Cognac "Martel" VSOP, VS, XO: dib u eegista. Sidee loo kala saaraa beenta?

Mid ka mid ah guryaha ugu caansan ee ugu caansan maanta waa Martel, oo lagu aasaasay 1715 ganacsade yaryar oo ka yimid Jersey. Ka dib geeridiisii, carmalkiisa, wiilashiisa iyo awowgiisku waxay ku hawlan yihiin wax soosaarka, kuwaas oo awooday in ay diyaariyaan soo saaridda alaabta.

Markii ugu horreysay waxaa la soo saaray 1831 cognac "Martel" VSOP, oo ah sharafka oo ku faafay adduunka oo dhan ka dib markii markii ugu horaysay ee la geeyo Japan iyo suuqyada kale ee Asia. Thanks to cognac this shirkadda this noqday mid ka mid ah khamriga khamriga ee England ee qarnigii toddobaad. Tan iyo wakhtigaas, shirkadu waxay soo saartay xaddi badan oo cabitaanno khamriga qaaliga ah, oo adduunka oo dhan ku guulaystay. Calaamadda cabitaanka ayaa ahaa wax laqushay midab dahabi ah.

Waa maxay calaamad caan ah?

Cognac "Martel" wuxuu caan ku yahay caalamka oo idil. Waa cabitaan khamri ka tayo sare leh ka dhigay khamriga khamri. Wixii diyaarinta, noocyo canab ah ugu wanaagsan waxaa loo isticmaalaa, sida Fol Blanche, Unby Blanc iyo Colombar. Cilad-darradan kiiskan wuxuu marayaa wareegga labajibbaaran ee kuleylka, cabitaanka khamriga wuxuu ku yaallaa oo keliya foosto foosto ah.

Beeraha iyo dhirta

Shirkadu waxay leedahay meelo badan oo beerteyaal ah. Intaa waxaa dheer, waxay soo saartaa badeecadeeda in ka badan laba kun oo beereyaal khamri ah, sidaa daraadeed cabitaanka waxaa laga sameeyey qalabka tayada sare leh. Shirkaddu waxay sidoo kale xakameysaa dhammaan geeddi-socodka damiinka, maadaama ay leedahay lahjadaha ugu weyn. Tan iyo markii shirkadu isticimaalayso aalkolada afar meelood oo beerashada ah, badeecadda dhamaadka waa mid gaar ah oo gaar ah. Sidaa darteed, cognac "Martel" waxaa lagu dhajiyay kalsooni iyo isfiiris, xoog iyo hagaajin, iyo sidoo kale qaab dhismeed gaar ah iyo "jidh."

Calaamada ugu caansan ee "Martel"

Nidaamka waxsoosaarka si fiican loo dhisay iyo nidaamsan wuxuu noo ogolaanayaa inaan helno tayada xasiloon ee aan isbeddelayn ee cabitaanka, taas oo lagu qiimeeyay saddex qarniyo. Waxyaabaha ugu horreeya ee aadka u jecel ee shirkadu waa astaanta "Martel" VSOP, waxay leedahay dahab dahabi ah, warqado khafiif ah oo ah bambo iyo alwaax, taas oo ku darsatay sharraxaadda oo muujinaysa wakhti xaddidan oo cabitaan ah. Dhadhanka badeecadani waa jilicsan oo siman, wuxuu raadiyaa mugdiga macaan. Waxay u sarkhaansan tahay inta badan foomka saafiga ah, mararka qaarkood lagu qasi karo barafka.

Alaabta la soo bandhigay

Ku dhowaad saddex boqol sano ka hor, cognac ugu iibin jiray "Martel" VS ayaa la abuuray. Waxay leedahay midab dahabi fudud, jilicsan jilicsan oo jilicsan oo canab ah oo leh qoraallo qunyar ah oo qoryo ah. Cabitaankani waa mid dhalaalaya oo isku dhafan, wuxuu si fiican u tusay mid ka mid ah qaybaha kala duwan ee cocktails. Is-xakamayntu waa qiyaastii todobo sano. Cabitaanku waa mid xoogan, waxaana lagu talinayaa raga kaliya.

Aqoonta cusub ee "Martel" CW waxay soo jiidatay waayo-aragnimada hal abuurka ah, dhiirigelinta iyo xirfad-u-qaadista Jean Martel oo ay la socdaan tayada iyo dareenka macallinka cusub ee isku dhafan. Cabitaankani khamriga waxaa laga soo ururiyaa naasaha Grand Champagne. Waxay leedahay midab kuul-dahabka ah oo caraf udgoon ah miraha la qalajiyey. Dhadhanka waxaa lagu dhajiyay xasuusta badmaaxyada iyo vaniljiga, marxaladani waa muddo dheer. Waa caado ah in la isticmaalo nooc caan ah qaabkeeda saafiga ah. Saameyntu waa qiyaastii shan iyo shan sannadood.

