Waa maxay sababta aan u cuni karo kalluunka cayriin, laakiin aan hilibka cayriin?

Ma jeceshahay sushi, kalluunka cayriin iyo si aad u dareento runtii dhadhan fiican leh. Oo waxa ku saabsan hilibka ceeriin? Waa maxay sababta, fikrad aad u waa u karaahiyo dadka intooda badan (aan ma ka hadlayaan kuwa ku dhaqma cunto cunto cayriin)? Dhibaatada waxa ay tahay in dulin iyo bakteeriyada in qaar ka mid ah hilibka cayriin, sida hilibka doofaarka ama digaag, wax badan oo ka khatar badan tahay kuwa ku noolaan karaa kalluunka yihiin.

Laga soo bilaabo taas oo ku xiran ammaanka ee hilibka

Isticmaalka nooc kasta oo hilib cayriin waa halis, inkastoo qaar ka mid ah waa ka khatar badan tahay kuwa kale. Waxay ku xiran tahay sida hilibka waa la gooyay, iyo meesha xaaladaha nololeed ee lagu kaydiyo, iyo, dabcan, nooca microbes iyo dulin ku noolaan karaan in ka mid ah qaab ama xayawaan kale. kalluunka cayriin la wasakheysan karaa dulin khatar ah, laakiin sida caadiga ah, haddii la xayiray ama la daweeyo si aad u nadiifiso jikada, waxa loo qaadan karaa ammaan ah. Laakiin hilibka ceeriin wax badan oo adag.

Hilibka iyo bakteeriyada suurto gal

Aan ka hadalno noocan waxaa ka mid ah, sida hilibka lo'da, digaag iyo hilib doofaar. Bakteeriyada ku nool, kuwaas oo xoolo (nooc ka mid ah salmonella iyo E. coli, sida caadiga ah) waa khatar ah oo dheeraad ah si aadanuhu ka badan kuwa ka jira kalluunka. microbes badan oo waxyeello ku nool xiidmaha oo lo 'ah, ma in murqaha uu. ma ka dhigan tahay in aan waa in aanay ka walwalin buurbuur of steak? Nasiib darro, hilibka lo'da laga yaabaa in la wasakheysan haddii hilibka lagu qalo ee mudaa mareenka calool-of xayawaanka ku. Sayidka, steak cayriin cudurka laga yaabaa in bakteeriyada ku nool dushiisa. Sida caadiga ah heerkulka sare oo ku filan si ay u disho kasta oo cudurka dushiisa waslad, si aad si ammaan ah ku cuni kartaa steak degree mid ka mid ah galidda, sida hilibka gudaha waa sterile.

hilibka lo'da dhul, dhinaca kale, ka badan wax yar oo khatar ah, maxaa yeelay, microbe kasta oo markii hore ahaa on dusha sare ee hilibka laga yaabaa in gudaha. Sababtan awgeed, u badan tahay in aadan cunin hamburger haddii steak ma aha arrin diyaar u ah waxa ku jira.