Pasta: oo leh salmon ama doofaarka

Ereyga "macmacaan" sannadihii la soo dhaafay ayaa si adag ugu soo dhex muuqday eraygeena. Tani waa sida ay Talyaanigu ugu yeeraan suxuunyadooda caanka ah ee adduunka oo dhan, laga soo diyaariyay baastada iyo cusbada kala duwan ee suugada. Iyo, inkastoo xaqiiqda ah in aan jecel nahay oo aan ku cunno baastada muddo dheer, waxay yihiin "xeer ilaaliyaha xorta ah" ka dib.

Tan iyo markii la cuno hilibka Talyaaniga meel weyn oo ay ku jiraan kalluunka iyo badda, wax cajiib ah maahan in ay si sahal ah oo dabiici ah u la socdaan baastada. Suuqa ayaa u soo baxaya si aad u muuqata oo udgoon iyo nafaqo leh - waxaad u baahan tahay cunto casho buuxda maalin shaqo oo dheer.

Sidaas on baastada ajandaha la salmon. karinayo of saxan this baahan yahay joogitaanka baasto, kalluun (laysugu suurad wacan, haddii aan jeclaan muddo dheer si ay u doortaan lafaha), subagga iyo labeen.

Isku diyaarinta baasto leh salmon waa wax aad u fudud oo dhakhso ah, sidaas darteed ma jirto baahi loo qabo in la kariyo cuntada shiilan laga bilaabo fiidkii, maxaa yeelay cusbadu waxay noqon doontaa mid aad u adag.

Macaroni (ugu wanaagsan in la qaato seashells ama geeso yaryar) ayaa looga baahan yahay inay karkariyaan. Iyadoo geeddi-socodka uu socdo, gooyee salmon oo ku dar xabuub yar. Duufaan, subagga way dhalaalaysaa kuleylka hooseeya waxayna u dirtaa salmon. Xasuuso in aysan u baahnayn shimbiro dhaadheer, kaliya waa in la arko midab bunni ah. Hadda safka kareemka si toos ah ugu qulqulaya kalluunka. Dhammaantood waa inay ahaadaan kuwo isku qasan, milix iyo basbaas. Baasaboor cad oo haboon, ma aha sida kulul sida madow, laakiin waxay leedahay dhadhan aad u badan. Cream waa in la keeno karkariyo oo dabka shidaya.

Baakada diyaarka ah waxay ku ridaan baaquli qoto dheer ama digsi, ku daadi maraqa iyo qasac. Wax walba, bakeeradayada leh salmon waa diyaar, waxaad u adeegi kartaa miiska.

Haddii la rabo, waxaad yareyn kartaa tarjuunka. In muuqashadii this, saxanka waa kaamil xataa jaceyl casho by Candlelight. Tani baastada la salmon, marka laga reebo kuwa maaddooyinka loo isticmaalo in la karinayo kor ku xusan waxay u baahan tahay basasha, xabo oo toon (ha ka badbadin in hindiga ayaa waxaa fasaadi), macno ahaan shaaha of koollada yaanyo ama suugo, kala badh hal galaas oo khamri ah oo cad iyo caleemo. Macaroni mabda 'ahaan, ku habboon wax kasta, laakiin waxa ugu wanaagsan in la qaado spaghetti. Waxaan karsannaa iyaga.

Basal duban iyo toonta jar jartey digsi digsi oo saliid ah. Salmon, oo loo qaybiyo xabado, ku dar si dhab ah 2-3 daqiiqo. Kadibna ku shub khamriga. Waa inaan sugnaa illaa iyo inta uu wax walba ka kaco. Sidaas awgeed waxay ka tagi doontaa khamriga aan loo baahnayn, waxaa jiri doona oo keliya dabacsanaan wanaagsan. Hadda waxaad ku dari kartaa yaanyo yaanyo.

Baakada diyaarka ah waa in la sifeeyaa, loo wareejiyo digsi qaboojiye ah oo si khafiif ah loo shiilay. Saliid iyo dhir udgoon ayaa lagu daraa dhadhanka, sida cagaarka. Pasta leh salmon ayaa loo diri karaa taarikada. Adiga, iyo martidaada ama martidaada, waxaa lagu jaheyn doonaa dhadhanka saxanka.

Kuwa aan jeclayn kalluunka, dhoobada doofaarka waa mid ku habboon bedelka. Waxay ku haboon tahay miiska xafladaha, inkasta oo aynaan si nadiif ah aan loo isticmaalin in lagu arko baastada. Hase yeeshee, laga yaabaa inay u qalanto isku day ah?

Waxaan qaadan karnaa 500 garaam oo spaghetti ah iyo suugo yaryar (ama baasto), qiyaas ahaan 400 garaam oo doofaarka ah (mabda ', waxaad dooran kartaa wax kale oo hilib ah, xitaa digaag), basal, caleen caleen, milix.

Digaagdarrada waxaa lagu jarjaray xabado waxayna isku wada wadaagaan basasha, labaduba waa inay noqdaan midab dahabi ah. Shub ama digsigii of Suugo yaanyo, rogrogmadaan bay caleen, milix iyo dabooli dabool leh. Saxanka waa in la kariyaa ilaa nus saac. Hadda waxaad samayn kartaa spaghetti. Waa in la kariyaa. Si aan loo dhigin baasto, markaad cunto karisid waxaa lagula talinayaa inaad ku darto saliida gabbaldayaha biyaha yar.

Spaghetti ayaa lagu diyaarin karaa saxan weyn ama waxaa isla markiiba loo qaybiyay saxan adeeg. Waxaan ku shubi karnaa suugada doofaarka ee kor ku xusan. Wixii qurux weyn leh waxaa lagula talinayaa in lagu daro cagaarka yar oo la jarjaray.

Halkan waxaa ah saxan cajiib ah - baasto. Iyadoo salmon, hilib ama khudrado, had iyo jeer waa muhiim. Cunto qabow!