Cutlets laga bilaabo qasriga

Qalabaha laga bilaabo isku-dhafka ... Miyaad wax maqashay? Iyo laga yaabee xitaa la kariyey? Saxankiisu maaha mid aan caadi ahayn oo aan caadi ahayn qofka Ruushka ah. Sida caadiga ah cutlets ee dalka our waxaa laga sameeyey hilibka, kalluunka, si fiican, xaaladaha ba'an - khudaarta. Laakiin laga bilaabo qasriga - waa mar hore xiiso leh. Xaqiiqdii, saxan tani waa cunto, sababtoo ah hilibka caloosha ayaa aad u, aad u faa'iido u leh aadanaha. Waxa uu leeyahay walxo badan oo borotiin ah, iyo sidoo kale fiitamiino kala duwan. Waa wax aan macquul aheyn in aan dib u soo celin waxyaabahan sida raadadka sida iodine, copper, iron, fosfooraska iyo kuwa kale. Suxuunta of xayawaan badeed yihiin caanka ah ee East Asia, dalalka Mediterranean. Cuntooyinka badda, saladhyada, maraqa, cunnada fudud ayaa la diyaarinayaa. Oo waxaad isku dayi doontaa inaad ka abuurto jikadaada wax sheeko culus ah - cutlets laga bilaabo qasriga.

Sidaas darteed, si aad ula yaabto oo aad u jabiso martida ama xubnaha qoyskaaga, waxaad u baahan tahay inaad soo iibsato alaabta qaarkood. Waxaad u baahan doontaa 900 garaam oo isku-dhafan oo barafaysan, saddex qaado oo saliidda cuntada ah, hal basal, hal ukun, dhoobo oo toon ah, rooti rooti ah (qamadi), cusbo, basbaas iyo laba qaado oo ah dhul baraf ah.

Waxaad u baahan tahay inaad xiirto oo iska xajiso kaluunka. Ka dibna raaci oo jarjar qaybo dhowr ah. Haddaba iyada oo seegi Furimaha Dagaalka hilib ah basasha la dubay (siddo badh), toon, xayawaan badeed , kibis oo sarreen ah, hore u qooyay biyo karkaraya. Ku dar hal ukun, basbaas iyo, dabcan, milixda walxaha soo baxa. Dhammaan kuwan waa si isku dhafan. Oo hadda waxaad bilaabi kartaa in la sameeyo cutlets, ka dibna u duudduuban ee maamulka xayawaanka iyo isku shiishaa digsi on labada dhinac ilaa a geed, dhagax dahab ah u muuqdaan. Waxaad u adeegi kartaa cutlets nooca ka sameysan leh labeen dhanaan ama labeenta dhinac kasta si aad u hesho dhadhankaaga.

Dadka soomanaa badanaa ma awoodaan inay soo galaan wax xiiso leh oo la karin karo isla markaana isla markaa ku raaxaystaan dhadhanka saxda ah ee soo baxa. Marka la eego isticmaalka badeecadaha badda waqtigaan ma jiro fikrad la isku raacsan yahay, sidaas darteed maalmo marka kalluunka la oggol yahay, si geesinimo leh u kariyo khiyaamooyinka ka yimaada maareynta. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad karkariso wax yar yar. Waa in la kariyaa. Markaas waa in la qaboojiyaa. Baqtisaha dhoobada waa inaad u gudubtaa biyaha karkarinta, ka saar iyaga ka dib filimkaan, raaci. Hadda iyaga ku jar jarjar yar. Qaado qadar baaxad ah oo ah badeecadaha badda, badeecada, ka dibna ku dar basasha, la shiilay ilaa tan dahabka ah, toonta la jarjaray, cagaarka dufanka (optional) iyo cusbo leh basbaas. Ku dhaq hilibka duqadda ah gacmahaaga. Laga soo bilaabo, oo aad u baahan tahay in la sameeyo cutlets, ka dibna iyaga ku shiil saliidda cuntada. Fikrad ahaan, ka hor intaan u dirin cutlets digsi qaboojiye, waxay u baahan yihiin inay ku seexdaan qaboojiyaha ugu yaraan nus saac. Intaa waxaa dheer, iyaga isku shiil waa inay noqdaan, oo ay ku jiraan bur. Cutlets xayawaan badeed la karinayo oo lagu tilmaamay, waxaa jiri kara kulul ama qabow.

Isku day inaad diyaariso cutlets laga bilaabo kalluunka leh kalluunka. Waxaad u baahan doontaa inaad 25 daqiiqo ku qaadato. Qaado 300 garaam oo xayawaan badeed, 200 garaam oo meeriskiisuna of Bass badda, 80 garaam oo rootiga cad, hal ukun, caanaha, laba basasha, laba malqacadood oo breadcrumbs, tiro la mid ah oo saliid ah iyo subagga, milix iyo basbaas. Squid waa in la kariyey, ka dibna la qalajiyey, iyada oo u maraya Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah oo leh perch, rooti, qooyay caano, basasha. Kadibna hal ukun ayaa lagu daraa hilibka duqoobay. Salt, oo jarjar oo bilow inaad sameysid cutlets. Waa in lagu duuduubaa macaawinada cuntada iyo isku shiishaa digsi labada dhinac ah. Markaas waxaad iyaga ku lixbilood kartaa wax yar daboosho in skillet ah ama soo diri moofo foornada muddo gaaban. Iyada oo saxan, saxanka dhinaca waxaa la siiyaa barandho la kariyey. Sidoo kale ku shub cutlets leh sabdo dhalaalay. Waxay soo baxdaa mid aad u fiican.

Hadda waxaad ogtahay cuntooyin yar oo saxanka ah, taas, shaki kuma jiro, waxay la yaabi doontaa martidaada. Tani waa bedel aad u fiican oo la gooyey cutubyo qafiif ah oo hilib shiidan, khudrad ama kalluun.