Goolasha jilibka ah - cuntada macaan iyo macaan

Cheese waa jibbaar caano ah oo caano ah, oo keena jirkeena maaddooyin badan oo wax ku ool ah. Tani waa il heer sare ah ee kalsiyum, taas oo muhiim u ah sameynta iyo ilaalinta nidaamka lafaha aadanaha. Waxaa laga yaabaa, sidaas darteed, waxaa si weyn loo isticmaalaa diyaarinta saxamada badan. Tilmaaminta jiiska ayaa ah in la samayn karo iyada oo macaan sida macaan, midho, iyo basbaas, shaqooyin fara badan oo farshaxan culus. Cuntooyinka kala duwan ee cuntooyinka waa si cajiib ah. Mid ka mid ah suxuunta ay dadka waawayn iyo carruurta jecel yihiin kubbado badan. Sawirada alaabtan ayaa nagu soo noqonaya carruurnimada - xataa xaaskeyga ayaa sidan u dhaqmey.

Kubadaha curdunka ah ee cuntada

Si aad u diyaariso saxanka, qaado 300 garaam oo jiis, ku dar labeen dhanaan (3 qaado), qiyaastii 200 garaam oo sonkor ah. Dhammaanteen waxaannu udubdhexaadinaynaa xaalad cakiran. In shaaha ah ee soodhaha ku dar a liin ah ama liin tufaax cider, ka dib markii dareen-celinta lagu daro jiis, ku rid yar oo milix ah. Mar labaad, waxaan isku daraa wax kasta. Hadda waxaad u baahan tahay inaad ku darto bur. Waxay u baahan tahay wax badan si aad u hesho cufan cadaalad ah, laakiin ma cajiinka adag. Waxaannu qallajin karnaa ilaa ay ka bilaabato inay ka dambeyso gacmaha, qaabka kubbadaha (2-3 cm dhexroor). Qalabka qarxinta (qajiyadu) waxaanu kululeynaa saliid. Waxaa muhiim ah inaysan ku dhicin. Qeybaha hoose ee jaalaha ah hoos u dhig qaybo dhowr ah. Heerkulka iyo dabku waa inuu ahaado mid dhexdhexaad ah. Wixii 5-6 daqiiqo, kubbada waa in lagu dubaa gudaha oo aan gubi. Waa inay leeyihiin midab dahabi ah oo qurux badan. Ku darso miiska ee foomka kulul, rusheeyey sonkorta budada ah.

Kubadaha curdurka ah ee la jarjaray

Cunto wanaagsan ayaa laga diyaariyey jiiska qoyan (300 g). In ku dar 50 garaam oo labeen dhanaan, 10 garaam oo cows ah iyo yaanyada dhulka la qalajiyey (xaaladaha ba'an waxaad bedeli kartaa qiyaasta yaanyo ah, laakiin markaasi waxay noqon doontaa dareere), 20 garaam oo dhir la jarjaray, iyo sidoo kale basbaaska madow iyo cusbo. Laga soo bilaabo miisaanka la helay si loo sameeyo kubbadaha jilibka, si ay u duudduubaan xilliyada. Waxay waxaa la samayn karaa Alifana, qaar ka mid ah laga rogo karaa dill aad jarjartey ama dhir, iyo qaar ka mid ah - in curry ah, iyo kuwo kale - yaanyada la qalajiyey. Ku rid weelka. Qurux badan, aan caadi ahayn iyo kuwa kale.

Kubadaha jilibka ee jiilaalka leh toonta iyo lowska

Si aad u diyaarso cunto fudud, qaado jiiska qoyan (350-400 garaam) iyo farmaajo feta (qiyaastii 100 garaam), iyaga ku tirtir shaandho (waxaad isticmaali kartaa blender). In mass ay keentay, ku dar:

• Subag fudud (100 garaam);
• 2-3 xabo oo toon ah, ayaa dhex maray saxaafadda;
• Miro la jarjaray (50 garaam);
• 2 tbsp. Qaadooyin ee majones;
• 1 qaado shaah cusub oo la shiiday liin;
• Curcuma, cusbo, basbaas, caleemo la jarjaray - dhadhamin iyo rabitaan.

Dhammaan maaddooyinka waa isku dhafan, kubadaha qaabaysan, iyaga oo ku riday nuts dhulka, ku rid saxan iyo ku rid qabow ilaa 20-30 daqiiqo.

Kubadaha Curdiga ah "Raffaello"

Doorashadan ayaa hubaal ah in ay farxaan carruurta (kuwa jecel qumbaha). Qaado jiis ah oo jilicsan (500 garaam), ku dar sonkorta (100 garaam) oo si taxadar leh u salaax ilaa mass ah bardho uniform. Shub 120-150 garaam oo qumbaha, qaso wax kasta oo si taxadar leh. Cabbirku wuxuu u qaybsan yahay qaybo yaryar, oo ku ridaya lowska (waxaad qaadan kartaa diyaarso, lawska, dhirta, iwm.). Isboortiga kubbadaha, ku duub meeraha la jajabiyey iyo / ama qashinka qumbaha iyo qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo. Macmacaanka cajiibka ah!