Dabin Water: carbon dioxide - wax soo saarka, hawada qirtay

In diyaarinta khamri guriga yimaado waqti marka geedi socodka halsano bilaabmaa, inta lagu guda jiro kuwaas oo ku jira sonkor canab waxaa lagu beddelay ethanol. Geedi socodka waxaa ku weheliyay horumar joogta ah carbon dioxide. Muqaalka muhiimka ah: waddadiisa caadiga ah ayaa suuragal ah keliya ee ka maqan ogsijiin ku jira hawada. Marka uu helo galay taangiga la johannesört bilaabmaa qayilo khamriga iyo waxa decomposes in acid acetic iyo biyo. Dhab ahaantii, halkii ay khal khamri waa la helay.

Teknoolajiyada, hawsha ay ka saareen ka weelka la mustaqbalka carbon dioxide khamri iyo ilaalinta isku mar bixisaa cidhiidhi seal biyaha (qufulka biyaha, dabin biyaha). Sanadihii la soo dhaafay, qalabka sida (iyo xitaa laga keeno Italy!) Muuqday suuqa, kaas oo keena dhoola aan ikhtiyaarka lahayn ee "veterans" ee winemaking guriga iyo yaynana kolna guriga. Waxay mudo dheer ayaa la caadaysteen in ay sameeyaan on iyaga u gaar ah oo ka dhigi handarraabbadeedii Haydarooliga oo tayo sare leh oo macno ahaan la macmalay.

biyo qalab seal laga yaabaa fudud, sida ku qoran, si aad u xun. dhismaha badan oo si fiican u yaqaan oo ka kooban hal element a - of gashi caag jilicsan ama biibiile sameeyey. Ku filan si ay u sameeyaan god ku jira irbad, gashaday dhalada la waajib ah - iyo "seal biyo" (in kasta oo magaca waa sax ahayn, sababtoo ah ma waxa uu la xidhiidhaa biyaha) diyaar. kaydka caag A waxaa laga badbadiyay la carbon dioxide. Markii uu qortaan oo aad u badan, iyada oo loo marayo dheeraadka ah "waalka" (ballaariyo godka) ka soo baxo. Isla, cadaadis gaaska ma mari hawada.

Sida loo sameeyo dabin oo biyo ah, run ahaantii ilaa magaceeda? Waayo, kanu, sidoo kale, ma u baahan tahay xirfado gaar ah ama qalab kasta oo gaar ah. Waxaa ugu Filan in tube caag ah 8-10 mm dhexroor sealingly ku xiran mid ka mid dhamaadka la qaaday daboolka ka dalooliyey ee dhalada ama weelka. Cidhiidhi la hubiyaa kartaa meeday dhoobadii alabastar, nuurad, la shito ama wax. dhamaadka labaad ee dhererka tube ka 30 ilaa 40 cm waxaa la Hawiyaha weel 100 ml oo biyo nadiifa oo la qaboojiyey, taas oo ka hortagi doontaa hawada soo galaan dhamaadka halsano. Sidee ku qaadaan carbon dioxide u muuqataa in biyaha sida goobooyin. Tiradooda iyo xoojinta waxbarashada lagu xukumi karaa horumarka halsano. Biyaha ee markabka loo baahan yahay waqti ka waqti si ay ugu bedesho ama ku darto in ay dhawr dhibcood oo vodka. dabin biyo noocan oo kale ah winemakers qaarkood naceen sababta oo ah urta xun oo macaashal weel biyo, iyo codka Heesta joogto ah.

Waxaa jira slide biyo cooshado, kuwaas oo qaab-dhismeedka kor lagu sharaxay waxaa beddelay hal unug. Waxay ku salaysan tahay a cap polyetylen caadiga ah, oo la soldered on top tuubo jilcan oo hufan (mid ka mid dhamaadka) iyo koob caag yar oo ah (hoose). tube waa wada xodan yihiin sidan oo kale in uu dhamaado koobka labaad, taas oo, ka dib markii daboolka ayaa lagu saaray dhalada saddex-litir biyo ka soo buuxisay.

Sidoo kale, wax soo saarka warshadaha ee saftay mid ah, xiritaanka. fasax The dhexdeeda waxaa loogu talagalay biyo, iyo daboolka sare waxaa xirto, waxay bixisaa wax soo saarka ee carbon dioxide biyaha dhex marisaan.

Inkasta oo kala duwan naqshado iyo qalabka loo isticmaalo, mabda 'hawlgalka dabin biyo ah. Iyo hadafka la leeyahay waa isku mid: si ay u bixiyaan raagay shaqo guri, liqueurs iyo liqueurs oo macmal ah.