Salad "qaybhoreed Giriigga ah ee" la digirta: karinayo qaboobaha

fudud qurux badan, qanco oo aad u caafimaad qaba, kaas oo hubi inaad rafcaan u jecel wax soo saarka sida digirta oo dhan. qaybhoreed Giriigga qaboobaha sidoo kale waad u adeegi doontaa Ololaha Nolol ah, haddii guests lama filaan ah ugu dhaadhacaan.

Liiska waxyaabaha loo baahan yahay

1. Digirta - 1 kg.
2. Karootada - 1 kg.
3. Basasha - 1 kiilo garaam.
4. Tamaandho - 1 kg.
5. basbaas macaan - 1 kiilo garaam.
6. Garlic - 1 koob.
7. Sugar - 1 koob.
8. saliidda cuntada - 0,3-0,5 litir.
9. basbaas kulul - 1-2 xilkii guddoomiyenimo (optionally waxaa lagu beddeli karaa by 2 qaado basbaaska madow).
10. Qalka (70%) - 1-2 qaado.
11. Salt ay u dhadhamiyaan.

Diyaarinta khudaarta

Digirta waa in ay pre-qoynin. Waxaa aad u fiican, waayo, habeenkii, tan iyo markii ay si fiican u Biyana marka ay qaadataa ugu yaraan 12 saacadood.

Khudaarta maydho, ka Tamaandhada, wada basbaaska macaan oo kulul Bulgarian muhiimka ah ka saar jirida.

Garlic, basasha iyo karootada si aad u nadiifiso.

Marka loo diyaarinayo khudaarta, hubi inaad si taxadar leh iyaga kormeerto meelaha kharribay in waa in laga gooyaa, haddii kale bangiyada kadib markii crimping waxaa laga yaabaa "qarxin."

So. cunto fudud ee Giriigga ee la karinayo. Isku day inaad si ay u sharxaan sida faahfaahsan sida ugu macquulsan!

qaybhoreed Greek la digir ah. habka diyaarinta

khudaarta loo diyaariyey waa la jecel yahay in ay qalalaan waraaqaha lagu tirtirto in meesha laga saaro xad-dhaaf ah qoyaan. Next, waxaan sii wadi in ay Hadba.

note Muhiim ah. Si aan si lumin waqti aad u badan, ilaa aad la burburiyo khudaarta, waxaa wanaagsan in ay ku riday digir ah si loo kariyo on dabka, oo muddo this si ay u keenaan kala bar.

Tamaandho waa laga gooyn karaa dhexdhexaad ah ama xabadaha yaryar ama dhulka gobolka dhqaalaha ee processor cunto ama la mincer ah. Sida aad rabto.

Basasha la jar jari karaa galay xabadaha ama strips. Waxa kale oo jira hiwaayadda u ah. Kulkulul tayada suxuunta oo aan beddelay.

Karootada iyo shabaggeedii waa in ay ahaataa.

basbaaska macaan waa laga gooyn karaa xabadaha iyo strips noqon kartaa.

Garlic iyo chilli in qaawi, in dawlad fudud. Taas waxaa la samayn karaa iyadoo la isticmaalayo days, processor cunto ama Furimaha Dagaalka hilibka.

Next, tag habka cunto karinta. qaybhoreed Giriigga ah ee xilliga qaboobaha la kariyay ilaa 30 daqiiqo, ay shardi tahay in aad ka taagnaa digirta qooyay 12 saacadood ama in ka badan.

Waa muhiim in la doorto digsi wanaagsan oo salka qaro weyn, si khudaarta ma gubi. Haddii aad kariyo kariyaha gaaska ah, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo wax gogoshana dab ka badan xitaa kuleylka ah digsiga.

digirta qooyay, qas yaanyo iyo dab bay qabadsiiyeen. Cook for 30-40 daqiiqo, mar mar isku dayaya digirta on helitaanka. Inta kale ee khudaarta (toon iyo basbaaska kulul marka laga reebo) waa la bakhtiin karo si gooni gooni ah oo digsi lagu dhagin qoto dheer. Ka dib markii in aad waa in ay isku daraan oo dhan ah maaddooyinka digsi, ku dar milix, saliidda cuntada, nuxurka khal iyo sonkorta. wada isku kari iyo ... aad ku samaysay!

