Sidee loo sameeyaa muraayad dayuurad ah oo ka timaada guriga baradho? Sidee loo go'aamiyaa rabitaanka maraakiibta si ay u damqato?

The alaabta ceeriin loo isticmaalaa in lagu soo dhiga waxyaabaha kala duwan: hadhuudh, berry, miro, xididdo laga sameeyo sonkorta. Waxaan eegi doonaa hab kale si ay u abuuraan cabitaan ah khamriga ah ka alaabta ceeriin iska diyaar ka dhigtay inay inta badan milkiilayaasha - waxaan kariyo at diyaarid guriga ka baradho. Tani waxaa laga hadli doonaa mar dambe.

Waxa la samaynayo baradho badan ama aan loo baahnayn

Waxaa jira kiis marka "roodhiga labaad" uusan ku dhalan sida ay tahay. Ama baradho waa wax aan fiicneyn, shil ahaanba barafoobaya, iwm. Mastarro badan ayaa waxay siiyaan doofaarka, ka hor intaan la daweyn. Waa maxay hadday jirin wax doofaarro ah? Iyo ma aha oo kaliya. Guud ahaan, mid ka mid ah xayawaanka cuni lahaa? Waxaa jira meel ka baxsan - karkari guriga ka soo bataatada. Xiiso leh? Kadib akhri!

baradho Moonshine: karinayo aan ka kaaftoomi

Mid ka mid ah siyaabaha ugu fudud. Si aad tan u sameyso, waxaad u baahan tahay 20 kg oo baradhada (haddii aad u baahan tahay ama ka yar tahay, waxaad ku kordhin kartaa kordhinta ama hoos u dhigtaa qaybaha), 30 litir oo biyo nadiifa ah, kilo ah malt, khamiir (sida fiican loo xakameynayo) - waxay u baahan yihiin garaam 250-300. Sida sonkorta, ka dib, samaynta baradhada guri-guri-diyaarka ah, uma baahnid in lagu daro dhammaan, taas oo yaraynaysa qiimaha alaabta dabiiciga ah ugu yaraan.

Macluumaad yar oo ku saabsan kiimiko dabiici ah. Digriiga baradhadu kuma jiraan sonkorta. Oo isagu, sida la og yahay, waxay lagama maarmaan u tahay sameynta khamriga. Haddii kale, cabitaanka kulul ma shaqeyn doono. Laakiin digriiga waxaa ku jira istaarijka, molecules kuwaas oo la jabiyo by malt galay sonkorta lagama maarmaanka ah. Bataatiyada barafaysan, waa ka sii badan.

Sidaa darteed, iyada oo aan maltahay, waxba waxba ka soo bixi doonaan. Waan ku raacsanahay, waa mid dhaqaale badan oo loo isticmaalo, ma aha sonkorta. Ugu dambeyntii wuxuu u baahan yahay ugu yaraan 5 kg halkii 0.5 kg malt. Siciradoodu waxay isku mid yihiin suuqyada. Halkan tixraac.

Marxaladaha diyaarinta

1. Qasado baradhada. Waxaad samayn kartaa tan sidan oo kale ah. Grater, gefafka, mashiinka cuntada si uu kuu caawiyo. Alaabta ceeriin ee la helay waxaa lagu yareynayaa weel.
2. Kadibna biyo ku shub. Ugu horreyntii, biyaha oo dhan waa in aan la daadin. Qaado 2/3 oo keliya qadarka loo baahan yahay.
3. Ku dar maltarka oo kuleylka oo dhan isku daa ilaa 60-70 digrii oo "xajiso" ilaa 1-1.5 saacadood. Nidaamkan noocan oo kale ah ayaa lagama maarmaan u ah fal-celinta kiimikada ee burburinta istaarijiga sonkorta. Haddii kale, alaabta ceeriin iyo shaqada labadaba waa la burburin doonaa. Muhiim! Ha u oggolaan in massku gubto, haddii kale cabitaanku wuxuu yeelan doonaa dhadhan aan fiicneyn.
4. Waxaan ku qaboojineynaa dabka oo ku shub mugga kale hannaanka halsano. Intaas ka hor, waxaanu la macaamilnay marxaladaha wax soo saarka ee sonkorta laga soo gooyey. Iyadoo aan laheyn, ma soo noqnoqon doonto shahiidnimada lagama maarmaanka ah, taas oo ka soo jeeda muraayad ka soo bataatooyinka guriga markaa dibedda loo soo saaro.
5. Baqshadda leh deebaajiga, meeshii gaduudku asal ahaan ahaa, buuxi biyaha haray (xusuusnow in markii ugu horraysay waxaan isticmaalnaa 2/3 oo kaliya), oo keenay heerkul ah 50 darajo. Si isku dhafan.
6. Kadib markii ay roobabku socdaan, dareerahaan waxaa lagu shubay wadarta guud ee barkada. Hadda ku dar soodhadhka biyaha khamriga geedi socodka halsano. Waxaan xidhnaa weelka daboolka leh tuubbada gaasta, kaas oo aan caadiyan ku dhejinayno qalabka caafimaadka. Kaliya ha ilaawin inaad dalool yar ka sameyso mid ka mid ah "faraha" si aysan u dillaacin. Qaar ka mid ah loo soo dajiyo dabin oo biyo ah. By jidka, waxaad samayn kartaa moonshine our aan khamiir. Laakiin markaa waxay qaadan doontaa waqti aad u dheer. Xaaladdan, geeddi-socodka ugu muhiimsan iyo masuulka ka ah - damqashada burka - ayaa dib loo dhigayaa dhowr bilood. Tani waa iyadoo la ilaalinayo heerkulka saxda ah! Waa wax aan faa'iido lahayn.

