Ereyga sirta: inta boqolkiiba ay jiraan, sida loo abuuro iyo sida loo sooceliyo

Iyadoo imaanshada dayrta, waa waqtigii beergooyska ee xilliga jiilaalka. Dabcan, si aad u ilaaliso dhamaan ciribtaas muddo dheer, waxay hanti-wadayaal ahi isticmaalaan waxyaalaha ilaaliya dabiiciga ah. Iyo tan ugu badan ee kuwan waa khal. Si kastaba ha ahaatee, in cuntada qaar ka mid ah oo ku baaqay khal, iyo in kale - nuxurka khal. Imisa boqolkiiba oo ah astaamaha mid kasta oo ka mid ah alaabooyinkaas, ma aha dhammaan dadka dhulka ka yaqaan. Intaa waxaa dheer, maahan qof walba inuu ogaado sida mid kale loo bedeli karo. Laakiin tani waxay ku badbaadinaysaa waqti kaliya, laakiin waxay kaa badbaadineysaa kharashyada aan loo baahnayn.

Wakhti yar oo taariikh ah

Noocyada acetic acid waxaa loo yaqaanay aadanaha horay. Xitaa qarnigii seddexaad, waxaa jira qadar khamri ah oo khamriga loo isticmaalo iyo isticmaalka cuntada. In qarniyadii dhexe, acetic acid waxaa badanaa la isticmaalay by alchemists ee ay tijaabooyinkooda. Dhamaadkii qarnigii 19aad, waxay ahayd mid si dabiici ah loo soo saaray. Maanta waxaa loo adeegsadaa qaybaha kala duwan ee dhaqaalaha qaranka, warshadaha, oo ay ku jiraan cuntada.

Dhab ahaantii, 70-80% xal aqueous of acetic acid - taasi waa nuxurka khal. Boqolkiiba immisa ayaa ku jira, inta badan ku qoran qoraalka. Laakiin hoos miiska khalalka waxaa mar hore la fahmay 9% xal of acid isku mid ah. Weli waxaa ku yaal khaanadaha dukaamada tufaaxa, khamriga iyo khalka cagaaran. Waxaa la helaa natiijada halsano ee walxo cayriin dabiiciga ah, sidaa daraadeed waxa ku jira aashitada iyaga oo yar yar waxayna u dhigantaa in ka badan 3-5%. Caadi ahaan waxaa lagu talinayaa in loo isticmaalo salad saladh iyo diyaarin banaan. Kaliya in lagu kaydiyo guryaha waa hal dhalo oo aad ufiican, laakiin maaha kuwo badan oo kala duwan.

Sida loo nooc acetic nuxurka?

Taa awgeed, dad badan ku mashquulsan yihiin, sidii ay u nooc acetic nuxurka guriga. Kadib, ma aha marwalba suurtagal ah in la iibsado alaabta saxda ah ee dukaanka, kaydinta guryaha kala duwan ee guriga waa qaali, boosaska jikada kuma filna. Waxa ugu muhiimsan ee aad u baahan tahay inaad ogaatid waa jaantuska dabiiciga ah iyo biyaha si loo helo xalka saxda ah. Tusaale ahaan, si aad u sameyso 9% miisaska miiska, waxaad u baahan tahay inaad isku dartid nuxurka iyo biyaha cabirka 1 ilaa 7aad. Si aad uga fogaatid raadinta macluumaadkan markasta, waxaad heli kartaa miis la mid ah.

Kaliya xusuusnow in marka lagu daro guryaha hodanka ah ee tufaaxa dabiiciga ah ama geedo khudradda ah waxay siinaysaa saxaradiisa dhadhan gaar ah. Sidaa darteed, u-buuxinta saladh waa wax aad uga faa'iido badan oo ka wanaagsan in la raaco cunto karinta asalka ah.

Sidee loo tiriyaa asalka khalkii?

Waxa kale oo jira xaalad dib-u-dhac ah. Buugag badan oo cunto karis ah ayaa badanaa lagu talinayaa in ay isticmaalaan nacnaca khudradda. Laakiin ma joogin guriga ama ma iibsan karin dukaanka dhaw. Kadib waxaad ku bedelan kartaa wixii hore u jirey. Waxa kaliya oo la fahmaa oo keliya in la fahmi karo sida nuxurkeedii asaasiga ah. Boqolkiiba intee le'eg noqon maya khadkaas oo guriga jooga, waxaa loo isticmaali karaa inuu beddelo. Si arrintan loo sameeyo, inta badan waxaad isticmaashaa qaaciddadan:

• X: Y * V1 = V2,

Halka X waa diirada dabiiciga ah acetic asaas ahaan (badanaaba 70%);

Y waa dareenka acetic acid ee khal, kaas oo ahaa suuragal si aad u iibsato;

V1 waa mugga loo baahan yahay dareeraha iyadoo loo eegayo daawada laguu qoray;

V2 waa mugga aad u baahan tahay inaad bedesho nuxurka.

Tusaale ahaan, haddii aad go'aansatay in ay isticmaalaan saxan of 5% oo khal cider tufaax halkii 1 malqacad nuxurka waxaa lagama maarmaan ah in ay ku dar 14 horeba khal.

Si kastaba ha noqotee, marka asaasiga khalaka loo isticmaalo diyaarinta suxuunta iyo diyaarinta jiilaalka (boqolkiiba inta ay ku jiri lahayd), waa muhiim inaad si taxaddar leh u shaqeyso. Haddii uu soo gaadhay maqaarka iyo dufanku waxay keenaan gubasho daran waxayna ubaahan karaan daaweyn caafimaad.