Duub la shiilay oo macmal ah, ee subtleties of karinta

By cunnada oo aan caadi ahayn ee Japan, waxaan mudo dheer ayaa la caadaysteen in ay. tug badan oo makhaayad sushi ee waa dhaqan fasaxa jecel yahay lagama maarmaan, halka qaar kalena ay u isticmaalaan adeegyada duub bixinta guriga ama xafiiska. Khali dhaqanka ee Bariga iyo naftaada isku dayaan in ay ka adkaadaan diyaarinta duub, inta badan turjubaan ah cuntada classical in wax soo saarka maxaliga ah iyo caadooyinka cunidda iyaga u gaar ah. Xitaa Maki Tempura - duub shiilay - ayaa muddo dheer joojiyeen in allabaryo la arko Sheekadaas ka ah. Well, waxa si la yaab leh? Tani waa cunto fudud oo nafaqo leh iyo dhadhan fiican, dhammaan qaybaha lagama maarmaanka ah si fudud loo iibsan karaa dukaanka kasta, iyo kariyo saxan this oo keliya ma aha mid aad u adag. Aynu ka fiirsan a cuntada yar oo sahlan.

wajiga diyaarinta: bariiska isku diyaarineysa

Khibrad leh "sayidkiisa Sushi" ku doodaya in waxa ugu muhiimsan in cunnada ay Japanese - in si sax ah loo kariyey bariis. Krupa ee xirmo ah oo qurux badan, oo ku saabsan taas oo waxa ku qoran "si gaar ah loogu talagalay sushi" sida caadiga ah kharash shan jeer ka qaalisan. Laakiin dhab ahaantii, u kala duwan bariis Japanese aadan kala duwan ka Vietnamese iyo Korean. Haddii aad og tahay sharciyada doorashada, bariis wanaagsan samaynta qoyska duub kulul si fudud loo heli karaa waaxda raashinka kasta. Jecli kruglozernistomu bariiska midabka cad. bariis caadka iyo buunshe loo isticmaalo duub muhiim ma aha.

Tallaabada ugu horreysa waa si fiican dhuumeed maydhaa. Markaas, waxaa la Tagnana waan saacad biyo baraf ah. Ka dib markii laab ah loogu haadiyo, ka tago saacad kale si ay u fahmi obsoh. 5 gogo 'oo bariis ah waa in la qaato sida saxda ah 8 qaybood oo biyo ah. Shub grits biyo, meel kulul badan kulayl dhexdhexaad ah. Walaaq si joogto ah. cover dabool ma loo baahan yahay. Marka miraha bariiska ee raskusyvanii ay tabar daranyihiin, ka saar digsiga dabka. Marka aad la kariyo la shiilay duub guriga (recipe bariis), xusuuso: boorashka bariiska ma ku haboon yahay ujeedadaan. Midho waa in aan karisaa in ay sida xad sida ay lumiyaan qaab iyo noqdaan, Jinka ah. Kariyey bariis iyo xilli fasax si uu ku qaboojiyo. Sida buuxiyo isticmaali qadar yar oo ah khal khamri ama bariiska, sonkorta iyo milixda. Ku dar ah maaddooyinka in qaybo yaryar oo, qas iyo dhadhankiisu.

Maxaa si ay u isticmaalaan sida buux a?

Ilaa bariiska qaboobeyso, aynu Walxaha. Shiilay duub in guriga lagu kariyay cusbayn iyo kalluunka pickled, cuntada badda, khudaarta, jiiska, maqlaha. Haddii aadan dhigay gool waafaqsan adag la karinayo Japanese dhab ah, waxaad si fudud u wanaajinta karo. Tani ma aha oo kaliya kor u furmay meel-abuurka, laakiin sidoo kale fududeeyaa hawsha. Marka hore, qaar ka mid ah farsamada classic ee Japan waayo, qaar badan oo naga mid ah u muuqdaan kuwo gebi ahaanba aan la aqbali karin, iyo marka labaad, alaabooyin badan oo si fudud u heli karin on gadhi dukaamada maxaliga ah. Tusaale ahaan, Japanese ah waxaa inta badan ku duudduuban oo duudduuban kalluun cayriin Oceanic. Iibso qayb this in Russia waa ay adag tahay, iyo fikrad aad u extravagance sida dhammaantiin ma aha.

