Kalluunka Red - taxadir ah in uu yahay in ay ka jeelahay oo dhan

Mid ka mid ah cuntada ugu dhadhan fiican iyo delicious, kaas oo la doorbiday by dadka intooda badan maanta waa kalluunka cas.

Its magiciisu yahay kalluunka si appetizing helin kaliya ee ay hadh cajiib ah oo raamood la, laakiin sidoo kale aad waxtar leh, danqasho hadhuudhka ah iyo dhadhan. Sababtoo ah sababahaas, kalluunka cas kibirka oo meel qaadataa ugu martiqaad iyo booska dhexe ee cunto caafimaad leh oo ah qof kasta.

By habka, kalluunka cas ee dunida waxaa lagu magacaabaa soo saarka "Ruush", oo aan xitaa ma ku faani karo oo ay aqoon buuxda oo taxadir this. Waxaan isku dayi doonaa in la buuxiyo nusqaamaha aqoon in iyadoo la kaashanayo of this article.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in lagu daro dhadhan iyo nafaqo kalluunka cas cajiib ah wuxuu leeyahay sifooyin kale oo aan ka yarayn qiimo leh. Its faa'iido weyn ee - content sare ah qalab badan oo dabiici dhif ah (fatty acids) Omega-3. acids xog ku filan in cuntada aadanaha hubisaa heerka kolestaroolka caadiga ah, barti iyo xoog of xididdada dhiigga, iyo macaan oo firfircoon habka dareemayaasha jirka iyo maskaxda.

Sida laga soo xigtay baaritaano badan waxaa ku cadaato in qofka badanaa wuu adeegsanayaa kalluunka casaan ah, wax badan ka yar xanuunsan oo qaba kansarka iyo dhiigkarka, niyad-jabka si dhib leh u xanuunsadaa sii dheeraaday oo ku adkaysatay xasuusta fiican in ay da 'weyn.

By habka, in maalmaha jir ah ayaa u yeedhay kalluunka cas iyo wakiilada qoyska sturgeon ah, in kastoo ay hilib ma aha cas. Magacani wuxuu kacay ay sabab u tahay xaqiiqada ah in wakhtiyadii hore u qurux badan, dhif ah oo qaali ah-oo lagu magacaabo "cas" oo dhan. Maanta, weedha ah "kalluunka cas" waxaa loola jeedaa salmon, oo ay ka mid salmon, kalluun, salmon, chum, salmon casaan, Grayling iyo coho. The ugu caansan iyo in baahida loo qabo waa kalluun iyo salmon. Waxaa kuwaasina waa kuwa waxaa inta badan loo isticmaalo karinta.

On gadhi dukaamada faro badan noocyada badan ee kalluunka cas, inta ay wax baqtigooda ahu qaboojiyay. Sidoo kale ku riyaaqay dalabka loo arag buuxiyey oo ku yaal vacuum xaleef wacanaa of salmon cusbayn, salmon ama kalluun. Waxay yihiin fiican sida quraac, iyo miiska oo iidaya. Haddii xatooyada yummy aan awoodin in ay iibsadaan baqtigooda kalluun cas iyo qajaar naftaada. muuqashadii noocan oo kale ah waa shaki la'aan ka khayr badan uu analog dukaanka.

Si loo kalluunka ayaa laga badiyay dhammaan guryaha ay waxtar leh, waxaa lagama maarmaan ah in la ogaado sida loo kariyo si sax ah. Waxaa isku kari karo, shiil iyo fuud, laakiin waxaa fiican in ay ku dubi, maxaa yeelay, haddii ay taasi u sii hayn doona oo dhan nafaqooyinka ay dhawrsan. Red kalluun la dubay noqon doonaa dhexe si saxan wax qadada ama cashada, si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan tahay in si taxadar leh raaco karinayo of diyaarintiisa, si aanay u booli iyo dhadhanka delicious.

Sidaas daraaddeed, bal aynu eegno mid ka mid ah kuwa ugu caansan suxuunta kalluunka cas.

kalluunka Red Suugo a shiidan

maaddooyinka

• waxyaalaha laysugu wada kalluunka - 500 g,
• basasha - 2-3 gogo ';
• cream (20%) - 200 ml;
• basbaas dawan macaan - 1 gabal;
• yaanyada - 1-2 gogo ';
• liin,
• dhir, dill,
• Garlic - 2-3 xabo oo,
• Koosaar kalluunka ,
• bur,
• saliidda cuntada,
• cusbo, basbaas.

Karinta bilowday inay tamaatiga meeriskiisuna wuxuu kalluunka cas. Dheeraad ah, waa in la nadiifiyaa si fiican oo jarjar qaybahooda. Tallaabada ku xigta ee: sudhaa xabbadood oo kalluun saxan, ku dar basbaas, cusbo, ku dar oo dhir udgoon iyo in yar oo saydhaa leh liin. Fish waa walaaq iyo ka tago 5-10 daqiiqadood.

saliidda waa in uu kulul oo waxay isku shiil on a-duudduuban pre in laysugu bur. Fish la shiilay on labada dhinac ka badan kulayl sare for ah oo ku saabsan 1.5-2 daqiiqo (ilaa tegayo). Next aad u baahan tahay si ay u jaraan mid basasha iyo waxa ay isku shiil ilaa brown dahabka on saliid haray.

Dhir iyo toon waa in la jar jartey. In baaquli ee days a shub kariimka, ku dar iyaga iyo geedo yaryar cusub, toonta, iyo basasha la shiilay. mass oo dhan ayaa si fiican la jajabiyey, ku dar qadar yar oo bur ah iyo walaaq ilaa siman (si looga fogaado buurbuur).

Pepper u maydho oo nadiif ah miraha iyo yaanyo leh maqaarka waa in laga saaraa. Markaas jarjar xaleef yar oo yaanyo, basbaas siddo ama strips (0.5 cm ballaaran) nus-siddo iyo basasha (haray).

Next, saliidayn weel qoto dheer madax adkaadeen oo wuxuu dhigay xabbadood meeriskiisuna (si siman) ka. On top of kalluunka gelin lakabka ah ee khudaarta, ka dibna mar kale kalluumaysto. maaddooyinka Sayidka kale ah ilaa ay maamusho bixi. Waa suurad wacan in daaha la soo dhaafay ay ahaayeen khudaarta. Ku shub oo dhan of Maraqa hore u diyaarshay iyo cover. Kari foornada ah preheated (180-200 °) ee ku saabsan 5-7 daqiiqo.

foornada waa in la damiyay markii booguhu sooska cream, iyo kalluunka waxaa qaban 5-7 daqiiqo, ilaa ay timaado diyaar. Si miiska saxan fiican u adeegeen kulul. Sida saxan dhinaca inuu isaga ku habboon kasta oo aad jeceshahay.

Ku raaxayso dhadhanka la yaab leh!