Maxaa la kariyo feeraha doofaarka ka labaad?

feeraha doofaarka sida wax soo saarka qiimeeyo ee ay qiimaha halkii hoose iyo tirayn weyn diyaarinta qorshaha. Of iyaga waxaa la samayn karaa oo keliya ma aha, waayo, miiska cuntada maalin walba marka ay jirto rabitaan ah in aad naftaada iyo kuwa jecel yahay, laakiin sidoo kale ku farxaan gastronomic run, waayo, dabaal iyo fasaxyada kool-koolin. Waxay noqon kartaa maraqa qaro leh digiraha, la dhadhan hodanka ah, lagu dubay, digsi ama hilibka la dubay, iyo wixii la mid ah. D. Waxaan kuu sheegi doonaa waxa loo kariyo feeraha doofaarka, faqri ugu yaraan dadaal, laakiin mar dambe la helay ahaanshaha ugu badnaan.

talo waxtar leh qaar ka mid ah

First, si loo caddeeyo waxa loola jeedo magaca qayb baqtigooda siiyey. qayb Tani sare leh oo kala duwan thicknesses lakabka muruqa naaska, qaybta dhexe ee feeraha iyo qadar yar oo ah baruurta. Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu weyn ee wax soo saarka waa xawaaraha diyaarintiisa.

Marka labaad, iibsashada feedhood baa suuqa, waxaa lagama maarmaan ah in si degdeg ah loo ogaado sababta aad u qaadato. On this ku xiran tahay xaqiiqda ah in ay lagama maarmaan tahay in ay iyaga googooyaa waaweyn ama yar yar (10 cm dheer), haddii ay jirto, qaybo shaqsi. Waayo, kala xumaatay iyo galidda waxaa fiican inaad doorato feeraha kuwa, hilibka halkaas oo dheeraad ah. Maraq joog isku mid ah iyo la lakabka yar.

Saddexaad, marka su'aasha soo baxdo waxa loo kariyo feeraha doofaarka, sidoo kale lacag bixisid si aad doorashada ee dhir udgoon iyo marinades dareenka. Xurmayn leh hilib suugada dhanaan-macaan qoraallada Maalmihii (lingonberry, karamberriga) iyo breading ba'an. Waxaan soo jeedinaynaa in aad isticmaasho si ay u bilaabaan cuntada la xaqiijiyay oo fudud oo feeraha.

Recipe №1: feeraha tudhi in suugo macaan oo dhanaan

Waxaad noqon doonaa yaabanahay waxa loo kariyo feeraha doofaarka ee dubo waa mid aad u fudud, laakiin daryeelka waa in la qaataa ka hor marinade ah. Sidaas, waxaad u baahan doontaa:

• feeraha doofaarka (fareeshka ah) - 2 kg,
• Biyaha - 3.5 l;
• malab (ama sonkorta bakoorad) - 250 g,
• Maraqa ama Greega "dubo" - 0.5 koob;
• nuurad (ama liin) - 3 (2) gogo ',.
• khal - 0.5 tsp ..

Tallaabada ugu horreysa waa in meesha laga saaro cidhifyada cajalad iyo iyaga kala gogo dheer 10-20 cm. Markaas, dheri weyn oo ku dar biyo, ku dar milix (3.5 v L..) Oo hilibka kariyo. Sayidka keenaan kulayl ma aha in la Tagnana waan heerkulka ee ku saabsan 95 ° C ilaa 20 daqiiqadood.

Wakhtigan, diyaariso Maraqa. maddiibadda dhoobada, qas Greega, malab, casiir liin (ama liin), 1 hr L.. cusbo, basbaas iyo geed isbonji la (cad, ama aad qaadi karto a chilies af). Isku dar ah waa kacday ilaa uniform.

feeraha Ready, ka saar biyaha oo engeji tuwaal. Markaas cadaydo si deeqsinimo ah saliidayn Maraqa iyo degdeg ah ugu gudbinayaa in digsi ama solay shabaggeedii. Diyaari celcelis ahaan 20 daqiiqo, jeestay muddeysan oo ku cabbeeyo Suugo harta. feeraha solay diyaar ha intiisa 10-15 daqiiqo, oo aad u adeegtaan karo.

Recipe №2: feedhood marinade basasha iyo toonta

Marka la go'aaminayo waxa loo kariyo feeraha doofaarka ee labaad casho qoyska ka mid ah ama saaxiibtinimo karaa isu, oo aan ku gudbin by doorashadan. Gaar ahaan hadhuudhka ah sida waxaa looga adeegaa la cajiib ah Maraqa karamell. waxyaabaha loo baahan yahay:

• spareribs - 1 kg,
• Basasha weyn - 1 pc,.
• xabo oo toon - 5 kumbiyuutarada,.
• Cognac - 2 qaado. l.;
• rosemary - L, 0.5 h..
• basbaaska budo dar - L, 0.5 h..
• paprika (ba'an ama macaan - dhibkii kaaga) - L, 0.5 h..
• celery (cagaarka) - 1 farabadan.

La dagaallama basasha iyo toonta days ilaa, ku dar khamri iyo uunsi, mar walaaq. Dhamaadka dhigi celery aad jarjartey.

