Maraq likaha la baradho ah, cuntada sida loogu talagalay oo dhan dhadhankii

End of xagaaga - dayrta waa markii ugu for likaha. "Ayeeyo" waxaa iridda mara la, oo ay la socdaan tareenka taagan sameeyaan suuqa dabiici ah. Iyo xitaa haddii aadan ku kalsoon tahay iibiyaha (haddii ururiyey meesha, haddii si fiican u yaqaanna ku filan ee "ugaarsi xasilloon" oo aan fursad kasta oo nakovyryat grebes ...), waxa la joogaa wakhtigii inay weli likaha soo jiidasho leh. Bilow inaad bixiso si ay likaha la qalajiyey iyo la ilaashaa, taas oo waxaa lagu gadaa dukaamo dareenka. Xitaa likaha xilli u muuqdaan kuwo soo jiidasho badan sida caadiga ah. Iyo cimilada naxariis darro ah ku waswaasin ka baxsan: "Oo haddii aadan kariyo, saaxiib, maraq likaha la baradho ah, oo shaciir ah ama makaroshkami, udgoon iyo kulul?" Oo inta badan isaga qudhiisu ka jawaabo: "Dabcan, kariyo!"

likaha White - our doorashada!

Markaasaa boqorkii dalka likaha, boletus, nasiib wanaag, waxaa lagu iibiyaa dukaamada foomka la qalajiyey. Sidaas ma aha kuwo Rumayn ururiya - tag dukaanka. Si aad u kariyo maraq likaha la baradho ah porcini la qalajiyey, waa in ay la qooyay habeen biyo qabow. Waxaa ugu Filan in 200 g halkii litir badh biyo ah. Markaas likaha gooyaa oo la kariyey si diyaar ah final maydhay. Wakhtigan zazharki ka basasha jar jartey ee subagga dhalaalay sameeyey. In maraq la dhammeeyayna degdegin 5 baradho la jarjaray, Marka ay ku dhowaad welded - basasha la shiilay ee lagu darayey. Ka hor inta ay ka saareen maraq likaha la baradho ku dar milix qaar ka mid ah oo u adeegeen miiska la cream dhanaan iyo dhir aad jarjartey iyo dill.

maraq likaha

Wixii baradho hore lagu kariyey waa in, pound ah duqeeyeen. Half litir ee maraq lagu shubay ayuu dherigii, oo tubers waxaa da'ayey galay Mash ah. likaha kasta, kaas oo ay leeyihiin ee aad qubo (saddex boqol garaam) dhaqmo. Haddii loo baahdo - si aad u nadiifiso, gooyaa oo la shiilay leh basasha, la doorbidayo ee subagga. Dhanka kale waxaa la dubay xabbadood naasaha digaag (qiyaastii 300 g). Half litir ah cream subagga ku yar ama caano kululeeyo. In digsi hoos laba cheese jar jarjaran baaraandego. Kululaaneysa sii ilaa cheese waxaa si buuxda u kala diri. lagama maarmaan ah in si joogto ah faragelin yahay! Marka ey isku waa simanyihiin, waxaa ku shubtay galay maraqana, waxaa la dhigay baradho shiidan, likaha la shiilay iyo basasha iyo xaleef meeriskiisuna. Marka kulul, maraq likaha la baradho laga saaray dabka. Ku darso ku habboonayd cagaarka, croutons, iyo - haddii la doonayo - cream.

maraq likaha lagu duubay

Dabcan, in magaalo walba, iyo in hal xilli ciyaareed ah "ugaarsi xasilloon", iyo in xilliga qaboobaha, isagoo wax soo saarka ah la qalajiyey, hubi inaad u diyaariso maraq likaha leh baradho. karinayo in aan doonayno in ay bixiyaan, waxaa ka mid ah weli oo shaciir ah. Ka soo qaad inaad heshay xasee of 100 garaam oo agarics malab la qalajiyey. Waxay u baahan yihiin in la dhaqo iyo la Tagnana waan dhowr saacadood. Marka bararin ah, biyaha, taas oo ay heshay qoyan, murugsan iyo ku shubtay galay digsiga. Daraa lagu daray maraq digaag (mugga guud ee dareeraha - 3 litir). likaha jarjaran iyo badh koob oo shaciir maydhay hoos gelin karaya salaysan cusbayn. Marka shaciir ah waxaa ku dhowaad la kariyey, baradho la jarjaray soo bandhigay (3-4 gogo '). Ilaa tubers waxaa la kariyey, la shiilay ka diyaarinaya basasha iyo karootada. Waxay intaa ku daray dhawr daqiiqadood ilaa la kariyey. Ka dib saarista kulaylka laga dheri waxaa la dhigay geedo yaryar (dhir, qalinka basasha, dill), iyo maraq likaha la baradho tagay galiyey 10 daqiiqo.

maraq Cream American leh boqoshaada

Recipe kuwa ka jecel likaha kuwan. Qaado 800 garaam oo boqoshaada, jar shinkuem oo u soo dir digsi subagga la barwaaqoobi jireen, oo ay la socdaan saddex basasha iyo jirid celery. Isku walaaqdaa waxaa lagama maarmaan ma aha inay ku dhameystaan, kaliya ilaa jilicsan, 3-4 daqiiqo. waqtiga loo cayimay dib markii maraq waxaa ku shubtay galay digsiga ah (sida caadiga ah digaaga, laakiin taam ah iyo ka digaagga kale, iyo lo'da) qadarkuu of hal litir. Si aad u karkariyo - kari ilaa 20 daqiiqadood. Oo kali ah la qaboojiyey, iyada oo loo marayo days a maray, cusbayn, dhadhan leh nuts dhulka xawaashka iyo basbaaska madow, ka dibna keentay likaha maraq leh baradho ku shub 2 qaado oo vermouth cad, iyo oo dhan waa la kululeeyo (ma karkariyo!) Casho waxaa isla markiiba loo baahan yahay, la croutons buni. Oo sidan waa lagama maarmaan si ay u dareemaan sida dhabta ah American ah!