Ilkeed - maxay tahay: Maraqa ama saxan weyn ee?

Ilkeed - waa maxay? Waayo, qaar ka mid ah - a weyn saxan weyn ee, diyaarisay iyadoo ku saleysan lo'da ama kalluun, waayo dadka kale - Suugo a jilicsan in waa kaamil for amraya saladh badan. Waa in aysan noqon aqoon u leh fursadaha oo dhan, ka dibna aad iyo go'aan ka gaari kara waxa waa saxan this.

hilib

Waxaa la sheegay in fikradda ah inay u baabba'do hilibka cayriin, tartare, iska leh gebi ahaanba in reer guuraa ah, kuwaas oo: tataarka ah. Tani waa qayb ahaan run, laakiin sayniska casriga ah, Kuliyadda aragto saxan gudbiyo severofrantsuzskim dhaqanka.

tartare Sidaas guulo - waa maxay? Haddii aad maqaayad si buuxda kalsoonida maqaayado aqoonyahanada, tani waa koorsada ugu weyn ee weyn, oo waxaa laga sameeyey hilib lo'aad dhaylo ah oo wanaagsan weylaha.

Waayo, isagaan weyddiin doonaa 900 garaam meeriskiisuna weylaha doorbidayo, afar ukunta, soy ama suugo uorchersky, basal ah, iyo konton garaam ee gherkins pickled , iyo Iidaanka.

Geedi socodka waa diyaarinta fudud oo degdeg ah. Tallaabada ugu horreysa waa in la farsameeyo hadhuudhka la socda, ka saar buurbuuran iyo ka saar xididada, haddii ay ka jiraan. Markaas jeedin gabal oo dhan ee hilibka lo'da, ma illoobo inay ku dar uunsiga. Dheeraad ah, iyadoo la isticmaalayo afar qaab cylindrical aan hoose ah, ku rid on saxan ee sidan oo kale ah si aad u hesho a "kegs" gacmeed. Waxay ku shubtay gabal yellow, taas oo soo socota ka dib markii rusheeyey isku dar ah ee basasha jar jartey iyo gherkins. Markaas si taxadar leh laga saaro wasakhahaasi iyo si ammaan ah ku quudin jiray in ay miiska la koob oo, taas oo ah Maraqa.

cuntada badda

tartare kalluunka A - waa maxay? Dabcan, saxanka dheeraad ah oo dhaylo ah, loogu talagalay in ay ka dhergin dhadhanka kuwa ma jecli in la cuno hilibka cayriin. badiilka ah kiiskan u adeegtaa sida cunna cusbayn, laakiin waxaa loo isticmaali karaa iyo noocyada kale ee kalluunka.

Sidaas daraaddeed, diyaarinta kalluunka baahan tartare: meeriskiisuna wuxuu cunna, avocado, salaar, bolle, liin, chilli, toon, shallots, reexaanta ama basil caleemaha iyo saliid saytuun ah.

Geedi socodka ah ee abuuridda of tartare waa sida soo socota: qoto-dheer awoodda waa in Fook avocados, u cadaadi in juice of liin qeybtii oo xilli saliid saytuun ah. Basasha, cunna iyo cut basbaas-suugo basbaas dhexe yimaa-xabadaha iyo dir avocado ah. Salad waa jebin gacanta u geliyey strips ballaadhan, ka dibna si fiican u qas ah cuntada horay diyaariyey.

On saxan saaray qaab cylindrical aan hoose ah, si ay u dhigay in ey isku keentay, oo si tartiib ah ka saar taageero in ay qurxiyaan xaleef liin ama reexaanta iyo caleemo basil.

cream ee ilkeed

Photos of the suxuunta lagu qurxiyey ururinta ugu wanaagsan loogu badali lahaa, in uu yahay cadaalad ah oo kaliya. ciyaar cajiib ah oo qadhaadh, basbaaska iyo macaan dhadhan u sii dheer qumman in saladh badan, kalluunka iyo hilibka xitaa ka dhigaa.

, Sidaas si ay u diyaariyaan Suugo a ilkeed oo macmal ah aad u baahan tahay: laba qaado oo capers, labeen dhanaan iyo jartey gherkins pickled, qaado oo ka mid ah liin iyo iniin khardal Dijon, shaaha of jar jartey dill cusub, 150 ml oo saliid saytuun ah, ceeriin ah iyo laba la kariyey yellow, iyo sidoo kale milix iyo basbaas.

Samee sida masterpiece yar sida soo socota. By jar daadi jaallo ah la karkariyey waxaa lagu daray cayriin, iniin khardal iyo casiir. Iyada oo taageero ka fiicni sidoo garaac. Markaas si tartiib ah u soo bandhigay oo saliid saytuun ah, Wakhtigan kareyso garaac ilaa ay u kala diray. Next, gelin ah maaddooyinka haray iyo toosin ilaa joogtona shiidan uniform. Maraqa diyaarisay.

Waxaa soo baxday in jawaabta su'aasha ah: "ilkeed - waxa ay tahay" - si cad wax aan macquul aheyn, sababtoo ah waa saxan aad u badan dhinac.