Sidee loo kariyaa Balsa: siraha sarreeya

Qarsoodiga ugu weyn ee digirta digirta, laga yaabo, qof walba waa ogyahay: qoyan biyo, marka la doorbido habeenkii. Habkani wuxuu si weyn u yareynayaa waqtiga karinta. Waxyaabaha ugu muhiimsan halkan ma aha in ay ku dhaafaan waqti jilicsan: badeecadayada qooyay waxay noqon kartaa mid dhan.

Badanaa dhirbaaxadu waxay rumaysan yihiin in digirta wax lagu karsado ay lagama maarmaan tahay, buuxinta qadar yar oo biyo ah oo si joogta ah ugu shubaya biyo qabow inta uu kobcayo. Xumeyn! Biyaha kuleylka ah marka aad cunto karisid waa ka wanaagsan tahay inaadan ku darin, laga bilaabo digirtaas oo keliya dubka oo noqda mid adag.

Sidaa daraadeed, aan ku bilowno dib u habeyn sida loo kariyo digirta si habboon.

1. Waxaan kala soocay, maydhay, qooyay biyo qabow, si ay u daboosho dhogorta leh 2 farood.

2. Waqtiga ugu wanaagsan ee bararista waa 5-6 saacadood. Haddii ay dhacdo xagaaga, markaa ka dib 1-1.5 saacadood heerkulka qolka, sheyga qooyay waxaa loo diri karaa qaboojiyaha, shelf, halkaasoo heerkulku aanu aad u hooseeyo. Sidaa awgeed uma baahnid cuncun, isla mar ahaantaana si toos ah ayey u kordheysaa (tusaale ahaan, halka haweeneyda shaqada).

Waxaa suurtagal ah in la xusuusto noocyada noocaas ah: digirta oo si fiican u barata ma keenaan koronto gaaban oo degdeg ah, sidaa daraadeed "raalli gelinaya" cuno cunaha.

Waqtiga qoyan waxaa la gaabin karaa iyadoo la badalo biyaha marar dhowr jeer, la dhaqo digirta.

3. Ka hor inta aan la karinin, biyaha biyaha lagu daro waa in la nadiifiyaa, waa in la daadiyaa biyo cusub (qabow), qiyaastii 3 litir oo biyo ah halkii 1 kg oo ah digir. Waad karsan kartaa.

4. Meeqa ayaad u baahan tahay inaad ku kariso digir? Cabbitaanka si fiican ayaa u socota saacad iyo badh. Waxay ku xiran tahay nooca digirta.

Waxaan xasuusneynaa inaadan u baahnayn inaad ku darto biyo qabow markaad karkarinayso, oo biyo karkarin! U sheeg in wakhtigu uu yahay mid aad u liita, oo aad rabto digir. Habka lagu karsado xawaare sare ayaa caawin doona.

U diyaari karinta digirta

Waxaan ku nadiifinaa digirta si fiican, biyo badan. Buuxi biyo qabow oo isku karsaaraya. Waxaan isku darsannaa biyaha, buuxi qabow iyo mar kale u keen karkar. Nidaamkan waxaa lagu celiyaa wadar ahaan ilaa saddex jeer. Habkani wuxuu ku habboon yahay digirta oo dhan.

5. Bilowga karinta, waxaa lagama maarmaan ah in laga saaro xumbo. Waxay qurxinaysaa saxankayaga.

6. Kaliya cusbada dhammaadka karinta. Saliidku wuxuu ka hortagayaa dheefshiidka.

7. Haddii badeecada ugu dambeysa ay soo jiidato digirta digaaga, ka dibna udugi digirta kuleylka, ka dibna ka fogow buro.

8. Dhadhanka suufka si weyn ayaa loo hagaajiyaa haddii si dhakhso ah loo kariyo khudradda - dabacasaha, dhirta xididka ah iyo basasha (adiga iyo cagaarka). Waxay noqon doontaa xitaa haddii uu khudaarta la shiilay kahor inta aan la karin. Mash waa lagama maarmaan, ma aha in la jiido khudradda la kariyey, taas oo ah, iyaga oo sidoo kale u kala bixin. Dhadhamiya waxa kaliya ee wanaagsan samaynaya.

Kuwani waa qawaaniinta aasaasiga ah ee ka jawaabaya su'aasha ah "Sida loo kariyo dhirta", si markaa loo hadlo, sal u ah cunto karinta. Haddii ay iyaga si fiican u socdaan, markaa waxaad sii wadi kartaa digaaga helitaanka suxuunta delicious leh digir.

Sigaar cabbin aan caadi ahayn lagu qurxiyey maraq digir, baradho shiidan iyo saxan kasta oo kale oo la digir. Kala wada iyaga oo leh digir. Kaxulku wuxuu noqonayaa mid neefsanaya!

Digirta wanaagsan ee digirta waa sausages. Hilibka la gooyey, oo lagu daray habka wax lagu kariyo, ayaa sidoo kale ku dari doona basaas si saxan.

Noocyada loogu talagalay suxuunta digirta waa zazharka baruur, haddii uu ku jiro ubaxyada, waa wax fiican. Waxaa lagama maarmaan ah in la xusuusto in saxanka calorie uu yahay mid fudud nasytneyneyshee oo aad u nafaqo leh.

Sida loo kariyo peas sidaa daraadeed ma aha mid cusub oo caajis ah? Kalluunku wuxuu caawin doonaa: digirta waa saaxiibo leh basbaaska madow - dhulka iyo digirta. Digirta digirta ka hor inta aanad biyaha ku dhexjirin waa in lagu xiraa faashad ama faashad nadiif ah, ka dibna ha ku soo qaadin dhamaan digada. Casaankii cas, paprika, celery, cumin, sinjibiinta, miro-dubaan - digirta si fiican u habayn leh dhir badan, taas oo dhadhanka oo keliya waxay hagaajineysaa.

Waqtiyada Soofiyeetiga ee makhaayadaha kalluunka dadwaynaha ayaa ka jawaabay su'aasha ah "Sida loo kariyo dhirta?" Waa mid aad u fudud: "Waxaad u baahan tahay inaad soodhooto marka aad cunto karisid." Haa, dabcan, soodhaha waxay xoojisaa dheefshiidka, laakiin dhadhanka saxanka ayaa sii xumaanaya. Tani waa xad-dhaaf ah qiyaas, dabaqi karo kiiska halkaas oo kala duwan ayaa la helay si aad u adag oo aan gooni u dhicin xitaa ka dib markii 2-2.5 saacadood (iyo tani dhacdo la fasalka farsamo iyo kuwa alaabada damiir). Waxaad ku dari kartaa soodhaha mindhicirka, mindhicirka wax lagu kariyo si dhakhso ah ayuu u socdaa.

Soodhka yar, ku darsaday marka la engegayo digirta adag ee soo hadhay, waxay kaa caawineysaa inaad si deg deg ah u xirto. Kaliya ka dib markaad qubeysid ka hor intaan la karin, waa inaad si taxadar leh u noqotaa.

Halkan, dhab ahaantii, waxaan ku ogaanay sida loo kariyo digir. Dhamaan ma aha wax adag, laakiin dhamaadka ... Nacfiga, carafka, joogteynta - ka sarreeya tartanka oo dhan! Maaha wax uun in noocan ah digirta ay jecel yihiin dad badan oo qaabab badan. Sidaa daraadeed, calaamadaha caanka ah ee caanka ah ee England ee England waxaa lagu magacaabaa "miro digir", sidaa darteed waxay la mid yihiin midabka (hooska) iyo cufnaanta.