Kaabashka pickled - diyaarinta delicious qaboobaha. Tani waa salad cajiib ah waxaa sidoo kale wanaagsan laftiisa in, iyo dheeraad ku ah saxamada kale. xirma kasta oo qarsoon ay u tari of karinta, cuntada ay. Waxaan wadaagaan qaar ka mid ah oo naga mid ah.
"Provence" keli (recipe aasaasiga ah)
Waa maxay Kaabashka pickled cuntada si dhakhso ah? "Provence" - si iskadeyn, iyo sabab fiican, sababtoo ah waxaa loola jeedaa in cunnada ay Faransiis iyo Talyaani. maaddooyinka Marinade: khal (70%) - 5 ml, saliidda dhirta - 70-75 ml (haddii loo baahdo), sonkorta - 60 g (oo sidoo kale dhadhan) cusbada, - laga bilaabo 1 qaado oo biyo ah - oo ku saabsan 120 g Haddaba khudaarta in la dhamaystiro kaabash. Dhanaaniyey, cunto degdeg ah, "Provence" waxaa ka mid per kaabash madaxa kiilo 2-3 basbaaska, macaan ugu wanaagsan, 1 karooto waaweyn, iyo 1-2 xabo oo toon ah. Waa maxay sababta loo yaqaan soonka? Maxaa yeelay, waxaa salad a kartaan horay 5-6 saacadood ka dib goosashada ka dib. Ku kaydi alaabta waa in dhalooyinka qaboojiyaha. Waxaa sidoo kale pickled kaabash "Provence" (cunto degdeg ah), sida soo socota: karooto a, nadiif ah, marmarin on grater weyn. Waxay noqon kartaa caadiga ah, laakiin waa ka ku habboon in loo isticmaalo ee "Korean". Pepper free ka soo abuurka, jarjar strips. Kaabashka jar jaraan. Garlic dhex mari saxaafadda. All dar ilaa digsi weyn oo aan yarayn. Waxayna xidhan kaabash sida (pickled, si degdeg ah) "Provence" buuxintii: qabow biyo nadiif, cusbo la rijeynaya sonkor, saliid iyo khal waxaa lagu daray. Dhan ah maaddooyinka ku jira iyo sidoo kala diri iyo ku shub khudaarta labiska. Haddii aad rabto in aad ku darto, waayo, allspice dhadhan iyo midhaha koryander la, in yar oo dhego yare a. Dabool dabool yar dulmigii uu digsiga meel sare. U dir maran ah meel qabow. 5 saacadood ka dib, kaabajka delicious pickled "Provence" diyaar u ah inay wax cunaan! Oo haddii aad maalin sugaan, iyo waxa aanu waxa uu noqonayaa delicious!
Kaabashka-Provencal "Original"
Waxa kale oo aad u xiiso badan oo guulo leh salad aad u hesho marka aad isticmaasho karinayo sidaan oo kale ah. Ilaa xad waxay u ekaan mid hore, laakiin waxyaabaha dheeraad ah siin saxanka dhadhan. Waxaa shaki wax asal ah, oo waa kaabash pickled runtii dhadhan fiican leh. In mid ka mid qayb u baahan yahay: khudradda dhulka - 2 kg, basbaas - 1 kg, tufaax - 500 g, karootada - isku; allspice - 1 cantoobo muggeed, Baay caleen - oo ku saabsan 10-12 gogo '; xawaashka - 1-1.5 cantoobooyin (dhadhan). Shubay marinade oo dhan: Water - cusbada pint - 4-5 qaado oo khal (doorbidayaa tufaax) - laga bilaabo 350 450 g, sonkorta - koob bar. Qaybaha jarjar strips yar, ku dar oo dhir udgoon, kulligood ka wada buuxsamay marinade la qaboojiyey iyo ku adkeyso in meel qabow, oo hoos cover of 3 saacadood. Markaas waxa aad cuni kartaa. Iyo inay dhawraan wax yar ka dheer saxan cajiibka ah, maalinta ku xigta diyaar u ah inay ku riday salad ee dhalooyinka, daboolaa dabool kapron iyo hay qaboojiyaha.
Kaabashka "Provencal" la curry
saxan Too Caraabaah, waqtiga wax lagu karsado qaadi maayo wax badan, laakiin gelin labada daan waa macmal ah oo dhan. Farqiga ugu muhiimsan ee laga qoro hore - si ay u isticmaalaan curry, sinjibiil, chilli iyo xitaa qaar ka mid ah qaybaha. Digtoonaada, waxaa soo baxday fudud yar fiiqan! Sidaas: kaabash - 1 dhego yare (jar jeedal); karootada - 2 xabbadood, jarjar strips; xidid sinjibiil - 50 g (shabaggeedii). Sidoo kale, jiiska saxarka qumbaha - nus koob oo ah saliid saytuun ah - 1 malqacad qolka cuntada khardal - shaaha, 2 xabbadood oo basbaas suugo basbaas cas iyo cagaar (googooyaa), in curry dhadhanka, milix, sonkorta, oo khal. In skillet ah, kululeeyo saliidda, ku shub dhir udgoon, shiil daqiiqo ah. Ku rid ee karootada iyo kaabash, sauté. Ka saar kulaylka, ku dar ah maaddooyinka haray oo aan yarayn. Iska daa in ay rogeysid muddo 3-4 saacadood ah. Sameeyey!
Halkan kaabash ka duwan!