Caano khamriga ah guriga

Waxyaabaha loo yaqaan 'Likers' waxaa loogu yeeraa cabitaano badan oo khamriga ku filan, kuwaas oo ay ku jiraan sonkorta, iyo waliba qaybo ka mid ah cayayaanka - miraha, looska, cagaarka, qaxwaha, shukulaatada ama caanaha.

Waxaa la aaminsan yahay in muwaadiniinta khamriga ahi ay yihiin alchemists qadiimiga ah, kuwaas oo ay raadinayaan elixir uxun ah nolosha nolosha qaybo kala duwan. Nasiib darro, ma aysan maareynin inay cabaan khamriga siinaya dhimasho, laakiin waxay ku guuleysteen inay abuuraan cuntooyin loogu talagalay qaboojiyeyaasha, oo ay isticmaalaan shirkadaha casriga ah ee khamriga khamriga ah.

Liqueurs waa cabitaano loo isticmaalo, labaduba waa qaab saafi ah, iyo noocyo kala duwan oo cocktails ah. Intaa waxaa dheer, liinta waxa badanaa loo adeegaa macmacaanka shaah ama kafee.

Maanta dukaamada ma jiraan wax khamri ah oo khamriga ah, liistayaasha ayaa loo dooran karaa dhadhan kasta. Laakiin cabitaanada ugu macaan lakulanka iyo sokorka waxaa la helaa haddaad guriga ka dhigtid liishur.

Wixii diyaarinta khamriga waxay u baahan doontaa vodka, sonkorta granulated, iyo sidoo kale waxyaabaha kale ee dheeraadka ah, iyada oo ku xidhan nooca cabitaanka diyaarsan.

Badanaa dhirta ayaa diyaariya khamriga guriga, waxay helayaan cabitaanno macaan oo leh dhadhan berry ah. Si aad u sameyso, waxaad u baahan tahay inaad qaadato miro cusub (waxay noqon kartaa raspberries, strawberries, currants, qaboojiye), ku shub weelka iyo ku shub vodka si dareeraha daboolayaa waxyaabaha ku jira weelka. Suxuunta waxaa loo hayaa 4-5 maalmood, ka dibna vodka ayaa la miiray, iyo berry ayaa lagu shubay isla cabirka biyaha oo dabka ku shubay. Marka dareeruhu boogo, waxaa laga saaraa dabka waxaana loo oggol yahay inuu istaago dhowr saacadood. Maraqku waa la sifeeyaa waana la kariyaa iyada oo ku saleysan sharoobada sonkorta. Intee in leeg ayaan sonkor qaadayaa? Halkan waxaad u baahan tahay inaad xoogga saarto dhadhankaaga, sababtoo ah qaar ka mid ah sida cabitaanno macaan oo aad u fiican, halka kuwa kale ay jecel yihiin dhadhan-macaan. Marka la kariyo sharoobada, waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro xumbo. Markaas ee sharoobada qaboojiyey ku dar sii daadi hore u dillaaciyay, geedka canabka ah ee geedka-geedka, iyo si fiican u walaaq. Dheeraad ah, dareeraha la soo saaray ayaa la sifeeyaa, dhalo kuusoo jiiday, oo la jiiday. Wixii dheellitiran ee corku waxaad ku shubi kartaa wax.

Intaa waxaa dheer, liinta guryaha guriga waxaa si caadi ah loo diyaariyey liinta - liin ama liin. Tiknoolajiyada diyaarinta waa isku mid, kaliya vodka waa in lagu adkeeyaa diirka miraha (waa in la kariyaa biyo karkarin kahor si loo soo saaro qadhaadh xad-dhaaf ah). Sharoobada waxaa lagu kariyaa biyo iyadoo lagu darayo cabitaanka liinta ama liin.

Waxaad u kariyo karo iyo liqueur reexaanta guriga, ku adkeystay on vodka la caleemo reexaanta. Khamriga noocan oo kale ah waxaad ku dari kartaa dhir udgoon - wax yar yar iyo dhir udgoon.

Waxaa jira cuntooyin kuu sheegaya sida loo sameeyo liistur guriga markaa waxay u egtahay midka "Bayliss". Inay ka sameeyaan, qas caanaha iyo caano (bangiga caadiga ah) la uumibixiyey, waxay ku dar 4 jaallo ah ee ukunta, labo ka mid ah oo jawaan oo vanilj iyo qaar ka mid ah malqacad kafeega (oo aad qaadi karto wax L). Dhammaan tani waxay si fiican u garaacday qalab, ka dibna nus litir oo vodka ah ayaa lagu shubay isku dar ah, mar walbana waa isku qasan. Waxay sii ahaanaysaa in khamriga la siiyo dhowr saacadood oo aad tijaabiso cabitaan.

Cunto kale oo caan ah waa qaxwaha kafeega. Si aad u samaysaan, oo aad qaadi karto a kafeega, laakiin waxaa u roon in haddii aad isticmaasho oo dabiici ah oo immika, cabitaan si udgoon doono. Sidaas, sida loo diyaariyo liqueur kafeega? Cuntadani waa mid fudud: laga bilaabo 50 garaam oo budada qaxwada, sharoobada waxaa lagu kariyey 250 grams oo biyo ah iyo 250 garaam oo sonkor ah. Sharoobada la diyaariyey waa in la qaboojiyaa oo la sifeeyaa, ka dibna lagu qasi karaa dhalada vodka. Cabitaanka waxaa loo adeegsan karaa miiska isla markiiba ka dib diyaarinta. Laakiin way ka fiicnaan doontaa haddii khamrigu joogayo ugu yaraan todobaad. Ka dibna wuxuu heli doonaa carafo aan caadi aheyn oo quruxbana wuu ku farxi doonaa.