Salting kaabash. Recipes iyo talooyin

From wakhtiyadii hore, qof ayaa ku hawlan salting kaabash. Cuntadan waxaa jiray cunto fudud dhaqanka on loox oo dhan. Dhadhan fiican, kaabajka callaaliska, baradhada iyo kulul, waxay noqon kartaa fiican. Laakiin si ay u si dhab ah u soo baxay delicious, aad leedahay si ay u ogaadaan qaar ka mid ah muuqaalada geedi socodka this. Waxa aad u baahan tahay in si fiican loo maray salting kaabash. cuntada waa dhan kala duwan, iyo Waxaan u soo jeedin xoogaa fursado ah.

Waxaad u kariyo karaa qaybo waaweyn ee kaabash. Si arrintan loo sameeyo, waxaan qaadi madaxa ah size dhexdhexaad ah oo u kala qaybi afar qeybood. Waxaan ku rid weel oo aynu qajaar kaabash. Hadda waxaan u baahan tahay si ay u diyaariyaan marmar ah. Ku shub litir oo biyo ah iyo ku daray in ay qaado oo cusbo ah iyo inta la mid ah oo sonkor ah. Si wanaagsan u walaaq oo biyaha ku shubaa iyo ku shub qaado khal. Next, waxaa lagama maarmaan ah in la karkariyo marinade iyo ku shub ka badan Kaabashka. Calan harqood sare iyo waxa ka tago maalin. Ka dib wakhtigan aynu ku shub, marmar ah. Markaas, saddex on a dabacasaha grater aan dhab ahayn oo weliba derejo yar waxa shiil digsi leh qadar yar oo ah saliidda cuntada. Ku dar oo dhir udgoon, toon la jajabiyey iyo basbaas kulul (optional). Haddaba isku dar ah waxaa xijaabi u dhexeeya caleemo Kaabashka iyo dib digsigii faafin. Mar kale, harqood sare iyo ka tago maalin. cunto fudud Waxaan kufaraxsanahay diyaar.

Waxaad samayn kartaa kaabajka iyo xoolo. Halkan sida ay dhacdo in this, salting kaabash. Recipes kala duwanaan karaan by joogitaanka xawaash kala duwan iyo uunsiga. Kaabashka u baahan tahay in ayi jarjar ganaax. diirka karooto iyo shabaggeedii coarsely la isticmaalayo grater ah. Haddaba, qaso kaabajka iyo karootada iyo xoogaa aan riix isku dar ah by gacanta. lagama maarmaan u tahay in aynu juice Kaabashka. Qaado taangiga pickling iyo lakabka ay dejiyeen kaabajka iyo karooto. Next aad u baahan tahay in ay ku riday a digir yar allspice iyo sheet bay caleen. layers Sidaas kale oo khudaar iyo uunsiga. Marka weelka waxaa ka buuxa ugu sareysa, waxaad u baahan tahay in aad ku darto in ay qaado oo cusbo iyo sonkor. Haddaba buuxin taangiga biyo qabow iyo fasaxa kaabash cusbayn heerkulka qolka. waxaad isku dayi kartaa saddex maalmood ka dib saxan, kaabajka waa prosolitsya waqtigan. Waxaad u dirtaa qaboojiyaha. Tani kaabash salting fudud.

Recipes mararka qaar hoos maray ka ab ka ab. guri kasta oo wadaagi karaan iyagoo qarsoon karinta delicious. Salting kaabash xididdo siinayaa saxanka midabka a nice pink iyo waxoogaa dhadhan kala duwan. Waxaan bixinaa wadadii pickling, taas oo ah in Georgia caanka ah. Qaado madaxa kaabajka iyo jarjar dhowr gogo '. Waxaan u baahaa in weelka diyaar salting. Inta u dhaxaysa burburiyey kaabash dhigay jarjar xididdo weyn. Sidoo kale, ku dar basbaaska kulul, jarjar doodiisa waaweyn. In weelka la kaabash sidoo kale u baahan in ay ku riday celery aad jarjartey iyo dhir. Ku dar caleenta. Haatan waa inaan u dhigi marmar ah. In 10 litir oo biyo ah ku riday 600 garaam oo cusbo. Buuxi marmar kaabash kulul. Laga soo bilaabo top si harqood iyo ka tago dhowr maalmood heerkulka qolka. Haddii ay jirto xumbo, waa in la saaro. Salting Kaabashka marmar dhacaa habka halsano. Wakhtigan, waxaa mararka qaarkood loo baahan yahay in duleelin iyada Bir in gaasaska ka.

Ka dib markii Kaabashka ka joojin doonaa inay warwareegaan, iyadu waxay ahaan doontaa on hoose ee taangiga, iyo marmar uu noqdo mid hufan. Hadda waxaan u cawisa ee dhalooyinka iyo soo diri meel qabow.

isticmaalka qaar ka mid ah tufaax saxan this. Tani waa sida Kaabashka si salting. Recipes ka beddeli kartaa iyo dar cranberries ama lingonberries. Si aad u bilowdo kaabash shinkuem iyo dar waxaa si miraha fennel iyo dhir udgoon oo kale. Tufaax u baahan tahay inaad dhilo iyo jarjar xaleef. Haddii aysan kuwo waaweyn, waxaa suurtagal ah in ay ku riday oo dhan. Toban kilo of kaabash qaadan 250 garaam oo cusbo. Isku qas khafiif ah oo aan wax miiran Kaabashka cusbo, si aad u hesho casiir ah. Marka dhigay in weel, ku dar tufaax ah. Next aan cusbo sidii caadiga ahayd. Iyadoo Kaabashka ferments, ka saar ul xumbo iyo daloolin ee. Kaabashka cusbayn waa diyaar.