Sidee inay si dhakhso ah loo kariyo cajiinka khamiir for naan?

Ha inta badan aad ka dubtaa laba keega? Inta badan hooyooyinka guri casri ah soo kabsaday oo kaliya garbaha, halkaas oo aanu aadan heli waqtiga, sababtoo ah cajiinka khamiirka loo kariyo dheer. Ka hor inta naan haddii ay jiraan waa billaabeen in ay ka shaqeeyaan iyo qabaa, sida inay si dhakhso ah ay ku quudiyaan qoyska ka mid ah!

Laakiin dhammaantiin ma aha kuwo calool xun! Waxaa jira cuntada sida loogu talagalay oo ay cajiinka khamiir for naan la si dhakhso ah diyaarin karaa. Iyo tayada oo ka mid ah la dubo kama beddelayso, moofo soo baxay dhaylo ah, dhadhan fiican oo dheer hayn ay u ageegi wiilal.

Buuxinta for naan, kuwaas oo u adeegi kara oo dhan ay doonayaan, wadnaha. Laga soo bilaabo baradhada shiidan caadiga ah si ay macaanka ama ilaaliyaa. Waxaa intaa dheer, buuxintii waa ka fiican si ay u diyaariyaan in horay sida cajiinka khamiir for naan our diyaar u noqon doonaa si dhakhso ah oo ku filan.

Waxaan u baahanahay baakadda khamiir yar deg dega ah, kala badh hal galaas oo caano ah, laba (ilig macaan gelin karaa afar) qaado oo sonkor ah, oo ku saabsan afar koob oo bur ah, laba ukunta, wax yar oo cusbo ah iyo saddex-meelood laba saliid koob qudaar. Haddii aad qaadato tirada alaabta la soo jeediyay, oo aad ka heli dhow labaatan naan.

Sayidka, diyaarinta cajiinka khamiir for naan bilaw wax cajiima. Si arrintan loo sameeyo, qaso khamiir, lix qaado oo bur ah iyo sonkorta. podogreem caano A waxa ay u noqdaan diiran oo uu bilaabo inuu ku shub isku dar ah cuntooyinka qalalan, kareyso si looga fogaado buurbuur. Sidaas darteed, waxaan aad u hesho baaritaan on cufnaanta ekaan yogurt baruur ah.

Waana mid ka, khamiirka sida cajiinka for naan la kariyo karaa iyadoo la isticmaalayo khamiir cusub. Si kastaba ha ahaatee, haddii ay taasi ku, markii diyaarinta imtixaanka dheer qaadan doonaa. Haddii aad isticmaasho cajiinka khamiir cusub waxaa loo diyaariyaa si ka duwan. First aad u baahan tahay si ay u kicin gariir in caano diirran, ka dibna ku dar sonkorta iyo burka.

Suxuunta ay la diyaarid dabooli dabool leh oo la geliyaa meeshii diiran loogu talagalay shan iyo toban daqiiqo. Haddii aad isticmaasho khamiir cusub awdidu cajiinka ku qaadan doonaa qiyaas ahaan nus saac ah.

Hadda waxaad bilaabi kartaa inaad cajiin cajiinka. Taasi oo dhan sida ugu dhakhsaha badan ku dhacay, waa habboon in la isticmaalo fiicni la lifaaqan gaar ah, laakiin aad karto, dabcan, oo cajiin cajiinka by gacanta.

Sidaas daraaddeed, garaaceen labo ukun (oo aan ka xumbo, laakiin kaliya ilaa), iyaga ku shub diyaarid iyo laga bilaabo si ay cajiin cajiinka, podsypaya saddex koob oo bur ah. In geeddi-socodka ah ee wax cajiima waa in saliidda ku shub. Zameshennoe moofo aan cajiinka khamiir waa in aanay noqon yacday (sida ravioli), laakiin sidoo kale in ay gacanta si uusan u hoggaansamaan. Iyada oo taageero ka fiicni cajiin kartaa cajiinkii ay shan daqiiqo toddoba, laakiin gacanta lagu dhex cajiimi jireen waqti badan ma qaadan doonaa.

In liiska maaddooyinka tilmaamay in bur u baahan tahay in saddex ama afar koob oo yaqiin sida ay sabab u tahay xaqiiqada ah in burka waa kala duwan oo tayo leh. Sidaa darteed, saddex koob, aad si fudud ku shub karaa, oo kii afraadna wuxuu ku daray sida loogu baahan yahay haddii cajiinka qaro weyn oo ku filan.

Sayidka, cajiinka waa diyaar. Haddii aan cajiintay on khamiir qalalan, waa in la isla markiiba la gooyaa karaa kibis. Haddii aad isticmaasho cajiinka khamiir cusub waxaad u baahan tahay in ay ku riday, waayo, awdidu meel diiran loogu talagalay nus saac ah.

Marka jarida naan, waxaa wanaagsan in aan ku daro lacagta dheeraad ah oo bur ah ee cajiinka. Iyo si ay u hirgaliyo tortillas waxay ahayd dheeraad ah oo ku haboon, waxay u baahan yihiin in ay gacanta iyo qalab (diidanaa pin iyo guddiga) waxaa wax yar ka ah moofo saliid. Xaaladdan oo kale, cajiinka ma ku eekaan.

moofo dhammeeyey faafin on sheet dubista iyo siin, waxa uu for labaatan daqiiqo taagan, oo daboolaya maradii top, si ay cajiinka ma zavetrivalos. Iyadoo leég waa for awdidu, Iftiin foornada, sidaa darteed in ay kor u waa diiriyo 200 digrii. In baaquli yar vzobem hal ukun, taas oo aan u isticmaalno si ay u saliidayn sare oo ka mid ah leég sara kacay.

U dir leég ukunta uga cadhooday oo lahu foornada iyo dubi ilaa ay is beddelayo. Caadi ahaan, markii dubista ku saabsan labaatan daqiiqo in shan iyo labaatan.

Xitaa dhakhso waxaad ku karsan kartaa cajiinka khamiir shiilan for naan, sida ay dhacdo in this ma jirto baahida loo qabo in ay ku riday diyaarid. Qaado nus koob oo caano ah, laba qaado oo sonkor ah, Milix yar, mid boqol garaam oo saliidda cuntada, 40 garaam oo cusub ama sabiib guntin khamiir iyo abbaaraha saddex koob oo bur ah.

Diri karaa khamiir ee caano diirran, ku dar si ay sonkorta iyo milixda iyo ku shub ee saliidda. Hadda waxaan bilaabaan in ay ku shub bur ah, wax cajiima ah. Mesim ugu horeysay ee baaquli, ka dibna - on miiska. cajiinkii ay dhamaystirtay la dhigayaa in xirmo oo da'a digsiga ku biyo qabow ka buuxsamay. Labaatan daqiiqo ka dib, waxaad bilaabi kartaa in sculpt moofo la buux kasta oo, ka dib markii a toban awdidu, iyaga isku shiil digsi.

Sida aad arki karto, in guriga urta naan, ma qasab ku qaataan waqti badan, wax walba waxaa la samayn karaa inay dhaqso.