Maraq digaag leh ukun: calsan fudud

Qabowga, waa sahlan tahay oo dhakhso badan tahay in aad isku diiriso saxanka koorsada koowaad ee kulul. Waa habka ugu waxtarka badan ee loo buuxiyo xoogagga lumay ee maalinta shaqada. Haddii aadan haysan waqti ku filan oo aad ku karsato wax dharka ah, markaa waxaad dhimi kartaa digaag leh ukun leh ukun. Haddii saldhigga hore loo diyaariyo, markaa casho waa kuu sugeysaa wakhti kasta. Intaa waxaa dheer, saxan tani waa mid aad u macquul ah shaxanka, kuwaas oo badan oo gabdhihii for hubaal ku farxi doonaa.

Si sax ah ayaan u karsaneynaa

Xataa sahlan maraq digaag waa delicious iyo qurux - haddii aad maamuli si aad u kariyo oo aan qalad aad caadi u ah. Xeerarka wax yar. Marka hore, haddii bakhtigu la qaboojiyey, waxay u baahan tahay in la siiyo horukac hore, dabiiciyan. Marka labaad, shimbir weyn waa in la gooyaa si loo hubiyo in hilibka loo kariyo si siman. Seddexaad, digaag ayaa ku shubay biyo qabow - sidaa daraadeed maraqku wuxuu noqonayaa mid aad u kordhay oo kareysa. Qodobka afaraad, waxaad u baahan tahay inaad si joogto ah uga saarto xumbada - waa ballanqaad in maraqyada iyo maraqyadaadu ay noqdaan kuwo hufan oo qurux badan.

In digsi, marka lagu daro hilibka, basasha oo dhan iyo karootada ayaa la dhigay. Haddii aad rabto inaad hesho dhalaalid dahab dhalaalaya oo maraq ah, ha ka xoqin qolka basasha. Salt, laurel iyo basbaas ayaa lagu daray ka dib marka laga saaro dhammaystirka xumbada.

Marka maraqu uu diyaar u yahay, khudaarta iyo xiliyada ayaa laga saaraa. Hilibka waa la burburin karaa lana shaqeyn karaa maraq, waxaadna ku dari kartaa salad iyo koorsooyin labaad.

Ilaa intee in maraq ah la kariyo waxay ku xiran tahay "asalka" shimbirta. Dakhliga dukaanku wuxuu ku saabsan yahay saacad - sida maraq digaag. Haddii aad heshay bakhti guri, samee sabirka saacadda 2-3. Haddii aad isticmaasho maraq digaag ah oo maraq ah, waxay diyaar u tahay ilaa afartan daqiiqo. Inkasta oo aad u badan tahay, waxaad xajin kartaa dheriga daaqada muddo dheer.

Ka shaqee cayayaanka

Inkasta oo ay wanaagsantahay, maraq digaag leh ukun iyo waxyaabo kale oo jimicsi ah ayaa niyadjabi kara muuqaalkaaga haddii aanad raacin oo aanad haysan waqti aad ka saarto xumbada. Si aad u hagaajisid xaaladda, galaas biyo ah oo qabow waa in lagu daadiyaa digsiga: daboolka ayaa kor u kici doona dusha sare, maraquna wuxuu heli doonaa hufnaan la hayo. Dabcan, waa in lagu sifeeyaa suunka yar, faashad dhowr ah, ama shaandho.

Maraq digaag leh ukunta: saldhigga qashinka

Sidaa darteed, saldhigga aan barannay inaan karno sida waafaqsan sharciyada oo idil. Hadda waxaan u baahannahay inaan ku darno jimicsigeeda iyo quruxdiisa. Tani, dill, basasha iyo dhir waa la jaraa. Baadi yar yar, ukumo ayaa lagu kariyaa heerka mid ka mid ah laba cunto. Roodhida juuska ee rootiga, ka dibna jarjar xabadaha. Waxaa loo samayn karaa si kala duwan: googoynta qoyan iyo isku dar qiyaasta leh maamulka xayawaanka. Laakiin halkan aadan xisaabi kartaa oo aad u badan oo aad hesho croutons toon. Roodhiga waxaa la dhigaa warqad dubista oo la qalajiyey foornada illaa dahabka. Maraq, haddii la kariyo horay, waa loo kululeynayaa heerkulka la rabay. In taarikada gelin qeyb ka mid ah ukunta, ku shubtay salka iyo rusheeyeen caleemo, iyo maraq digaag leh ukunta ayaa diyaar u ah isticmaalka. Waxaa fiican inaad u adeegto weelasha dhar gooni ah oo iyaga ku rush. Haddii kale, waxay raskvatsya ee dareeraha iyo khasaaraha muuqaalka saxanka (iyo dhadhankiisa, sidoo kale).

Cuntadani waa mid aad u adag

Maraq madhan ayaa laga yaabaa in ay u muuqato in aan la daaweynin qaar ka mid ah boorsooyinka. Waxaan siinaa iyaga si ay u kobciyaan maraq digaag leh ukunta leh khudrado yar oo khudradda ka bixinaya. Iyo ukunku sidaa ma aha.

