Salting kaabash dhaqso

cuntada Original for diyaarinta delicious iyo macaan jira, laga yaabee, in qoys kasta sida caado iyo waxa inta badan faafin ka ab ka ab. Laakiin weli waqti yar si xor ah u Bixin jikada ama tag adeeganaya saacadood raadinaya diyaar garowga loo baahan maaddooyinka gaarka ah ee wakhtigan casriga ah. Laakiin wax kasta oo xirma uu doonayo in ay ka farxiyaan iyada nin, guriga ama guests Kumaan qani ku ah macaanayd inta lagu guda jiro xisbi ama qoys heli isu. Laakiin ha ka quusanina ku saabsan awoodooda, Kuliyadda, dhowr jeer dib-u-kitaabkan akhrintiisa tattered la cuntada ee ayeeyooyin iyo hooyooyin, iyo Dhibka Yabaynaa in isku dayga aan micne lahayn in la xasuusto halkaas oo hadda aad ka iibsan kartaa "saasuu geedcanab u rosemary" ama "biyo kacay".

Hadda waxaa jira dad badan oo siyaabo cuntokariyihii delicious pickles, iyada oo aan kharash-a badan oo waqti iyo dadaal. Xitaa salting kaabash ma ma u muuqdaan sida wax daalin, haddii aynu ku hanuunsanahay by sida fudud oo wax ku ool ah hababka. iyaga waxaa la jiray xataa naagtii ugu mashquulsan awoodaan si ay u dareemaan sida xirma saanac noqon doonaa. Dhowr cuntada, taas oo ku tilmaamay faahfaahsan salting kaabash degdeg ah hab la siiyo hoos ku qoran. Ka faa'iidayso oo ka mid ah, iyo qoyskaaga ma sii joogi doonaa taag daran.

A fudud salting kaabash. Quick iyo dhadhan fiican

The mugga oo dhan loo baahan yahay qaybaha for qaadashada marmar waxaa loo cayimay oo ku salaysan saddex-litir oo weel ku ah wax soo saarka final. Waxaad u baahan doontaa:

- badh litir oo biyo ah,

- 1 qaado oo sonkor (radi geesaha);

- miiska milix. Its lacagta waa in la xisaabiyaa, taas oo ku xidhan miisaanka kaabash at heerka of 22 garaam oo cusbo halkii 1 kiilo garaam.

Isku qas dhan ah maaddooyinka ee Joogaba, ku tilmaamay oo kulul, cusbo ku kala diri iyada oo aan intii ka hadhay. Markaas, ey isku keentay si uu ku qaboojiyo. Marka-fiirsashada la rabay ee dareeraha ah loo diyaariyey, si toos ah u pickling laftiisa sii wado.

Kaabashka waa in si taxadir leh loo googooyo gelin xaleef khafiif ah iyo sida ugu badan ee suurto gal ka badan si adag dulfuulan oo weel ku saddex-litir ah. Waxaa aad ku dari kartaa karootada pre-iyo xoolo on grater aan dhab ahayn. The qiyaas taam gelin weelka ka laba labo iyo badh kiiloogaraam oo ah kaabash. Ka dib markii in, dhan meel bannaan oo ku haray dheriga waxaa ka buuxsamay marmar weli diiran. Kaabashka Salting socon doona muddo saddex maalmood ah. laba bangiga ugu horeeya ee waa in lagu kaydiyaa heerkulka qolka joogto ah sprouts inusaan cirbad si hoose ama ul alwaax khafiif ah in gaasaska sameeyay inta lagu guda jiro diyaarinta aan laga hortagin. On the maalintii saddexaad oo ka mid ah workpiece qasac leh habeyn in a qaboojiyaha, ka dib markii taas oo qasac horay loogu deeqayo miiska.

Salting kaabash hal maalin

Wakhtigan, dhammaan maaddooyinka ku salaysan yihiin mugga of 1 litir oo awooda, taas oo la salting doonaa kaabash. Walxaha loo baahan yahay ee alaabta ah:

- 0.6 kiiloogaraam oo cusub kaabash;

- 0,25 kiiloogaraam oo ah karootada cusub,

- caraway,

- a yar digir madow basbaas ay u dhadhan.

Si aad u diyaariso ah marmar lagu doonista u baahan:

- 0.3 litir oo biyo kulul la kariyey,

- 1 qaado oo sonkor ah (radi cidhifyada):

- 2 qaado oo cusbo (radi geesaha);

- 1 qaado yar essences khal (fiican fiirsashada isticmaalka 70%).

Kaabashka ka dhil, iyo jar jaraan, qas dabacasaha kaga daadi iyo sida loo gacmahooda fidin baxay taagan juice. Xilliga la Farrisiin iyo madow basbaas, is dulfuulan in a rubuc weel.

Marmar la kariyey oo aad u fudud: qas dhan qaybaha qeexan waayo, waa kuleelka si ay u milmaan cusbo iyo qabow in xaaladaha diiran. Markaas si tartiib ah oo si tartiib ah ku dar la kariyey marinade in a kusaddii leh kaabash. Si aad isku dar ah oo dhan ayaa la galay weelka, xamili of qaado waa in marka hore sii daayo hawada ku xayiran in fiiloyin khudradda. bangiga waajib ka dibna waxaa si adag u xidh xidhan caag ah oo dabool iyo habsami on a maalin ee qaboojiyaha, ka dibna kaabash hore u leh halkaas.

Ka hor inta adeegaya, waxaa lagu talinayaa in cuntada dhadhan ama saliid saytuun iyo waxaad qurxisaan leh basasha cagaaran jar jartey. Ku raaxayso cuntada!