Sida loo qajaar likaha?

In Galbeedka, dad badan oo kala cayn ah likaha caano waxaa loo tixgeliyaa inedible ama xitaa sun ah. cunnada ay reer Russia ay gudbiyo wax soo saarka qiimo iyo guran qaboobaha ee foomka of milix. Waxaa jira noocyo badan oo ka mid ah fangaska, waxay mlechnikov panulirus qoyska Russula. Waxaa ugu delicious iyaga ka mid ah - dhab ah, ama ceeriin likaha caano. Qiimaha nutritive waxaa ka mid ah, sida fungus cad, waxaa u dhigantaa in category ugu horeysay. Aspen Agaric - si labaad, iyo madow agaric - saddexaad.

Salting waxaa loo yaqaan, waa hab jir ah oo la xaqiijiyey of kaydinta alaabta badan. Waxa uu codsatay in fangaska ah. Maqaalkani waxa uu ka kooban yahay cuntada ka kaas oo aad ku baran kartaa sida qajaar likaha. Waxay kaa caawin doonaan guri yar yar, waana tabar daranyahay, laakiin sidoo kale muhiim u noqon doontaa kuwa qarsoodigooda iyo kulmaan diyaarinta la mid qaboobaha.

Salting likaha caano qabow habka ama nidaamka kulul kala duwan marxaladda diyaarinta. In kiiska ugu horeysay ka kaxayntu ay of likaha caanaha qadhaadh qaadeen barareyso dheer (laba ilaa saddex maalmood). In kiiska labaad - karaya. Marka barareyso ee waa lagama maarmaan si ay u buuxiya shuruudaha soo socda: isticmaalaan, biyo qabow yar cusbayn, waxaa laba jeer beddeli maalin si ay u sii weel likaha meel qabow, haddii kale waxay dhanaan laga yaabaa.

Black, qalalan, qoyan, ama wax kale oo kasta oo likaha noqon kartaa in foosto qajaar ah. Dillaac qooyay by iyaga oo buuxinaya leh caws engegan oo nadiif ah, taas oo hoos u riix dhagax culus, oo biyo ku shubi jiray. Ka dib markii barar Gubaa biyo kulul oo lagu dhaqo biyo ku maydhay. Talinayo barmiil diyaar zaparivat rotem bjørk. dhalooyinka ku maydhay iyo jeermis dilay. iib ah dhaldhalaalka nadiif ah Gubaa biyo karkaraya.

recipe 1

Cold sida loo qajaar likaha? Waa cunnada dhaqanka Ruush. waxyaabaha loo baahan yahay:

• 10 kg likaha caanaha oo immika, la Daahiriyey iyo qooyay biyo qabow (w goostay oo daahirinta ka dib, laakiin ka hor inta barareyso);
• 300 g oo cusbo (ama 3% by miisaanka likaha caano);
• 5 caws Dalladaha dill,
• 20 g xididdadiisa malayga la dhaqo, nadiifiyaa iyo jar jaray,
• 2 madaxdii toon nadiif kasta zubochek crosswise gooyaa, oo dhumucdiisuna saxan of 2 mm ah;
• 10 Laurel tago;
• Peas 10 allspice.

Ka dib markii barareyso biyo fangaska si buuxda waadna heensatay. In baaquli, iyo sida loo qajaar likaha? Isticmaal foosto alwaax, ama iib ah enameled. Hoose rusheeyey milix iyo dhir udgoon. saf Shiitake faafidda (dhumucdiisuna waxay ku saabsan 8 cm), iyo ku shub cusbo iyo dhir udgoon. Sida load ka yeelanina Gubaa biyo karkaraya, iyo dhagaxyo goobaabin alwaax ama saxan galaas weel galaas biyo qabow buuxiyey a. lakabka sare ee likaha caanaha la karkariyey dabooli maro, ka dibna waxaa la dhajinta on load ah. Ku rid meel qabow. Digtoonaada si likaha ayaa gebi ahaanba la Hawiyaha ah marmar ka dhalanaya (kordhin load ah haddii loo baahdo). Marka aad aragto suufka caaryada, iyo xamuulka maydhay. 30-45 maalmood, likaha cusbayn waa la cuni karo.

recipe 2

Sida loo qajaar likaha jooga, hab kulul delica huruud ah ama Russula? U hubso in aad marka hore kala soocaa iyo soocaa oo dhan likaha, saaro burburay. Tan iyo markii ay aad u nugul yihiin, waxay si aad u taxadar leh u sameeyaan. lugaha waa ka go'een fogaan ah oo ku saabsan 3 cm ka furka. Habka kor ku xusan waa mid aad u sahlan, sida ay tahay in ka yar oo dhib badan iyo waqti lumis. waxyaabaha loo baahan yahay:

• likaha caanaha 1 kg, nadiifiyaa, dhaqday (qooyay oo aan loo baahdo);
• Laurel caleen 2;
• 15 g of toon la jajabiyey,
• 30 g of dill,
• 10 Caleenta currants madow,
• ½ 1 qaado oo cusbo.

Shiitake la karkariyey muddo 10 daqiiqo ah biyo cusbayn, is kala bixin in Colander ah iyo biyo socda ku maydhay. Baddalo dheri bir sameeyey oo salka qaro weyn. Shub likaha biyo qabow si ay u daboolay likaha iyo heer sarreeyaba 2 cm. In a dhir udgoon digsiga ku daray oo la karkariyey ilaa 30 daqiiqo ah marmar. Baddalo ee daasadaha iyo polyetylen saftay. Salting likaha madow habka kulul lagu samayn karaa on iskadeyn, mar kaliya iyaga karinta marmar lagu soo gaabisay in ay 15 daqiiqo.