Waayo, guriga la shiilay duub waxaa loo isticmaali karaa salmon cusbayn iyo salmon casaan, xayawaan badeed sigaar cabbin ama la kariyey, aleelada, haley, qajaar, avocado, cheese cream, baasto galaas , iyo xataa digaag. Haddii aad qorsheyneysid inaad kariyo duub shiilan noocyo dhowr ah, diyaariso versions kala duwan ee walxahaas.

Nori iyo ma aha oo kaliya

The alaabta ugu caansan for duub duubaya lagu cadaadiyey hirku. Intaa waxaa dheer, waxaad ku karsan kartaa duub la shiilay oo macmal ah in warqad bariis, wixii uu iibiyey in raashinka ama waaxda la products for sushi. Walxaha lagu duubo sidoo kale laga yaabaa canjeelada ka omelet khafiif ah.

Soor nori ku derin baasaboorka ah. Si siman u qaybi bariis ah, taasoo ka dhigeysa in hal dhinac oo qayb ka maran in laba sentimitir in width. Ku rid walxahaas on darafka tube ah, laga rogo in uu hirgaliyo, adiga oo riixaya derin. qarkiisa Free qoy biyo, saxaafadda si adag. Sii duudduuban jiifsan ka hor shiileyso aan oo tuban googooyo qaybo. By mabda'a isku sameeyay duub iyo warqad bariis omelet.

duub Spring iyo qaababka ay

Shiilay duub guga, cunto miidhan ah taas oo, qaab daran, lama soo hindiseen Japanese ah, iyo Maraykanka, ka dhaqanka cuntada dalalka Oriental sameeyo, waayo, xayawaan badeed, haley, khudaar daray ah, baasaboorka, dhir. Waxaad iyaga ka dhigi karaa sida ay karinayo soo socda.

Ku shub biyo karkaraya 50 g oo baastada bariis. Karkari 400 g haley oo u nadiifiso. Xoq ku Korean grater 2 karootada iyo qajaar. Salad "baraf ah" ama kaabash Chinese jarjar strips. Qoy 8 go'yaal of warqad bariis biyo si ay u noqdaan jilicsan. Ku duub duub ku siman qaybinaya baasto, haley iyo khudaarta galay 8 xabbadood.

Baytari for duub

Shiilay hor inta aadan karin duub rusheeyey baytari iyo breading. Si aad u diyaariso duub ugu 8-10, waxaad u baahan doontaa 3 ukun iyo badh koob oo biyo ah baraf. Beedka days baytari.

oo duudduuban oo duudduuban oo dhan ee bur. Markaas waa inuu dhex geliyaa ukunta, ka dibna laga rogo in jajabka kibis. By breadcrumbs ah, waxaad ku dari kartaa qanjaruufo ka buuxo. baytari cusbayn muhiim ma aha, sida Buenafloroo sida caadiga ah waxay u adeegeen maraqa soy, taas oo uu leeyahay a dhadhan cusbada fahmayaan.

galidda

Shiilay duub karinayo oo soo baxay dalka Maraykanka, waxaad ku karsan kartaa in maraqii ah oo qoto dheer. Kuleyli maquufin ah oo saliid saytuun ah ku duub Roobka iyo qaban qiyaastii 2-3 daqiiqo. Saar iyo ku riday dambiil ku shukumaan laalaaban warqad si xidhmooyin baruur xad-dhaaf ah.

Haddii aanad haysan qalabka sida, u isticmaalaan maqlaha ama digsi. Fry in duub subagga, jeestay sidii dhagin. Waxaad isticmaali kartaa saliid gabbaldayaha waa ur.

Soo gudbinta Maki Tempura miiska

duub la dubay ka dhigay in la cuno u kulul. iyaga googooyaa mindi af badan. iyaga boostada sinjibiil pickled iyo suugada - soy iyo wasabi. cuntada Japanese waa in la cunaa oo la qoryo yaryar.