah iyo cabir isku mid ah, 100g oo subag, 250 g oo ah kaabajka, bur, 2 ukun, milix iyo 250 g oo hilib shiidan.

Ku shub caanaha digsiga oo si khafiif ah ugu kulul dabka. Waxaa jira, sidoo kale, ukumo, khamiir, cusbo, saliid. Cajiinka waa la duudduubay adigoo ku daraya bur ilaa uu ka joojiyo gacmaha. Sababta loo yaqaan 'pie' ayaa la geliyaa qaboojiyaha 30-35 daqiiqo. Diyaarso buuxinta. Waxaad shiishaa fal waxashnimo ah, oo lagu daro basbaaska iyo milixda, ka dibna si gooni gooni u jeexan. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay labo qaybood oo siman. Mid ka mid ah waa mid si wanaagsan loo geliyey lakabka laguna ridayey warqad dubista. Laga soo bilaabo sare, si siman u qaybiyaan buuxintii iyo dabooli lakabka labaad ee cajiinka. Si taxadar leh u jeex jeexan oo ku rid foornada foornada. Roodinta waxay qaadataa 30 daqiiqo.

Isku-qabso kaabash iyo cunto qasacadaysan

Maaddooyinka loo baahan yahay: ukunta, nus litir oo caano, baakad khamiir, milix, qudaar iyo subag, sonkor, bur. Wixii buuxinta waxay qaadan doontaa kartida cuntada qasacadaysan (salmon, casaan, tuna, iwm.), Basal, kaabaj, basbaas.

Isku qas dhamaan maaddooyinka muhiimka ah ee diyaarinta ee cajiinka. Waa inay noqotaa mid adag oo jilicsan. Waxaan ku ridaa cajiinka bac caag ah oo ku rid qaboojiyaha ilaa nus saac. Ka dib 30 daqiiqo kale waxaan ku haynaa meel diirran oo bilawga diyaarinta buuxinta. Iska yaree kaabajka, jarjar iyo basal shiil ee saliidda. Cuntada qasacadaysan ee saxan qoto dheer iyo mashiin yar oo fargeeto ah. Cajiinku wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood. Midka weyn ayaa loo geliyey keega salka ah oo lagu rakibay saxan dubista. On waxaan ku dhejin lakabka ah kaabajka, ka dibna - cuntada qasacadaysan. Laga soo bilaabo kor ku xusan waxaad ku dari kartaa subag yar oo subagga ah. Qeyb ka yar oo cajiinka ah ayaa la soo saaray, waxaanu samaynaa keega la xiray. Laga soo bilaabo kor ku xusan waxaa lagu talinayaa in dufan leh ukunta (darbid). Saxanka waa la kariyaa ilaa 30 daqiiqadood.

Cunto fudud oo fudud iyo raashin wanaagsan!