Cunto maraq dhadhan leh leh vermicelli iyo digaag

Miro leh noodle iyo digaag waa mid aad u fudud in la diyaariyo. Tan iyo markii uu debciyo aqal-hoyada da'da yar. Iskuday oo waxaad karin doontaa maraq dhadhan leh oo nafaqo leh, taas oo ah qaybo dhadhan fiican leh oo digaag ah iyo berriga barandhiga leh. Markaas waxaad guulaha kale ee Kuliyadda ee foomka of karinta baasto oo macmal ah shaqada ama ku dar maraqa of qaar ka mid ah maaddooyinka kale, sida likaha ama digir.

Sidee wax loo karsado maraq leh digaag iyo baastada? Marka hore waxaan diyaarin doonaa maraq, ka dibna waxaan ku tuurnaa digsi qaboojiye, ugu dambaynna waxaan ku dari doonaa hadhuudh. Just? Dabcan! Laakiin kuwa aan weli ogeyn waxa dabka, iyo sida maraq la sameeyo, waxaan si faahfaahsan u sharaxi doonaa. Wixii Maraqkan ku haboon qayb kasta oo digaag ah. Xulashada ugu badan ee miisaaniyaddu waxay noqon doontaa "maro" maro gaar ah, iyo kan dhaqameedku waa bakhtiyan oo dhan. Laakiin, mabda 'ahaan, waxaad qaadan kartaa nus kiilo garaac, baal ama bawdooyin. Bakhtigu waa in la kariyaa oo la gooyaa qaybo yaryar ka hor inta aan la isticmaalin.

Sonkorta leh miraha iyo miraha digaaga ayaa ugu horreyn ah maraq. Waa sal u ah wax walba. Hilibka waa la maydhaa, ku rid digsi weyn oo ku shubaa biyaha. Waxaa sidoo kale soo diri caleen bay, karootada diiri, xidid dhir iyo nalalka waaweyn. Fiiro gaar ah: ma yareeyno khudradda, laakiin iska tuur. hooyooyinka qaarkood waxay door bidaan in aan nadiif ah guluubka ka soo diirka, Mu'minaadka ah in maraqana ku siin doonaa qurux midabka hurdiga. Ku rid digsiga kariyaha. Markay biyuhu qariyaan, waxaan yareynaa kulaylka iyo saaraa xumbada - waxa loogu yeero "buuq". Haddii aan la saarin, maraq ayaa ka soo bixi doona daruuraha. Si tartiib ah cusbo iyo basbaas biyo oo kari ilaa 50 daqiiqadood dab aad u hooseeya.

Ha fadhiisan wakhtigan. Waxaan nadiifinaa 3-4 baradho, saddex dabacas oo kale, basbeel yar oo jarjaran. Marka maraqu uu diyaar yahay - waa sahlan tahay in la hubiyo: digaaggu waa inuu noqdaa mid jilicsan, hilibka si fudud ayaa loo kala saaraa lafaha. Qaado digsiga labaad, waxaan ku dhejin karnaa. Waxaan ku shubnay maraqadii. Khudaarta cagaaran ee la kariyey waa la tuuraa - waxay horey u bixiyeen dhadhanka oo dhan waxayna dhadhamiyaan digaagga. Waxaan sidoo kale ka saarnaa lafaha. Waxaan u kala qaybin karnaa bacda gogosha oo u soo celi digsiga. Laakiin maraquna waa qaybta ugu muhiimsan ee caanaha loo yaqaan "Soup with noodle iyo diga". Sidaas mar kale gali dabka dabka.

Baradhadu waxay jarjaraan xabadaha ama xabadaha. Ku tuur subagga. Ka dib marka dareeraha bustey, waxaad u baahan tahay inaad karkariso baradho leh rubuc saacad ah. Wakhtigan waa ku filan in la dubo. Waxaan ku dhejin karnaa digsi qaboojin ah dabka, ku shub saliida qudaarta. Marka si sax ah loo diiriyo, faafin basasha jar jartey. Waxaan si joogto ah u walaaqnay si ay u dabkaato. Sug ilaa inta ay basasha noqoto muraayad, quruurad, iyo ku dar dabacasaha dufan leh digsiga kudheer. Si fiican u walaaq leh aaladda alwaax. Ku dar shaaha maraq laga qabo digaaga iyo baastada.

Caano shan daqiiqo kale. Isku day caleemahaaga: waxaa laga yaabaa inaad u baahato milix ama basbaas, tuurin qanjaruujyo xilliyeedka ah? Hadda waa waqtigii baastada. Ha ku dhaafin iyaga - saddex litir oo maraq ah ayaa ah laba cantoobe oo ku filan. Intee in la kariyo maraq dheeraad ah oo leh miraha iyo digaaga, waxay kuxirantahay wakhtiga diyaarinta baastada, taas oo lagu tilmaamayo baakadooda. Ikhtiyaar ahaan ardeyda waxaan kugula talin karaa noodhka qoyan ee qallalan - guud ahaan uma baahna in la kariyo. Demi dabka hoostiisa, ku dar dhir la jarjarey ama caleemaha dillada ah, xir daboolka oo ha daaqin.