Eggplant pickled toon qaboobaha. A cuntada yar oo sahlan

Sida aynu hore u yaqaan, eggplant qaraabo dhow yihiin fog ee baradho ah iyo yaanyada. Waa in la ogaadaa in joogitaanka nafaqooyinka yihiin ku dhowaad isku mid ah in ay "walaalo ah dhiig." Waxaa ka mid ah joogitaanka vitamin C, PP iyo B vitamins waa in sidoo kale la ogaado jiritaanka calcium iyo bir.

khudradda mucjiso Tani kaliya u baahan tahay inaad ka mid ah in aad cunto in kuwa ay dhibaatadu ka anemia iyo sonkorowga. Si aad u raaxaysan dhadhanka "buluug yar", iyo maalmaha qabow waxay diyaarin kartaa. Sidaas daraaddeed, in qodobkan waxaan ka hadli doonaa oo ku saabsan sida loo diyaariyo pickled eggplant toon qaboobaha.

recipe

Habkani wuxuu dhawri doonaa dhadhan oo dhan iyo tayada waxtar leh eggplant. Sidaas daraaddeed, waa maxay waxyaabaha aan u baahanahay karinta cuntada? Waxay kala yihiin:

• "Sinenkie" - 2 kg,
• Garlic - 2 madax;
• biyo ah - 500 ml;
• Lavrushka - 6-7 kumbiyuutarada,.
• dill, cilantro, dhir, basil - dogobka;
• suugo basbaas basbaas - 1 pc,.
• koryander - qanjaruufo,
• cusbo - 2, 5, Art. l.

Karinta!

eggplant uruursanayey kasta iyo meel dhexe ee biyo cusbayn for 10-15 daqiiqo. Markaas gelin on harqoodka of khudaarta galaas oo dhan dareeraha xad-dhaaf ah.

Dheeraad ah ayi nus ka mid ah toonta, iyo dhalatada. Nafarshiruyte ay "buluug yar". Qeybta hoose ee ah booska digsi enamelled qeybtii kale ee cagaaran (sicir- muhiim ma aha), oo dhir udgoon, 1 hr. L. milix iyo strips toon jar jartey. Ku rid on top of khudaarta cufan.

Diyaari ah marmar ah. Si arrintan loo sameeyo, ku rid dheriga xaddiga tilmaamay biyo kariyaha iyo sugi karaya. Ku dar 2 Qaadada. l. cusbo. Walaaq iyo ha qabow. Ku shub eggplant ah marmar. Dabool baaquli iyo ku riday alaabta.

Eggplant lagu hayaa meel gudcur ah heerkulka qolka muddo wiig ah. Markaas marmar la miiro, geddigood iyo la karkariyey.

Sidaas sinenkie ballaariyey dhalooyinka ayaa laisugu ku shub ah marmar ah. Dabool dabool iyo nadiifin mar kale. Hadda waxaad rogo karo. Ka dhig eggplant pickled toon qaboobaha waa in qaboojiyaha ama Maqsin. Cunno wanaagsan!

Eggplant cabudhiyay toonta, iyo karootada

Cuntadani pickled eggplant toon jiilaalka waa mid aad u fudud oo waqti badan kuma qaadan doonaa. Sidaas daraaddeed, iibsato waxyaabaha soo socda:

• eggplant - 3 kg,
• madaxdii badan oo toon - 5 kumbiyuutarada,.
• karooto - 3 kg,
• dhir ku jirase aad u ballaaran (suurto gal laba);
• biyo ah marmar - 250 ml;
• marmar cusbo - 1 Tbsp. l.

Waxaan bilaabin diyaarinta qoro

Waa ka badan u roon in ay doortaan eggplant dhexdhexaad ah, sidaa darteed in ay si fudud ku haboon laga yaabaa in bangiyada. Sidoo kale, doorashada waa in la siiyaa khudaarta dhab ahaan dhallinyarada. Waa in la ogaadaa in ee macnaha guud ee ku sepals buluug yar jir ah waxaa lagu arki karaa ridday geeso. Kuwani waa khudaarta for wareejin ah aan ku habboonayn.

Sidaas, ku dhaq khudaarta, ka saar jirid iyo ka dhigi lagu jeexay dhexe ee kasta.

Dheeraad ah, Dheriga weyn ku dar biyo iyo gashaday saxan. Add 3 Qaadada. l. cusbo. Ka dib markii karkaraya digsi iyo meel eggplant iyaga kari ilaa 3 daqiiqadood. More muhiim ma aha in khudaarta waxaa u jilcincy.

Sida sii diyaariyey cusbayn eggplants ee xilliga qaboobaha leh karootada? Si taxaddar leh ka qaad, "buluug yar" ka soo biyaha kulul iyo meel Colander a. Waxay waxaa lagu qori karaa on top of War harqoodkii, si galaas biyo ah si degdeg ah.

Dhanka kale, diyaariso buuxintii. Karootada shabaggeedii on grater dhexdhexaad ah, garoocad toon (ha ka boodo dhex masher toonta, si aanay u lumin oo dhan dhadhanka iyo tayada faa'iido leh). Ayi dhir ah. Dhammaan waxyaabaha la isku darka cusbo.

sinenkie qaboojiyey gooyaa dhexe iyo saaray buuxintii kasta. Qaado dunta (sida caadiga ah loo isticmaalo waa cad yahay, sida in ay ka kooban waxaa jira formaldehyde lahayn) iyo xerin khudaarta. Nadiifin dhalooyinka iyo eggplant xidh jiifay. Ku rid walxahaas hartay on top.

Diyaari ah marmar ah. In biyaha, beedka badan oo cusbo lagu baabi'inayo. Ku shub dhalooyinka, cover iyo dukaan meel qabow.

Marka gudbisatay eggplant pickled toon qaboobaha (la photos waan arki doonaa qaybtan) ku shub saliidda cuntada. Cunno wanaagsan!

eggplant pickled toon qaboobaha. recipe A classic

Cuntadan waxaa racfaan ka qaadan doonto in ay dhan oo aan laga reebo. Wixii diyaarintiisa waxaan u baahan nahay:

• "Buluug Little" - 5 kg;
• Garlic - 150 GR,.
• marmar cusbo - 80 GR,.
• biyo - 1 litir;
• Lavrushka - 3 GR,.
• cusbo Garlic - 30 c.

Waxaan ku bilaabaynaa in la kariyo

Sinenkie mayr biyo iyo ka saar jirida. Samee jeexay dhexe ee khudradda kasta.

In marmar lagu Kulayl (litir oo biyo ah iyo 80 g oo cusbo), meel eggplant iyo iyaga karkariyo 2-3 daqiiqadood. Si taxaddar leh u soo saarto khudaarta iyo ha qabow, adiga oo riixaya harqood (si meesha looga saaro dheecaanka dheeraadka ah).

Dhanka kale, ayi toon mindi iyo ku daraan milix. Dhismo, ku dar dhexe ee eggplant kasta.

Ku rid ee khudaarta barmiil jeermis dilay. Top, bay meel caleemo (waxaad ku dari kartaa Dalladaha dill). Buuxi marmar lagu kariyey iyo la xiro dabool ay. Store eggplant cusbada, toon qaboobaha ee bangiyada waa in heerkulka qolka muddo 5 maalmood ah. preform markaas waa in la soo guurtay qaboojiyaha ama Maqsin. Ku raaxayso cuntada!