Maydhin feeraha biyaha iyo obsushennye qabow googooyaa shaqsi. Laga soo bilaabo dhinacyada oo dhan ay si deeqsinimo leh saliidayn leh marinade ah, isu geeyo in a baaquli, cover iyo la Tagnana waan qaboojiyaha mudo ah ugu yaraan 3-4 saacadood, iyo ugu wanaagsan ee tagay si 12. Ha iloobin in feeraha doofaarka karin ka saxan labaad waxay noqon kartaa in foornada (la solay ama aan lahayn), taas oo si weyn u fududeyneysa howsha.

In saxan dubista rid hilibka dhanaaniyey on top iyo dabooli bireed. Cook feeraha for hal saac at 180 digrii. Ka dibna iska saar-bireed, ku shub juice hadhuudhka ah ka soo joogsadeen, iyo Brown ilaa tegayo ama ka yar dabkaan kulayl sare.

Diyaarinta Suugo karamell

Waxaad u baahan doontaa:

• maraqa soy - 2 Qaadada. l.;
• qasabka sonkorta -;. l 1 h.
• Honey - L, 2 h..
• juice orange - 1 Tbsp. l.

In digsi ku shub 0.5 koob oo casiir xoreeyay inta lagu guda jiro hilibka la karinayo, ku dar oo dhan ah maaddooyinka ku haray iyo isku kari. Karkari ey isku on kulaylka hooseeyo ilaa joogta ah la doonayo. Maskaxda ku hay in on qaboojinta u dhumuc doonaa xataa ka badan.

Ku darso hilibka la kulul, waxaa rusheeyo on top of Maraqa la saxan dhinac (oo dhan shiilan Faransiis caadiga ah ama bariis la karkariyey), iyo sidoo kale khudaarta cusub.

Waxa aad ka feeraha doofaarka sigaar cabbin samayn kartaa?

Haddii fursad u fudud in ay cunaan iyaga oo aad u fudud oo aad loogu talagalay, waxaanu kugula talinaynaa in aad maraq dhigi. U hubso in aad dhadhamin waxaa lagama maarmaan ah in dhan. complement ugu fiican ee feeraha doofaarka sigaar cabbin noqon doonaa digiraha (noocay, digir, digir iyo digir). Maraq waxaa iyagii ka helay aad u kulul, nafaqo iyo dhadhan ah Maamulka Kililka. Haddii digir ah ma jecel oo dhan digir - waa ku dhawaad qumman yahay. Recipe for kaliya maraq noocan oo kale ah oo aan ku siin doono. Waxaad u baahan doontaa:

• feeraha doofaarka sigaar cabbin - 1.5 kg,
• digir (qalalan) - 2 koob;
• karootada size dhexdhexaad ah - 3 kumbiyuutarada.;
• xidid celery - 250 g,
• Baradhadu - 300 g,
• basasha - 2 kumbiyuutarada,.
• Jinka yaanyo - 2 Qaadada. l.;
• bay caleen (yar) - 1 pc,.
• basbaas dhulka iyo basbaaska madow, cusbo - dhadhamin.

Heerarka cunto karinta maraq

Peas talinayaa habeen qoynin, iyo maalinta ku xigta, ku shub laba koob oo biyo kulul iyo isku kari ilaa hal saac, kareyso mararka qaarkood. Feeraha ku shub 2.5 litir oo biyo qabow iyo keenaan kulayl sare kari a, ka dibna ka saar xumbo sameeyay.

All khudaarta nadiif ah. Celery, karooto iyo basasha podpech a digsiga qalalan (6 daqiiqo) iyo ku riday dherigii ah in feeraha ah. Isku kari ilaa saacad on kulaylka hooseeyo, iyo 5-10 daqiiqo ka hor dhamaadka in la siiyo ilaa caleen lavrushki iyo peppercorns madow.

Markaas waxaad u baahan tahay inaad kala shaandhayso maraqiina dheri gaar ah, ku dar digir caadka iyo isku kari ilaa 8-10 daqiiqo, ka dibna tuur khudaarta haray (jarjaray). Isku walaaqdaa maraq saacad kale kala badh, iyo dhowr daqiiqo (3-5) ka hor dhamaadka karinta, gelin, Jinka yaanyo ah. Iyada oo feeraha ah in meesha laga saaro hilibka.

Markii muddo dhan sharaxa geedi socodkan, yaabo ina aad dareentay in aad ka feeraha doofaarka sigaar cabbin dhigi maraq waa mid aad u fudud, iyo natiijada ay dhacdo in this badnaan doono oo dhan laga filayo.

heerka ugu dambeeya waxay ku xiran tahay waxa aad door bidayso. Maraq laga tegi karo sida uu yahay. Doorashadan Aad dhaqanka iyo la yaqaan. Oo waxaa suurto gal ah in ay jebiyaan oo ka heli maraq tamaandho days ah, haddii ay taasi ku, ka dib markii dib u shiidi Kulaashaan dab u kariyaa, ka dibna hoos u xaleef hilib kasta oo u adeegaya. waxaa ugu adeega rooti toon oo kibis ah oo cad.

Tani waa kaliya ay qeyb yar oo ka mid ah waxa cuntokariyihii ku bixiyey feedhihiisii hilibka doofaarka. Photos cuntada u muuqdaan more rafcaanka iyo appetizing, taas oo u dhiganta runta. Isku day dhadhankii cusub iyo isku darka aan caadi ahayn, tusaale ahaan, iniin khardal le'eg, tufaax, quince, berry (lingonberries, cranberries) iyo caleemo Provence basbaas.