Plums Tkemali - Suugo a delicious si saxan wax

qayb lagama maarmaan ah oo ka mid ah qaranka cunnada Joorijiyaan waa khudaar daray ah, miraha, iyo geedo yaryar oo noocyo kala duwan oo dhan cayn kasta oo dhir udgoon ku salaysan wax soo saarka, kuwaas oo. Tusaale ahaan, ka tkemali Suugo plums - taasi waa dheeraadka ku haboon inuu hilib, kalluun, digaag ama waxaad qurxisaan kasta. Waxaa la diyaariyey ka soo miraha casaan ama jaalle ah plums duurjoogta ah ee isku magaca, kaas oo ku koraa badanaa gobolada galbeed ee Georgia. seasonings dhadhan gaar ah rabitaanka cuntada, iyo dhanaan-macaan leh dareenka of dhadhan basbaas iyo midabo qurux badan ku dar koobaa si saxan kasta.

Sidee wax loo karsado plums tkemali

Maraqa a classic isticmaalo plums casaan ama jaalle ah - kuwaas oo Georgians khudaar bulug Ghadafi oo loo yaqaan "tkemali". Si kastaba ha ahaatee, in maqnaanshaha khudaar bulug cherry duurjoogta ah waxaa loo isticmaali karaa oo kale littir kala duwan ee plums. Tartness iyo dhadhan of plums tkemali ayaa sabab u ah joogitaanka in ay ka kooban dhigtee kala duwan, oo dhir udgoon iyo toontii. Tusaale ahaan, qayb lagama maarmaanka ah ee Maraqa khudaar bulug "hadiyad" waa reexaanta Ombay, kaas oo sidoo kale loo yaqaan tagfi. Waxay leedahay dhadhan ah, reexaanta-liin wacan, laakiin nasiib daro dhirta this waxaa dhif ah laga helay meel ka baxsan Georgia. Sida qaybaha kale, oo kulligood waa iska diyaar in our aag. Sidoo kale waa in la ogaadaa in la karinayo ma aha ee hoos ku dardaaran adag, saxan kasta K. t. Waa in loo diyaar garoobo, sida ay dhadhan u gaar ah.

plums Tkemali in Joorijiyaan

Waxyaabaha ay ka kooban 1 kg khudaar bulug u baahan in yar ka badan hal qaado oo cusbo 3 qaado .. sonkorta, 5-6 xabo oo toon, 1 basbaas suugo basbaas (taageerayaasha ba'an kordhin kartaa qadarka this), iyo 30 garaam oo dill cusub, cilantro, iyo reexaanta Ombay, 1 Tbsp. l. kimisar caleen iyo dhulka suneli isku dar ah oo qalalan.

Habka of diyaarinta

khudaar bulug maydhay xeradan ayaa loo baahan yahay dherigii, ku shub 100 ml oo biyo ah iyo isku kari at kulaylka hooseeyo hoos u xidh xidhan ilaa dhamaystiran oo wax lagu karsado. saxanka Diyaargarowga ma aha wax adag in la ogaado ay tahay muuqashada: meel daqiiqo ilaa 20 cherry crack maqaarka khudaar bulug, iyo hilibka si fudud ku Hadhi ka danbeeya lafta. 30 daqiiqo ka dib, markii dartaa midhaha si ay karisaa gobolka, waxay ka hadashay Colander ama kala shaandheeyo ganaax halkaas oo si fiican triturated, Tuujiya shiiday in weel gooni ah, si shaandho in ay ahaayeen maqaarka iyo lafaha oo kaliya. mass ka dhalanaya waa in mar kale loo keenay kasoobaxa, buuxiyo waxyaabaha qalalan ay (cusbo, sokor, kimisar caleen iyo suneli) iyo sidoo kale isku daraan. Goor danbe oo plums tkemali jiifsaday si fiican u dhaqday iyo caleemo cusub iyo chilli, taas waa in la pre-nadiifiyaa oo xabuub ah iyo sidoo kale aad u jar jartey jar jartey. Arintaan ku darayaa toon, iyada oo saxaafadda ee Maraqa maray. Ready si fiican isku qasan iyo saaray on kulaylka yar u 8-10 daqiiqo, waxaa si joogto ah kareyso.

All plums tkemali diyaar, laakiin waa in la xusuusto in si degdeg ah loo qiimeeyo dhadhan waa wax aan macquul aheyn, t. Si aad. Macaamiloon The lagama maarmaan iyo tartness ee Maraqa heli doonaan wakhti aan ka horeyn ka badan 4 maalmood ka dib. Sidaas ma degdegin in lagu daro uunsiga. Inta ay sonkorta iyo milixda waxay ku xiran tahay rabitaanka of xirma ah, laakiin xaq mamnucaya tkemali - macaan oo dhanaan. Ka dhig Maraqa waa diyaar qaboojiyaha noqon.