Wan braised

In dalalka bariga waa cunto aad caadi u ah oo ka kaas oo la diyaariyey noocyo kala duwan oo suxuunta wankii. In dalka suxuunta ugu caansan ee hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka, iyo digaag. Laakiin mararka qaarkood waa on miiska iyo wan. Laga soo bilaabo waxa ay ka dhigi kebabs, pilaf, waxaa foorno lagu dubay. saxanka aad u dhadhan fiican yahay braised wan, cunto miidhan ah oo aad dooran kartaa iyada oo ku xidhan doorashada iyo helitaanka alaabta. Waxa kale oo aad loo hagaajin karo hab iyaga u gaar ah oo wax lagu karsado.

wan braised

Iyada oo hilib kiilo saar filimada iyo xididdada. Mayr iyo qalalan warqad shukumaanada, xoqin milix Khmeli Suneli iyo basbaas. Dhaq 2 basbaaska macaan iyo yaanyada 4. basbaaska Clear ka soo abuurka iyo jarjar strips. Iska yaree yaanyada galay xaleef. Dhaq 100 g of abrikot ee Colander ah. Dhil 2 basasha iyo googooyo ulaha. In digsi shiileyso oo salka qaro weyn ku shub saliidda cuntada ah, ku shubaa dabka iyo saaray qaanso. Waa isku kari ilaa on kulaylka hooseeyo iyo walaaq si joogto ah. 15 daqiiqo ka dib basasha uu noqdo mid hufan. Kordhi dab iyo saaray basbaas ugu horeysay la jarjarey, iyo 5 daqiiqo ka dib - yaanyada. Salt khudaarta, saydhaa leh basbaas iyo ku shub hal galaas oo biyo karkaraya. Markaas ku riday wan iyo abrikot. Marka dareeraha ka yimaadaa kari a, maqlaha dabool, yareeyo kulaylka iyo isku kari ilaa nus saac ah. Marmar, waxaad u baahan tahay in ay soo jeedin hilib ka dibna buuxiyey biyo kulul, haddii loo baahdo. Wanka jiifay xarunta cuntada, iyo hareeraha khudaarta la abrikot qalajiyey. Ku shub Maraqa, kaas oo la sameeyay inta lagu guda jiro dab.

wan Braised la gooyaa oo qorfe

kilo ah hilibka Half jarjar strips dhuuban dheer. Fal waxashnimo ah basal iyo isku shiishaa subagga. Ku rid mutton basasha. laba daqiiqo ka dib ku dar beedka oo bur ah, basbaas, qanjaruufo of qorfe, iyo cusbo. Si fiican u qas iyo in la yareeyo kulaylka. Deeqa Biyaha ama digsigii, si ay u qariyeen gogo 'oo wan iyo kariyo ilaa inta curdan tahay. Laga soo bilaabo 50 g of khudaar bulug, hore lagu qooyay dhowr saacadood iyo lafta si sonkorta ka saar. Ku rid hilibka xeedho iyo linfrø u adeegaan. Sida saxan dhinac ah, isticmaali baradho la shiiday ama bariis la kariyey.

wan Braised la eggplant

600 g of dhaqo hilibka, qalalan iyo jarjar xabadaha. Peel iyo googooyo 3 xabo oo toon ah. Basasha la gooyaa ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh. Lemon jarjar goobooyin iyo meel digsi kulul iyo saydhaa oo sonkor leh. Ka saar kulaylka. Fry basal iyo toon digsi oo salka weyn oo saliid saytuun ah. Ka dibna ku dar ilaa xad coarsely la jarjarey 5-6 baadad of basasha cagaaran iyo badh qaado of Farrisiin yahay. Markaas 2 daqiiqo, gelin wanka. Fry on dhinacyada oo dhan. Ku rid in a xaleef digsi of liin, qorfe, saasuu geedcanab, reexaanta, Baay caleen. Isku kari ilaa 40 daqiiqadood. Iska yaree xaleef eggplant, saydhaa oo cusbo. Dhowr daqiiqo ka dib ku rid digsi hilibka, ku dar milix, xawaash iyo isku kari ilaa 20 daqiiqadood.

wan Braised la baradho

Salo ee miisaankeedu yahay 700 g oo leh lakabka ah ee hilibka googooyaa yar yar iyo meeleeyay digsi dhagin qoto dheer. Celcelis ahaan, shiil on dabka. Markii ay dhawr xabbadood oo khafiif ah dinac, iyaga iska. Iska yaree galay xabadaha 4 cm 3 wan kg, ku rid baaquli, isagoo intaa ku daray basbaas, bur polstakana, cusbo. All isku darka iyo shiil digsi xaydha dhalaaliyo. Wanka lagu baddalo digsi ku dhex rid, ku dar laba xabo oo toon la jajabiyey. Ku shub litir oo maraq hilibka lo'da. Iska yaree galay xabadaha 3 dabacasaha, baradhada iyo basasha 3 2. khudaarta Sauté in maqlaha ah oo ku rid digsi. Ku dar qaado oo ah milix la qalajiyey, hilib doofaar, Baay caleen iyo in yar oo sonkor ah. Ku shub koob yar oo khamri caddaan. Isku walaaqdaa saac ah kala badh.

dubay wan

Ku qoo biyo ah maalintii 450 g oo digir ah. Markaas inayna ama digsigii, ku shub on top of biyaha, Milix yar oo isku kari ilaa nus saac ah. Deminta on basasha madaxa subagga la jarjarey ah, ku dar beedka of yaanyo iyo digirta. Walaaq. The cagta wan oo miisaankeedu yahay oo ku saabsan 2.3 kg si ay u jeexay galay, taas oo in meel toonta, iyo manjo laamaha of rosemary. Milix. Hilibka jiifay on sheet dubista ah, ku shub hal galaas oo khamri ah semi-macaan cas , iyo ku riday foornada saacad iyo badh ah. kasoobaxa Water digsi iyo 6 daqiiqo oo cuntokariyihii 450 g oo ah digirta cagaaran. wan laga soo dhameysatay kaalinta lagaarin saxan. Casiir hilib, ku haray digsiga, ka saar baruurtii. halkaas dhigo oo dhan khudaarta oo iyaga u rogrogmadaan badan dabka. Markaasaan iyagii u geliyey on cidhifyada suxuunta agagaarka wanka. Ku darso baradhada shiilan iyo salad.