Sida loo sameeyo yogurt guriga-baruurta?

Si aad u samayso yogurt dufan ah, waa in aad ka iibsan cusub ama caanaha la karkariyey la content a baruurta ugu yar. Waxaa xusid mudan in taariikhda, diyaarinta fursadaha sida ay jiraan goodies aad u badan. Waxaa la sameeyey iyadoo la kaashanayo of yogurt, microwave, Multivarki iyo qalabka kale. Laakiin in this article waxaan go'aansannay in aan tixgelin habka ugu fudud oo ugu dhaqsiyaha badan in faaiidaysan karaan xitaa cuntokariyihii ku laylis.

Sidee wax loo karsado yogurt subagga ku yar?

maanta su'aasha ma aha sida ay khuseyso sida dhawr sano ka hor. Ka dib oo dhan, waayo, barashada afku of a cuntada delicious iyo macaan sida u baahan oo kaliya in ay dukaanka tagaan. Laakiin ma aha oo dhan yoogadka waxaa lagu gadaa dukaamada, waa faa'iido u jidhkeenna. Taasi waa sababta hooyooyinka qaar ka mid ah ayaa weli diyaariyo taxadir this guriga.

Bal aynu eegno waxa cuntooyin aad u baahan tahay si ay u iibsadaan si aad yogurt subagga ku yar gaar ah:

• content cusub ama la karkariyey caanaha ugu yar (1.5%) - 1 L;
• budada caanaha subaga - ¼ koob;
• ciid sonkor (for "quudinta" bakteeriyada melkesyrebakterier) - 1 qaadada ballaadhan yahay;
• yar oo cusbo - schepotochka;
• yogurt Dabiiciga ah la dhaqamada live (iyada oo aan lagu daro iyo formaldehyde) - 2 qaadada weyn dhamaystiran (waxa kale oo aad isticmaali kartaa sourdough ku lyophilized qalalan).

diyaarinta saldhigga

yogurt subagga ku yar oo macmal ah waxaa loo sameeyaa in saddex marxaladood. Marka hore waxaan u baahan tahay si ay u diyaariyaan aasaaska. Si taas la karkariyey in ay ku shub caanaha weel bir ah iyo si tartiib tartiib ah waa kuleelka si heerkul ah 45 ° C. Haddii aad isticmaalayso cabitaan cusub, waxaa lagu talinayaa in aad isku kari a, ka saar filimka, ka dibna kaliya qabow in tirooyinka ku xusan. Tani waa in lagu sameeyo biyo qabow, quusin hoose ee digsiga iyo walaaq ku jira si fiican. Sidoo kale in cabitaan this, waa la jecel yahay in ay dar ¼ koob oo qalalan caano aan dux lahayn. Waxa uu dhigi doonaa yogurt dhumuc weyn, dhadhan fiican iyo nafaqo leh.

ku dar khamiirka

Iyadoo la qaboojiyey caanaha la karkariyey, bilowga waa in la diiriyo heerkulka qolka. Si taas loo gaaro, waxaa loo baahan yahay oo kaliya si aad u hesho ka qol qaboojiyaha iyo istaagi qolka dhowr saacadood. Next, yogurt subagga ku yar diiran ama bakteeriyada lyophilized engegan oo flakonchike waa in lagu shubaa caano iyo isku walaaqdaa (waxaad isticmaali kartaa fiicni).

heerka ugu dambeeya - xawaaraha shutter kulaylka ka

Marka aasaas u ah goodies mustaqbalka diyaar u noqon doonaa, waa in la shubay weel saddex-litir ah iyo si adag u xidh xir daboolka galaaska. Next weel la isku dar ah ee loo baahan yahay tiisa lagu duubo oo ku riday meel u dhow isha iyo kulaylkuna. Tusaale ahaan, xilliga qaboobaha weel la mass naaska waxaa lagu qori karaa dhow batteriga ama caadiga ah ku shub darmuuska a. Muhiim ay dhacdo in this - xusuusnow in dufanku ku yar yahay ciir dabiiciga ah waa in ay daruuri tahay in lagu hayaa heerkul ah kama sarreeyo 50 iyo ka yar yahay 30 ° C.

Marka ay dhamaato 4-7 saacadood waa in aad ka heli wax soo saarka, kuwaas oo ka sameysan ekaan kastar, laakiin keliya urta farmaajo iyo dareere yar cagaaran yahay ama hurdi dushiisa. Tani waa mass in aan u baahanahay. Waxaa si gaar ah xusid mudan in yogurt subagga ku yar sii jiri doono diiran oo baaluq, ka sii dhumuc weyn iyo adkaha waxa uu noqonayaa. Inta lagu jiro abuurka ah ee badeecada noocan oo kale ah waa mid aad u muhiim ah in aan u guurto weelka la formula caanaha, tan iyo this si weyn u yaraynaysaa heerka ay adag.

sax darso

Ka dib markii yogurt awgii iyo diyaar u noqon doonaa, waa in si toos ah ku riday ubbo galaas in qol qaboojiyaha, halkaas oo ay la soo kaydin karaa ilaa laba toddobaad. Ku darso cabitaan this miiska ah waxaa lagula talinayaa, oo ay weheliso sonkorta iyo nooca berry. Haddii la doonayo, taxadir this sidoo kale ku dari kartaa laba qof oo ah qaado buuxda malab dareere ah iyo qanjaruufo oo qorfe.

tilmaamo waxtar leh

Haddii aad u baahan tahay in ay isticmaalaan xaddi gaar ah oo yogurt oo macmal ah sida oo khamiir ah, si arrintan loo sameeyo, waa la jecel yahay, waayo 5-8 maalmood ee ugu horeeya, halka bakteeriyada melkesyrebakterier ayaa lagu dabakhi karaa. Intaa waxaa dheer, la aasaasay oo ku saabsan dusha sare ee wax soo saarka myse isagoo ah cado huruud cagaar ah, waa in si degdeg ah loo miiro ama loo isticmaalo wax cajiima, saladh iyo wixii la mid. D.

thickeners Guud ahaan, in yoogadka badan oo lagu iibiyo dukaamada, soo saarayaasha kala duwan ku daray (noqde, klorofyll, gelatin, iwm). Sidaa darteed ma aha la yaab, iyo walaaca aan micne lahayn haddii wax soo saarka caanaha aad samaysay ayaa biyood.