Cake rooti. Cuntadani waa mid caadi ah, fursadaha lagu diyaarinayo saxankaan waa "dhakhso"

Pies leh kaabash waa qayb muhiim u ah ee cunnooyinka Ruushka. Waxaa intaa dheer, pies noocan oo kale laga kariyo karaa kala duwan oo cajiinka: khamiir, cusub, puff. Buuxinta waxaa sidoo kale lagu samayn karaa siyaabo kala duwan: laga bilaabo cusub ama dhirbaaxo, oo lagu daro ukunta la jarjaray, hilibka lo'da ama boqoshaada.

Maanta waxaan kuu sheegi doonaa sida loo kariyo pies leh kaabajka, iyadoo la isticmaalayo cuntooyin kala duwan. Marka hore, tixgelinta nooca caadiga ah ee pie ee cajiinka khamiir. Qaado laba koob oo bur ah, labaatan garaam oo khamiir cusub ah ama baakad qalalan, nus koob oo caano ah (diirran), boqol garaam oo margarine ah ama subag, saddex ukun, laba qaado oo sonkor ah iyo afar meelood oo ah shukumaan milix ah. Laga soo bilaabo badeecadahan, waxaan sameynaa cajiinka si hab xor ah. Taasi waa, marka ugu horeysa ee caanaha diiran waa khamiir iyo badhkeed ee heerka sonkorta. Marka daboolka xumbada uu ka muuqdo dusha sare ee dareeraha, ku dar ukun qoyan oo leh milix iyo sonkor sonkor ah, subag iyo bur. Waxaan ku ridaa cajiinka laba saacadood meel diiran u qaadista, iyo inta lagu jiro caddayntu waxay noqonaysaa in la jiido laba jeer.

Dhanka kale, isku diyaarinta buuxinta sheygaarka. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isku shiishaa basasha la jarjarey ee digsi qaboojiye, ka dibna ku dar digererka (waa in la jarjarey, iyo haddii ay tahay mid acidic ah - oo biyo raaci) oo soo saar ilaa inta la kariyey. In sida noocan oo kale ah waa fiicantahay in lagu daro yar yar oo la kariyey iyo jarjaran yar oo boqoshaada. Imaansho cajiinka wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood, mid waa inuu ka badan yahay mid kale. Inta badan ee la soo saaray ee dhumuc weyn oo ku saabsan a centimeter iyo saaray on xaashi dubista greased. On top of cajiinka, waxaan ku faafin buuxintii buuxsamay qaboojiyey, iyo kor ka kor waxaan u dabooli leh cake, ka soo baxay qaybta labaad ee cajiinka. Waxaan ka ilaalineynaa cidhifka cirifka iyo ka dibna waxay ku daboolan yihiin afargees ah illaa shan iyo toban daqiiqo. Ka dibna badeecada ku darso ukunta jilicsan iyo sameyso dhowr dhuumo si markaas khalkhalka u bixi karo si xor ah. Aynu kari karno shan daqiiqo shan iyo labaatan daqiiqo heerkul ah laba boqol iyo labaatan heer.

Cabbage kaabajka ah, oo ah macmacaan kaas oo kor ku xusan, waxaa lagu samayn karaa kaabash cusub. Si aad u diyaariso buuxinta kaabajka cusub kaabajo iyo dufaan leh basasha iyo karootada. Waxaad ku dari kartaa boqoshaada la kariyey ama ukunta la jarjaray.

Haddii aysan jirin wax waqti ah ama waqti ay ku tuntay khamiir, ka dibna cajiinka waa la diyaarin karaa iyo yog yogurt. Natiijo ahaan, waxaan heleynaa pie kaabajka delicious. Cuntada baaritaanka waa sida soo socota. Kaadi boqol iyo konton grams oo subagga ah oo ku dar isaga oo ah ukun, galaas oo caano fadhi ah, beedka sonkorta iyo milixda. Markaas ku shub isku dar ah ku saabsan galaas oo bur ah oo ku dar shaaha badhkiis oo soodhaweyn ah, taas oo ah in la bakhtiiyo khal. Annagoo cajiin cajiideed ka sameysan wejiga ayaa sameeya sida kor ku xusan.