Xaaladaha kaydinta Braga

Weelka uu ku jiro alaabada waxa lagu kaydiyaa meel gudcur ah. Marka heerkulka qolka. Waqtiga sugitaanka wuxuu qiyaastii laba toddobaad. Sidee loo go'aamiyaa rabitaanka maraakiibta si ay u damqato? Si arrintan loo sameeyo, waxaa naga caawin doona gacan-gashiga weelka ku jira weelka. Inta lagu jiro halsano, alaabta ceeriin ayaa sii deyneysa uumiinka iyo gaasaska kala duwan, oo ay ku jiraan dioxide karbon. Gacan-ku-ool ah ayaa la arki karaa. Laakiin haddii nadiifinta "tram-trap" ay hoos u dhacdo, markaas dhammaan geeddi-socodka way dhammaadeen. Hadda waxaan ognahay sida loo go'aamiyo diyaargarowga maraakiibta si ay u damqato. Kadibna waxay raacaysaa habka lafteeda.

Distillation of Braga

Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay muraayad. Adiga ayaa sameeya. Si aad u hesho muraayad baraf ah oo baradho ah guriga, waxaad samayn kartaa cutubka ugu fudud. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay digsi weyn. Waxaan ku shubi karnaa isku darnaanteena. Xusuusnow in tani ay tahay walaac baradho ah. Waxaan ku dhejin karnaa weel kale oo yaryar. Waxay ku dul socon doontaa dusha. Qalabka oo dhan waa la xiraa dabool, kaas oo ah in la qaboojiyo (baraf, baraf, biyo). Marka la kululeeyo, uumiinka gaasku kor ayuu u kici karaa oo qabow, samaynta kondhiyo, ka dibna wuxuu ku dhacaa digsi yar. Habkani waa mid sahlan, laakiin tayada alaabta-khamriga-ka kooban ee qalabka noocan oo kale ah ayaa ka baxaya wax badan oo la doonayo.

Si loo wanaajiyo tayada khamriga loo isticmaalo habab adag. Waxaa jira qalab gaar ah kaas oo kuu oggolaanaya inaad si degdeg ah u hesho moonshine aan khamiir lahayn tayada sare. Waxay isticmaalaan qalab kala duwan oo leh coils iyo qaboojiyaha qaboojiyaha.

Samogon laga bilaabo baradho oo aan sonkor iyo rajo ayaa loo isticmaali karaa samaynta tinctures kala duwan ee berry ama miraha. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa ujeedooyin caafimaad, oo ka dhigaya xalal kala duwan. Wixii dhadhan waxaad ku dari kartaa dhadhan, wax lagu daro.

Waa maxay saliida fiyuusku?

Hadda waxaan ognahay nooca moongineed ee laga sameeyey. Baradhadu sidoo kale waxay ku habboon yihiin ujeedooyinkan. Laakiin waa in aynaan iloobin saliidda fuserka ee alaabta.

Tani byproduct halsano khamriga. Baradhada guri-guri ee guriga ayaa khasab ku ah in ay ku jiraan waxyaabo gaar ah.

Saliida fiyuusku waa kooxo sun ah oo ka mid ah midabka cas-cas ama midab huruud ah. Haddii moonshine, oo uu ku jiro baradho, uu leeyahay dhadhanka iyo urta laga yaqyaqsado, markaa, waxay u badan tahay, waxaa ku jira waxyaalo badan oo ka mid ah walxaha waxyeelada leh. Isticmaalka wuxuu keeni karaa waxyeelo caafimaad. Waa ur aan fiicneyn oo la socda saliida fiyuusiga.

Waa maxay khatarta?

Boqolkiiba tiro badan oo ka mid ah walxahaas diyaarka ah ayaa keeni kara xitaa natiijada dhimashada. Sidaa darteed, ha yareeynin "quuska" sida saliidda. Qadar yar ayaa keeni kara dawakhaad, lumid miyir beel, lallabo. Waxaa jira fursad ah cillad ka mid ah mareenka caloosha iyo mindhicirka, kelyaha iyo beerka.

