Dariiqooyin sahlan oo wax loo kariyo zucchini in Korean

Mid ka mid ah ugu qabyo ahayn ee khudaarta ka baxda ee aqalada xagaaga - waa tavern ah. Ku dhawaad mar kasta, isaga oo dalagga waa heer sare ah oo ku filan, xitaa beeralayda laylis. Iyo suxuunta soo baxay waxaa ka mid ah delicious iyo fududahay in la diyaariyo. Waxaa la shiilay, Ayskiriim, la kariyey la khudaarta kale. Waxay leedahay dhadhan asalka ah ee zucchini in Korean, kaas oo sidoo kale diyaarin kartaa qaboobaha. Waxaa jira fursado badan oo ay diyaarinta, kuwaasoo mid walba uu leeyahay "highlight" u gaar ah. Laakiin kiis kasta, waa in la ogaadaa in saxan this hoos ciidanka ee xitaa waxay sayidaddeedii ku laylis.

Tusaale ahaan, salad ah ee zucchini in Korean la diyaarin karaa hab soo socda. 2 kg ee khudaarta kuwan waxaa lagu diiray (miro yar yar wuxuu noqon kartaa in ka tago), la jajabiyey in grater aan dhab ahayn (fiican inaad qaadato gaar ah, Korean). In si la mid ah iyo jarjar 5 xabbadood oo celcelis ahaan karootada size. Red basbaas dawan jarjar strips. Its lacagta ku xiran tahay doorbidida dhadhan of karinta. Garlic burburiyo chesnokodavilku. All maaddooyinka waa lagu dari gelin saxanka u diyaar, ku dar oo dhir udgoon (waxaad qaadan kartaa isku dar ah si loo kariyo karootada Korean ama wax kale oo kasta, si ay u dhadhan). Markaas wax kasta oo waxaa la dhigay qaboojiyaha mudo ah dhawr saacadood. Intaas ka dib, isku dar waxaa giirte by dhalooyinka cuntada jeermis dilay, la marinade iyo daboolida giringiriyey ka buuxsamay. Waayo, marinade ee hal galaas oo biyo karkaraya ku dar qaado of khal iyo saliidda cuntada, xaddiga la mid ah cusbo iyo sonkor.

Courgettes in Korean waxaa la samayn karaa sida ay karinayo soo socda. Si taas loo laba xabbadood oo midho jarjar xaleef khafiif ah ku sameeyo. Waxay solyatsya, basbaas, cadaadisay hoos iyo saxaafadda harsan saacaddii. guluubka ayaa la nadiifiyaa ka soo arabikhi, ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha kala bar iyo shiil digsi ilaa brown khafiif ah oo dahab ah. Iyada oo zucchini dheecaanka lagaga miiro ku daray in iyaga hore u diyaar karootada Korean (100 garaam) oo diyaar u ah inay sujuudaan. Sidoo kale halkan gelin qaado ah oo saytuun ah oo saliid, soy Maraqa, sonkor iyo geed isbonji la. The maaddooyinka haray waxaa lagu daray toon jar jartey. All si fiican isku qasan, daboolay dabool leh iyo dib u hoos saxaafadda. Saacad ka dib, zucchini Korean horeba la cuni karin. A dhinaca saxan wanaagsan u la kariyey karaa baradho cusub. Intaa waxaa dheer, dhadhanka wanaagsan khudaar badan.

Jidka arrin asal ah si loo kariyo zucchini in Korean qaboobaha of miraha la qalajiyey. Si arrintan loo sameeyo, waxay qaadan maturity celceliska zucchini, iyaga ka soo maqaarka dhil iyo ka saari abuur ah. saxarka soo hartay waa la gooyay jarjartaa si dhuudhuuban dheer oo dhumucdiisuna waxay a of 2-3 cm dheeraad ah., waxay la qalajiyey on saxaarad ama kala shaandheeyo, waqti ka waqti ay u baahan yihiin in ay soo jeedin. Ka dib markii lagu qalajiyo, iyaga waa la kaydin karaa bacda shiraac ah arrin muddo dheer, meesha kaliya ee ka fiican in la doorto poprohladney, laakiin qoyaan yar yahay. Haddii loo baahdo, strips dhowr ah oo la qalajiyey maydhay, gobays ee Biyo cusbayn, kaas oo la la kariyey 10-15 daqiiqo. Ka dib markii in, Waxayna ku dangiigsan in Colander ah, ka tagay on time, si galaas biyo ah, waxaa la soo maray weelka loogu talagalay ma'aah.

In dhagin raskalivaetsya digsi oo saliid 3-4 qaado qudaar ah, ka dibna waxaa ku shubay weel leh zucchini. Tani dhigay tiro la mid ah khal iyo dareeraha ah, taas oo la kariyey khudaar la qalajiyey. Sugar, oo dhir udgoon iyo milix lagu daray ay u dhadhamiyaan, wax walba waa isku dhafan. waxaad ka dhigi kartaa toonta duqadda haddii la doonayo. saxanka waa in la tagay si ay nooga dhowr saacadood, ka dibna u adeega.

zucchini Korean lagu karin karaa karinayo soo socda. Dhowr zucchini dhalinyaro ah ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban, la shiilay on dab yar iyo rido baaquli. Waxay wuxuu siddooyinkii ku basal la shiilay, toonta, la jarjarey. Tani waxay sidoo kale ku daray qaaddo khal iyo maraqa soy, qanjaruufo oo cusbo iyo sonkor (dhadhan). Cilantro iyo dill jar jartey, ku dar intiisa kale ah maaddooyinka. Wax waluba waa hagaagsan isku qasan iyo maragyo in muddo ah.