Sidee u kariyaa baradho?

Baradho waa wax soo saarka aad loo jecel yahay cuntada oo macquul ah xitaa lagu magacaabi karaa ugu weyn Russia ah, gaar ahaan meelaha miyiga ah. ay caanka ah ee dalagga xidid this, ma ugu yaraan ay sabab u tahay xaqiiqada ah in aan wax dhibaato jirka ah wuxuu noqon karaa waqti dheer in la cuno baradho oo keliya, iyada oo aan isticmaalka waxa ka sameysan kale.

Tan waxa u sabab ah content qani ku ah fitamiin C - kaliya laba boqol garaam oo baradho si buuxda u dhergin baahida loo qabo maalin kasta aadanaha ee vitamin C. Baradhadu ku jira potassium, iyo walxaha in la xoojiyo xididdada dhiigga, taas oo aad u faa'iido badan ee cudurrada wadnaha. Shayga leedahay saamayn lagu durayo, iyo in ay ka faa'iideysan doonaan pochechnikov guud ee caafimaadka.

Dhab ahaantii xiiso kale xaqiijiyay by tijaabo in juice baradho arrin si guul leh loo daaweeyo boogaha. Halkan ka dib kaliya ka badan habka daaweynta boog sida October ma ku habboon yahay sida solanine, taas oo haddii ay taasi ku leedahay tallaabo anti-bararka daweynta ee tubers uu noqdo mid weyn, waxaana ay tani keeni kartaa in lagu sumoobo.

"Tufaax Earthmoving," sida lagu magacaabay markii ugu of Tsar Peter the Great, kaas oo, dhab ahaantii, sheekada bilaabmaa baradho dalka, waxay leeyihiin taxane ah oo dhan guryaha kale oo faa'iido leh, taas oo loo isticmaali karaa ujeedooyin kala duwan, laakiin haatan waxaa wanaagsan inaad la hadasho oo ku saabsan sida wax loo kariyo baradho, iyo waxa ku jira cuntada.
Guud ahaan, waxaa jira siyaabo badan oo ay badeecadan muuqda badnayn. Xataa guriga, waxaad ku karsan kartaa ma ahan oo keliya la kariyey, la shiilay iyo baradho jaakada ama baradho la shiiday yaqaan in ay dhan, laakiin sidoo kale noocyo kala duwan oo suxuunta kale, gaar ahaan haddii aad isu geeyo baradho la kasta oo alaabooyinka kale ee. In dhamaadka, waxaa suurtagal ah in la cuno baradho xitaa in ay foomka cayriin - iyo tani waa caadi, kaliya in yar oo aan caadi ahayn loogu talagalay jidhka.

Laakiin hadda waxaan ka hadleynaa sida loo bataatiga. hababka aasaasiga ah ee diyaarinta, waxaa jira laba kaliya. Waxaad kari kartaa barandhada iyo isku shiishaa. Si adag u hadlayay, waa wax lagu karsado ama dhagin ku salaysan yahay iyo in ka badan oo ka mid ah hababka kale ee diyaarinta. Weli waxaa suurtagal ah si loo kariyo baradho ah in jaakada, kaas oo loogu yeero, maxaa yeelay, baradho ah sidan aan nadiif ahayn.

Laakiin sida wax loo kariyo baradho in jaakada? Tan waxaa ugu fiican ee ku haboon tubers yar - waa weyn waa ka fiican in la karkariyo diiray. Marka aad cunto karineyso baradho in jaakada baradho u baahan tahay inaad isku dooran - haddii kale u di'in ay la kariyey. U hubso in aad si fiican u raaci baradho, shuban biyo galay - haddii in a qabow ama kulayl - kulaylka iyo karinta at dhexdhexaad ah si loo dhilo ma qarxaan. Iyada oo isla ujeeddadaas ay lagama maarmaan tahay in la karkariyo biyo cusbayn. Well, sida badan si loo kariyo baradho ah - waxay ku xiran tahay xajmiga ee baradho ah, oo aad bay u sii weyn, markii more karinta yihiin. dalagga baradho Fresh ayaa sidoo kale waxay qaadan kartaa waqti yar oo dheeraad ah oo wax lagu karsado, laakiin guud ahaan in jaakada baradho kariyo 20-35 daqiiqo.

Sidee wax loo kariyo baradho nadiifiyaa? baradho Well-maydhay u baahan tahay si loo dhilo iyo mayr biyo qabow. Haddii baradho diiray hor inta aadan karin biyo ma qaban, waxaa laga yaabaa in madow, taas oo ay sabab u tahay xaqiiqada ah in istaarijka blackens sarkhaansan oxygen hawada, waxaa si dabiici ah oxidized.
baradho diiray oo u baahan in la jarjar xaleef size isla, si ay u siman kariyey. baradho diiray oo waxaa la dhigay biyo kulul, waa cusbayn sidoo kale ka fiican. Intee in le'eg oo wax loo kariyo baradho ah u foojignaadaan - waa isku mid, kaliya baradho oo dhan waxaa la kariyey toban daqiiqo ka yar.

barandho la kariyey la cuni karin keligeed ah ama isku dhafan oo cuntooyin kale, sida likaha pickled, kalluunka, pickled iyo khajaarkii, pickled kaabajka iyo, dabcan, la sausages la kariyey si fiican, kaliya delicious. Waxaad cuni karaa barandhada iyo wax kasta oo alaabooyinka kale ee laga yaabo in ay u muuqdaan kuwo incongruous at jaleecada hore, laakiin waa qof sida ...

Waxa ugu weyn ee - ha ka baqin in aad tijaabiso.