Suurtogal u ah in la sameeyo pies leh keega iyo kalluun yaryar. Si aad u sameyso noocan oo kale ah, waxaad diyaarin kartaa cajiinkaaga adiga, laakiin way fududahay inaad soo iibsato alaabta diyaar u ah. Oo khamiirna ha ku farxeen, iyo khamri raagaya. Si aad u diyaariso buuxinta delicious, waxaan ku dari doonaa qiyaas ahaan nus nus kiilogaraam cusub. Oo, isagoo dhadhansanaa dhadhanka cusbo iyo basbaas, waxaan bakhtiin doonaa kaabajka subagga, oo aan u oggolaaneyn in uu dubo. Vzobem in a baaquli laba ukunta iyo iyaga qas jiis cream iyo cheese feta (aad u baahan tahay in la qaato mid ka mid ah boqol garaam oo alaabta kasta). Ku dar sadexda malab oo dheeraad ah oo jiiska adag kaga daadi iyo kaabajka la kariyey, oo la jarjaray marjoram la qalajiyey, basil iyo wixii kale oo dhir udgoon.

Hadda ka samee bakeeriyada kalluunka si aad uhesho xajmiga caaryada ama foornada dubista, faafin dhamaystirka buuxa, ku rushee jiiska (laba qaado) oo dabool leh lakabka labaad ee cajiinka. Si loo sii wanaajiyo cidhifyada, bakeeriyada budada ah waa in yar la qooyey biyo ama xajiya borotiinka. Dusha sare, lafaha leh kaabajka waxaa lagu dhajiyaa qajaar, ka dibna waxaan u soo diri keega foornada. Dubo ilaa 40 daqiiqo heerkul ah 180 darajo.

Laakiin haddii waqtiga cunto karinta waa mid aad u yar, waxaa lagama maarmaan ah in la diyaariyo naqshadda kaabajka ah ee kaabajka ah, cuntooyinka loogu talagalay loogu talagalay qaboojiyaha mashquulka ah ama kuwa aan khibradda lahayn. Qiyaas ahaan nus kiilo qasacadaysan oo lagu milixay cusbo. Waxaan ku fidin karnaa digsi qabow ama caaryar ah oo ku buuxi margarine kulul ama subag (margarine waxaan u baahanahay nus koob ama 125 garaam). Hadda diyaarinta cajiinka, isku qasan saddex ukum oo leh qasacad, shan qaado oo labeen dhanaan ah ama kefir, saddex qaado oo ah majones, lix qaado oo bur ah, nus shaaha oo cusbo ah iyo laba qaado oo budada dubista ah. Isku qurxinta semi--diyaarka ah ayaa ku shubtay kaabajka iyo ku rid foornada. Peche ilaa midab dahab ah, adoo isticmaalaya foornada foornada illaa 180 darajo.

Cunto leh Kaabashka waa la karin karaa, xitaa haddii guriga uusan lahayn wax bur ah. Sida saldhig u ah, waxaan u isticmaalnaa dhuuban khafiif ah, iyo buuxinta waxaan qaadan karnaa cusbada cusub ama saliid. Dufcadani waa mid aad u fudud, shaqaduna waxay la qabsan doontaa naas-nuujiyaha iyo farsamooyinka aan dhammeystirnayn, sidaas awgeed waxaad heli doontaa midab aad u badan oo kaabash ah.

Cuntada wax lagu karinayo waa sida soo socota. Ugu horreyn waxaan diyaarinnaa buuxinta buuxinta, afar qumaati oo leh galaas caano ah. Ka dibna ku dhaji warqad cadaan ah digsiga saliidda leh si ay dhinacyada hoos ugu dhigaan dhinacyada. Ku rid qeybta buuxinta, heerka. Xaashida xigta ee rootiga pita (oo dhan waxaan u baahanahay saddex gogo ') ayaa la googooyaa oo qoyan dusha diyaarinta. Waxaan ku dhajineynaa qaybaha isugeynta caanaha-ukunta ee rootiga caanaha leh ee buuxsamaya. Ka dibna ku celceli lakabyada (buuxi oo lagu qooyay shaashadda shaashadda) dhawr jeer, sameynta naqshadeeye. Lakabka ugu sarreeya waxaa laga sameeyaa qeybo ka mid ah xaashida hoose ee qashinka, kaas oo aan ku leenahay dhinacyada kalabadhka, ku duub. Ku buuxi cambe leh buuxintii soo hartay iyo dubi shan iyo toban daqiiqo laba boqol oo digrii. Pie waa diyaar!