Karootada waaweyn waxaa la dhigayaa maraq karkaraya. Wax yar ka dib, baradhada baradhada ayaa la soo saaray. Digriiga waxaa la goynayaa si ka yaryar marka loo eego maraq. Marka barandhadu si sahlan loo duuduubay fargeeto ah, miisaska basasha ayaa lagu shubay; Ka hor inta aan la shidin lagama maarmaan. Ku dhowaad isla markiiba ku rusheeyeen celery caleenta. Waxaad samayn kartaa iyada oo aan, laakiin maraq digaag leh ukunta ayaa lumin doonaa badan oo udgoon. Haa, oo sabi qashinka kaliya ee lumay. Ka dib markaad ku jirto baaquli, laba ukun ayaa isku qasan. Ku dhufo xumbo waa in aysan aheyn, oo kaliya si ay u noqoto mid soo noqnoqda oo is beddelay. Qalab khafiif ah, oo leh shaqo adag oo ka mid ah foori, ukunta ayaa lagu shubay maraq. Ugu dambeyntii waxaa lagu shubay farabadan jajabiyey ee dill, iyo saxanka waa la demiyey. Casho qadar ah waa diyaar!

Ku dhowaad maraq

Doorasho kale oo xiiso leh oo loogu talagalay casho-jecelayaasha ayaa ah mid cufan badan, oo aan rabin in ay kujiraan maraqa karinta. On maraq waxaa ka wanaagsan inaad u ogolaato maraq digaag ama qaybaha kale ee hilibka: marka saldhig diyaar u yahay, hilibka waa la jaraa ama la demiyo. Bariis la karkariyey bariis (ama mar hore la kariyey, ka tagay saxan kale). Waxay isku dhafan tahay digaag iyo ukun dhexdhexaad ah oo la jarjaray. Cabbirkan waxaa la dhigaa saxarada ama maraqyada, oo lagu buuxiyo maraq karsan oo dhir la jarjarey. Wixii la isku qurxiyo, spoonful ah ee suugo soy ah ayaa lagu shubaa adeeg kasta. Aad u qanacsan, fudud iyo dhadhan!

Maraqa darayga Asia

Taageerida cunto kariska qadarinta iyo digaag digaag ah oo leh ukun ayaa "muujin kara" ruuxa cuntooyinka ay doorbidaan. Saldhig (waxay u baahan doontaa litir) waxaa laga soo dhejiyay naaska oo dhan; Marka hilibka uu diyaar yahay, wuu burburayaa oo dib ayuu u soo noqdaa. Mid ka mid ah ukunta waxaa loo kaxeeyaa maraq karkaraya, oo karaya, si aad u sameyso dhinacyo badan. Midda labaad ee weel kale ayaa si adag loo soo dhejiyey, jarjar xabadaha, oo lagu tuuray digsi, laga soo saaro boorka. Qayb yar oo jiiska tofu waa la googooyaa waxaana lagu daraa meesha. Labo xalood oo toon ah ayaa waxaa lagu cadaadiyaa saxaafada ama jar jartey oo la dhigay jiis. Taabashada kama dambaysta ah waa dhowr dhibcood oo liin ah oo liin ku jira maraq.

Cuntada asalka ahi maaha inay ku darto cagaarka. Laakiin haddii aad rabto, waxaad ku dallici kartaa digaaga maraq kalluunka. Waxay u muuqataa in basasha cagaaran, dill iyo saynuunku ay isku habboon yihiin saxanka.

Maraq dhoobo

Ugu dambeyntii - maraq qaro, aad u xusuusta maraq-macaan iyo da'da dhadhanka Talyaaniga. Waxay u baahan doontaa isbinaajka, 800 garaam halkii litir oo maraq ah. Frost waa mid ku habboon, kaliya ka hor inta karinta waxay noqon doontaa lagama maarmaan si ay u dhaleeceynin shelf hoose ee qaboojiyaha - sidaa daraadeed dhirta ugu yaraan lumiso dhadhan iyo fitamiino. Si kastaba ha noqotee, haddii aad ku jirto hurdo, waxaad isticmaali kartaa microwave. Laakiin kiis kasta ha ahaado biyo kulul!

Spinach waxaa lagu shubay maraq karkaraya. Isla mar ahaantaana waxaa la daadiyey inta ugu badan ee suurtagal ah peperonchino pod cidhiidhi ah. On dabka, maraq waa da 'yar oo aan ka badnayn saddex daqiiqo. Dhanka kale, kari cuno saddex ukum oo si fiican u suuxi leh huurka. Maraq waxaa lagu shubaa taarikada qotodheer, chips ukunta waxaa la dhigaa si toos ah kahor intaadan cunin. Ostrenko iyo dhadhan fiican, xitaa kuwa aan kufilan ee isbinaajka ayaa jecel.

Mabda 'ahaan, digaaga busta leh ukunta waxaa ku jiri kara waxyaalo kale. Haddii aad haysatid baasto ama bakeeriga dayaxa ee qaboojiyaha, waxaa laga yaabaa inay si fiican u noqdaan saxan. Laakiin xitaa iyaga oo aan, sida maraq waa mid u qalma ee dareenka iyo isticmaalka joogtada ah.