Sida loo sameeyo kaabash pickling a

Sauerkraut helay inta lagu guda jiro gaadhista cusub melkesyrebakterier cuntada sameeyay inta lagu guda jiro halsano of sonkorta ku jira alaabta casiir ah.

Kaabashka on miiska waxaa jiray nin ka hor inta baradho ka soo baxay waxaa ka mid ah muddo dheer kariyo suxuunta delicious kala duwan. Qudaar la kariyey, Ayskiriim, la shiilay, ku daray in ay saladh, iyo sidoo kale soo saari kaabash cusbayn. Waxaa la soo saarka pickled waxaa loo arkaa inay isha ugu muhiimsan ee vitamins ee xilliga qaboobaha iyo xilliga guga inta lagu jiro mudada of beriberi.

Interesting waa xaqiiqada ah in la heli karo iyo hufnaan diyaarinta looma samayn cuntada sauerkraut, loogu talagalay oo kaliya dadka caadiga ah. Xataa kuwii gobta ahaa iyo amiirradii Ruush si gaar ah u koray khudaarta, ka dibna soo saaray kaabash cusbayn, ma aha oo kaliya loogu talagalay askartii, laakiin sidoo kale qoyskiisa, aamin ah oo cilmi ah in sheyga pickled waa il caafimaad wanaagsan iyo xoog aan caadi ahayn.

Shayga noqday badbaadadayda dhab ah ka scurvy u safraya. Waxaa kaloo muhiim ah in tiro badan oo ah fitamiino ku jira ma aha oo kaliya ee ahaa wasladdii khafiifka, laakiin sidoo kale marmar ah, oo lagu qaaday salting kaabash qaboobaha. Oo haddii Kwasi Darasikaygu dhan ama toortaha, ka dibna ay weli ku dhowaad laba jeer ka badan nafaqooyinka iyo vitamins badan ee kaabash, kaas oo lagu qabtay jarjaro. Si habboon u khudaarta pickled badbaadin karaa mid murugsan oo dhan vitamins in ku dhow 8 bilood.

Kaabashka pickling: recipe

Iyada oo Darasikaygu u baahan tahay si ay u dhinto xaashida top iyo qaybta hoose ee jirida. Kaabashka ka dibna qaybsan qeybtii oo la jarjarey jarjartaa wanaagsan. Dhowr madaxdii kaabash jarjar meelood ama qaybood.

Dheeraad ah si ay dusha shaqada waa in lagu shubaa khudaarta la jarjarey, waa inay noqdaan wax yar oo cusbo ah iyo si wanaagsan isku daraan. Ka dib markii in, Kaabashka waa dhul ilaa ay ka dhigi doonaa casiir ah. Halkan wax ugu weyn ee - ha iska badin hana ka dhigi sheyga aad u jilicsan. In marxaladda soo socota halsano la nadiifin oo ay suuxaan on a dabacasaha grater aan dhab ahayn, ka dibna waxa lagu darayaa Kaabashka iyo xoolo iyo si tartiib ah ku kiciyey.

Diyaari weel nadiif ah, kaas oo lagu cusbayn doonaa xabbadood kaabash. Waayo, kan ku haboon foosto alwaax ama dhoobada, koombada waaweyn ama digsi dhaldhalaalka. Qeybta hoose ee taangiga waa xabbad kibis madow, kaas oo la daboolay by caleen kaabash ah gelin.

Qayb ka mid ah sheyga diyaar la dhigayaa saxan iyo sida loo cajiin. Ka dib markii buuxinta qeybtii weelka, waxaa lagama maarmaan ah si adag si kasta oo kale si aad u sameysato Darasikaygu ee cut. tufaax qaar ka mid ah iyaga ka mid ah waxaa lagu qori karaa.

On top of Halabuurka la rusheeyey jartey qaso cusbo iyo karootada, mar cajiin iyo sii buuxinaya markabka ilaa slide aan la soo bandhigay. Mar labaad tamped ilaa juus ah. On top of Kaabashka daboolay caleemo oo dhan, on top of taas oo ka tagay maro wanaagsan oo linenka ah, oo dhan dhamaystiran oo yeynan dulmi (xamuul).

Capacity waa in la tagay meel diiran. Ka dib markii xumbo ha kaabajka, ul alwaax dheer waa inay u qabtaan badhxo badan ilaa hoos. Kaabashka pickling qaadanayaa ilaa 10 maalmood. Intaas ka dib, wax soo saarka waa in la go'aamiyo on kaydinta, oo waxaa lagu fuliyaa at heerkul ah 0-3 degrees Celsius.