Marxaladda ugu dambeysa - waxaan nadiifinno muraayad laga bilaabo baradhada "silage"

Waxaa jira siyaabo kala duwan. Kii ugu horreeyay wuxuu nadiifiyaa kaarboonka firfircoon. Mid ka mid ah fursadaha ugu fiican. Dhuxusha dhaqdhaqaaqa ayaa awood u leh in laga saaro muraayadeena aan ahayn "siwu", laakiin sidoo kale anshaxyo kala duwan, acetic acid.

Walaxa waxaa la dhigayaa tuubooyinka. Waxaa lagugula talinayaa in aad isticmaasho birta ama galaas birta ah. Dhererka tuubadu maaha wax ka yar 70 cm, waa sheyga mustaqbalka. Maalinteeda (moonshine wuxuu ka iman doonaa kor) waxaanu hagaajinaa faashad si aan dhuxusha u soo daadin. Waxaan ku seexannaa shaandhada "walxaha firfircoon" oo ku biyo raaci biyo nadiif ah, sidaa daraadeed cabitaankayagu waa mid madow. Moonshine waxaa laga shubay kor, waxaana si tartiib tartiib ah hoos ugu marsiisaa cheesecloth, taasoo ka dhigaysa dhamaan dhirta waxyeellada tuubada.

Inta badan si xun u isticmaalka dhuxusha si loogu nadiifiyo khamriga. Waxay ku seexdaan khamriga waxayna ka tagaan muddo yar. Coal, dabcan, nuugaya dhammaan walxaha aan loo baahnayn iyo halista ah. Laakiin waqti ka dib, "sebum" ayaa mar kale ku daraa cabitaanka, samaynta aldehydes dheeraad ah oo aan loo baahnayn jidhka. Sidaa darteed, sifeyntaan, saameynta soo horjeeda waxay dhacdaa.

Nadiifinta caanaha

Kalsoonida kaliya - badeecadu waxay soo noqotaa dhoobo, taas oo aan ku kalsoonayn kalsoonida marka hore. Laakiin caanaha ayaa sidoo kale si fiican u kobciya doorka filterka. Marka nadiifinta diyaarid bixiyo in qalcaddii dareenka. Waa muhiim in ay ka kooban tahay in ka badan 60% khamri. Tani waxay saameyn ku yeelataa iskudhafka borotiinka, oo markaa wax-ku-oolnimada sifeynta. 10 litir oo aalkolo ah, ku dar 100 g oo dufan yar oo dufan leh.

Hawlgalku wuxuu socdaa ilaa hal toddobaad. Aalkoladu si fiican ayay isugu qasan tahay waxayna ku ridaan meel laga ilaaliyo iftiinka qorraxda. Heerkulka qolka waa mid fiican.

Dareemada caleenta ah waa calaamad sax ah oo sifeyn. Tani waxay kala soocaysaa dhammaan waxyaabo waxyeellada ka yimaada dareeraha. Sedimento leh sifeyntani waa la saarayaa. Waa mid xooggan oo saliideed fuushan.

Toddobaad ka dib, moonshine waa in lagu maraa suufka, oo lagu duubay dhowr lakab. Haddii sharciyadan oo dhan la arko, nidaamka shaandhaynta ayaa ku guuleysan doona. Ma cabsan kartid caafimaadkaaga iyo caafimaadkaaga dadka aad jeceshahay.

Sumeynta Manganese

Fikradayada, habka ugu fudud. Laba garaam oo kristaan ah ayaa ku milmay hal litir oo khamri ah oo ka tago hal maalin qol qol diiran. Waxaa lagugula talinayaa inaad iska ilaaliso soo-gaadhista qorraxda.

Haddii dheecaanku uu noqdey mid fudud oo uumi ku sameysma, markaas wax waliba waa sida qorshaha. Ka dib markaa, aalkolada waa in la mariyaa biyaha caadiga ah.

Habka barafowga

Habkani marmar dhif ah ayaa loo isticmaalaa taageerayaasha si ay u sameeyaan muraayadda guriga (laga bilaabo baradhada, berry ama miraha - ma aha asaas waa muhiim). Aalkolada waxaa lagu dhejiyaa qaboojiyaha oo la qaboojiyey. Khamriga dhabta ah iyo kuwa aan saafiga ahayn marnaba ma barafo. Si tartiib ah ayey u miireysaa. Barafka soo hadhay laguma darin cabitaanka ujeedooyinka qaboojinta, maaddaama ay ka kooban tahay dhammaan dareenka walxaha waxyeelada leh ee lagu sumoobi karo. Nidaamkani waa mid ka mid ah waxtarka ugu fiican, maadaama heerarka sharciyada jirka ah ee maandooriyeyaasha aan khamri galin karin heerkulka aan fiicneyn.