By habka, haddii aadan haysan baaquli qoto dheer oo waaweyn kuwaas oo lixbilood oo khudaar aad, ka dibna aad qasan kartaa oo dhan hal mar in digsiga, laakiin toonta iyo basbaas kulul ku daray dhamaadka, 2-3 daqiiqo ka hor dhamaadka ah ee heegan ah.

qaybhoreed Greek la digirta aad u hesho si aad u daran, sida aad u badan oo basbaas kulul ku dar. Markaas qof walba qabsato kartaa si aad u dhadhan. Waayo, carruurta fudud this ka dhigi kartaa qaybo shaqsi aan macaamiloon kasta.

daasadaha seaming

Tan iyo qaybhoreed Greek waa wanaagsan yahay, ma aha oo kaliya Rashinka, laakiin dhaxanta, waxaa fiican Dhawrista qaboobaha waa.

dhalooyinka hore u diyaarshay sida soo socota. Si fiican u maydhay kiimikaad ee qallalan. Waxaa nadiifiyaa wanaagsan marka la barbar dhigo dareeraha. hooyooyinka guri joogta badan oo ujeeddo this sida isticmaalaya soda ka soda caadiga ah.

Dheeraad ah, bangiyada waa in la jeermis dilay. Waxaa jira fursado kala duwan. Waxa aan ku qeexi doonaa labada ugu caansan.

Muuqashadii First. Bangiyada ku riday foornada qabow oo waxay ka dubtay 10-15 daqiiqo at kulaylka hooseeyo. aan la gelin karaa weelka uu leeyahay foorno kulul, tan iyo farqiga u heer-kulka ka muraayadda ku crack laga yaabaa in.

Muuqashadii Labaad. jeermiska Steam. Banks hoos qoorta waa dhajinta on a caadiga ah (non-korontada) kidhligii oo keenay biyo karkaraya. Markaas istaagaan 2-3 daqiiqo iyo ka saar. Waxaad ka qaadan kartaa weel kale halkii kidhligii ah. wax ugu weyn ee ah in uu ahaa qoorta kuu ogolaanaya in aad in aan hoos u dhicin bangiga.

In isku midka ah, halka jeermiska looga dhalooyinka, waxa lagama maarmaan ah in ay nadiifin furka birta. Si taas waxay waxaa la geeyaa digsi yar sameeyo (wuxuu noqon karaa oo dhan hal mar) oo la karkariyey for toban daqiiqo.

bangiyada ayaa weli kulul balaariyay fudud diyaar (waa la jecel yahay in ay si tartiib ah la kariyey). Waxaa aad u fiican in la buuxiyo taangiga awoodda, inuu ka tago oxygen lahayn, kaas oo ku kordhinaya biyuhy wax soo saarka.

dhalooyinka kulul u xiran yihiin aad rabto in aad ku dhuuman meel diiran. Waxay sida caadiga ah ku duudduubay buste duug ah ama ku dedday. Sidaas darteed, waxay hayn kulaylka dheer, kaas oo ku kordhinaya xaaladaha wanaagsan jeermiska dheeraad ah.

xaaladaha kaydinta

Ka dib markii qaboojinta (sida caadiga ah maalinta ku xigta), bangiyada waa la nadiifinayaa meel of kaydinta joogtada ah, halkaas oo waa nasasho ah ilaalinta qaboobaha. Qof waa qaybta hoose ah, haddii ay jiraan waa guri gaar ah, iyo qof bakhaar, haddii ay tahay guri caadi ah.

The ilaalinta heerkulka kaydinta si mug leh - laga bilaabo 0 ilaa 10 digrii, laakiin qof kasta oo aan leeyahay fursad in. Waxaa lagu kaydin karaa guriga heerkulka caadiga ah qolka. Xaaladdan oo kale, si ay u bixiso weelasha jeermiska, baaritaan joogitaanka of biyuhy of khudaarta iyo dabool la kariyey iyo qalabka la heli karo la xiriira (malqacad) fiiro gaar ah.

Options for fudud isticmaalka

Guud ahaan saxan this badan oo ku raaxaysan labada qabow iyo kulul. Sidaa darteed, waxaa la isla markiiba cuni karaan, ama aad qaban qaabin kara iyada salad. Greek qaybhoreed la digirta inta badan caawiyaa marka ay jirto wax waqti ah si loo kariyo, oo ay lagama maarmaan tahay in ay la yimaadaan wax si dhakhso ah.

Oo halkan jira laba nooc oo saladh adigoo isticmaalaya fudud this:

1. Qaado weel ama laba (ku xiran tahay tirada macaamiisha) iibsaday buskudka, si kastaba ha ahaatee, waxay noqon kartaa oo guriga, haddii ay jiraan. Isku qas ee cabirku yahay hal ilaa laba buskudka iyo cuntada fudud ee ka kusaddii. Ku darista cagaarka melkoporezannuyu.
2. baastada la kariyey waxaa ku qasmay fudud in tiro aad u dhadhan, iyo geedo yaryar oo intaa ku daray jiiska yar (doorbidayaa durum).