Khachapuri Adjara. maraynta

Khachapuri - qaran dhaqanka saxan of Joorijiyaan cunnada. Waa cake oo jiis. Waxaa jira dhawr nooc oo saxan this. Sidaas daraaddeed, khachapuri in Adjara (karinayo kuwaas oo aad ka heli doontaa hoos ku qoran) - leeyihiin qaab ee doonnida, oo waxaa ka buuxa ukunta. Waxaa sidoo kale jira Imeretia khachapuri, taas oo ku kala duwan yihiin qaab wareeg ah. Oo weliba waxaa kaloo waa Joorijiyaan khachapuri karinayo, kaas oo ku lug leedahay tortillas dhaqanka Joorijiyaan. Waxaan aad u bixiyaan si loo kariyo nooc kasta oo cake iyo la kulmo Joorijiyaan cunnada ay ka dhaw.

Khachapuri Adjara karinayo la jiiska

Si aad u diyaariso saxanka waxaad u baahan doontaa:
• Mid ka mid ah qaado oo sonkor ah,
• sideed ukunta,
• malqacad shaaha khamiirka qalalan,
• hal galaas oo biyo kulul,
• nus kilo oo bur ah,
• 600 garaam oo cheese suluguni;
• cusbo.

Khachapuri of Adjara, karinayo:

1. Nooca baaquli biyo diiran iyo isku dayaya in ay u kaxayn magaalo ka mid ah ukunta. All si fiican isku daraan.
2. Next, ku dar sonkorta iyo milixda.
3. bur furdaamin iyo dar in cajiinka, iyo ugu dambeyntii ku dar gariiraan ah.
4. Waa hagaag cajiimaan, iyo shukumaan our gabbashada. Markaas ku riday meel diiran u yimaadaan yar cajiinka ah.
5. cajiinka The joogtada ah waa in ku dhowaad hal saac. Inta lagu jiro wakhtigan, mugga ayaa la filayaa in la kordhiyo by badh.
6. Marka cajiinka ku habboon yahay, waxaa lagama maarmaan ah in obmyat iyo ka tago saacad kale kala badh.
7. Diyaari buuxintii. Ha ogolaan on jiis ah grater aan dhab ahayn, ka dibna isku dayaya in la wado si aad u hesho laba ukunta. Haddii farmaajo ma aha cusbada, ka dibna aad u baahan tahay in ay sii ay cusbo. isku darka oo dhan. Si si ay u fududaato in la xoqin farmaajo ah, waxaad u baahan tahay in ay ka hor-talaagada.
8. Mar kale, saxaafadda hoos cajiinka iyo qaybi shan qaybood. Next, qayb kasta ee baahida loo qabo in laga rogo galay qaab ah gadood. Wixii cajiinka faafin walxahaas si ay u buuxin geesaha. Ka dib markii buuxintii waa la soo baxay la dhigay, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku duub cajiinka qaabaynta u ekaa doon, iyo fluff uu ukunta.
9. maraysa foornada oo ku dubataa for khachapuri Adjara nus saac ah. Oo markaas waxaad qaadataa soo baxay digsiga, galay dhexe ee doon kasta oo isku dayaya in la wado ukunta iyo ku riday digsiga dib foornada ilaa ukunta jirsado caddaan.
10. Ka hor gudbisatay khachapuri, waxaad u baahan tahay in ay ku riday dhexe ee xoogaa yar oo subagga.
11. Ku darso khachapuri kaliya u baahan tahay ka dib on Adjara daqiiqado yar ka dib markii aad ka soo foornada laga saaro, ukunta ma haysan waqti ay ka qallafin, oo ay suurto gal ahayd in ay ku qoynin.
12. Taasi waa sida ay u fududahay in la kariyo khachapuri in Adjara. Recipe of saxanka Joorijiyaan qaranka waa mid aad u fudud.

Recipe for khachapuri Joorijiyaan
Wixii diyaarinta waxaad u baahan doontaa:
• qiyaastii afar boqol garaam oo bur ah,
• boqol garaam oo subagga (jilicsan);
• -pint of labeen dhanaan ama yogurt,
• shaaha dabaqa baking soda,
• qiyaastii 500-700 garaam oo cheese kasta cusbayn (doorbidayaa suluguni).

Hab-diyaarinta hachapuri Joorijiyaan:

1. shub bur sixni oo ku dar sabdo. All gacmo fiican oo cajiin. Ka dibna ku dar kariimka (yogurt) iyo isku qasan shan iyo toban ilaa labaatan daqiiqo. Ka dib ku daray soda iyo cajiin mar kale shan ama toban daqiiqo.
2. Haddii cajiinka jirsado adag, ka dibna u buuxisid biyo diiran yar. Haddii on ayaa ka gees aad u jilicsan, ka dibna ku dar wax yar oo bur ah. cajiinkii ay keentay waa laga tegi nus saac ah.
3. U qaybi cajiinkii ay galeen qaybo ka mid siman oo aayar ah oo ku saabsan mid ka mid sentimitir qaro weyn. Ku rid cajiinka dhexe ee farmaajada jiiska grater ah.
4. Dhammaan geesaha ilaa dhexe iyo duub zaschipyvaem. Markaas hirgaliyo mar kale (laakiin si taxadir leh). Khachapuri ee size waa ku haboon size ee digsiyada aad.
5. On digsi dufan leeyihiin gelin our khachapuri. shiil First hal dhinac, ka dibna kale ee. Haddii aad la dubayo in khachapuri foornada, ka dibna aad u baahan tahay si ay u saliidayn sare ee ukunta.

Haddaba, haddii aad go'aansato inuu reerkiisii u daweeyo oo waa maalin ay jiraan cunnada Joorijiyaan iyaga siin, aad ma noqon doonto waqti dheer in aad ka fikirto nooca cuntada uu ka soo xusho. Khachapuri of Adjara, karinayo oo aynu ku soo jeediyay in aad, ma keeni dhib kugu tahay in aad cunto karineyso oo cunto u fiirin doonaa mid aad u xiiso. Oo haddii aad u baahan tahay inaad wax ka qaadannaa si dabeecadda, ka dibna sida abid maqaalka khachapuri doonaa, diyaariyey Joorijiyaan.