"Martel Extra"

Cabitaankani waa mid tayo leh oo ka yimaada iibka xaddad xadidan. Waxay ku jirtaa foosto foosto ah illaa lixdan sano. Cabbitaanka waxaa ku jira midab dahabi ah oo dahab ah iyo jilicsan, jilicsan, bouquet isku dhafan, halkaas oo qoraallada qora geedkii lagu qabto. Dhadhami wuxuu muujinayaa si tartiib tartiib ah, maaddaama uu leeyahay mawduuca caan ku ah caanaha da'da ah. Badeecada waxaa lagu dhejiyaa jilicsan oo waqti dheer ah.

Cognac "Martel": faallooyin

Dad yar ma yaqaanaan cabitaanka khamriga ee caanka ah. Faahfaahinta ku saabsan waxay u hadlaan naftooda. Sidaa darteed, macaamiisha waxay xusaan dhadhanka dhadhanka, dhadhanka wanaagsan, naqshad qurux badan. Dabcan, dad badan ayaa u muuqda kuwo qaali ah, laakiin tayada cabitaanka waa mid aad u sarreeya oo aan la barbardhigi karin wax kasta. Marar badan, "Martel" waxaa loo iibsadaa hadiyad ahaan jubilee ama dhacdo kale. Cabitaanka khamriga ee noocan oo kale ah wuxuu noqon doonaa mid cajiib ah oo la yaab leh oo loogu talagalay nin dhab ah. Waxaan dhihi karnaa "Martel" calaamad u ah ayaa loogu talagalay lataliyeyaasha tayada qamriga. Dhadhanka waa fiiqan yahay, laakiin waa wacan tahay, waxaa lagu talinayaa in la cabbo, iyada oo aan lagu barbaarin, ma degdegin in la dareemo oo ay u bogato dhammaan bucooyinkeeda. Haddii aadan haysan cunto yaryar, waxaad si buuxda u heli kartaa daba-galka, taas oo lagu gartaa iftiin iyo niyadjabin.

Sida loo kala saaro been abuur

Cognac "Martel" waa baahi weyn, sidaas awgeed marar badan ayaa ku yaal khaanadaha dukaamada cuntada maanta waxaad ka heli kartaa alaab been abuur ah. Sida loo kala saaro asalka dhabta ah, waxaan hadda ka fekereynaa. Marka laga soo tago qaabka la garan karo ee dhalada, waa in uu jirku ku jiraa qoraalka Martell Cognac France. Qaybta sare ee weelka ku jirta muraayadda waxaa ku jira qoraallo Martell iyo calaamad taas oo sannadka aasaasta caanaha (1715) lagu tilmaamay. Calaamadda waxaa lagu sameeyay midab buluug-buluug ah. Calaamadda counter-ka waxaa ka mid ah macluumaadka ku saabsan halbeegga sheyga, taariikhda dhicitaanka iyo soo-saaraha.

Hubi tayada calaamad sida soo socota: dhalada ayaa hoos loo dhigaa qoorta, halka dareeraha, qulqulaya, waa inay ka tagaan raad raac kala duwan. Intaa waxaa dheer, in cabitaanka khamriga ku shubo, waxaad u baahan tahay inaad ku rido pinky iyo taabashada hoose ee weelka. Sheyga tayada leh ayaa kuu ogolaanaya inaad aragto faro cad.

Soo saarista waxaa sidoo kale lagu hubin karaa madax banaani. Sidaa awgeed, galaaska cabitaanka waxaa loo rogaa qulqulka. Raadinta Cognac, oo soconaysa wax ka yar shan ilbiriqsi, waxay muujinaysaa sideed sano oo khamro cabitaan ah. Midka soconaya wax ka badan shan iyo toban ilbiriqsi, wuxuu ka hadlaa labaatan sano oo dulqaad. Oo haddii jidka uusan baabi'in wax ka badan labaatan ilbiriqsi, tani waxay muujin kartaa in muraayadda ay ka kooban tahay wax soo saarka shanta sano ee da'da.

Cognac "Martel" waxaa loogu yeeraa ugu sarraysa hal-abuurka khamriga Jacques Martel. Waxaa loo tixgelinayaa calaamadda ugu sareysa ee ka midka ah khabiirada Faransiiska Faransiiska, mid ka mid ah sharaabka ugu caansan ee iibiya shirkadda. Dhadhanka cabitaanka khamriga ee noocaas ah wuxuu abuuraa aragti ah isafgarad iyo asalnimo, sababtoo ah waxay si fiican u isku dhafan tahay midhaha iyo geedaha, kaas oo siinaya cognac nacaybka iyo murugada.