Biir Red: ale iyo lager

In daqiiqo ee hore ee cabitaan this jiidata midabada aan caadi ahayn. Laakiin xataa Dhadhaminta hore, connoisseurs badan fahamsanahay in biir cas ay caraf udgoon iyo dhadhanka cad jeelahay. Waxaa sugan, taasi dhacdo oo keliya marka aad isku daydo in dhab ahaantii wax soo saarka oo tayo sare leh saaraha yaqaan.

All arrinta midabka?

Sida xaqiiqda ah noocyo cas maanta soo saaray in qaaradaha kala duwan ee dhulkeenna. The ugu caansan iyo qaybinta biir cas helay Maraykanka iyo South America. About xaqiiqda sheegi kartaa saarayaasha American xad-dhaaf ah in ay soo saaraan xogta cabitaanka khamriga, dadka jecel.

In Midowga Yurub ma jirto tirada sida xooggan ee warshadaha gaar ah oo biir ah waxaa brewed cas. Laakiin qaar ka mid ah (inkastoo goosgoos ah) magac yihiin cabitaanada foamy caraf udgoon u fiican, dhadhanka iyo tayada. Dooro ugu yaraan Europe, America, inkastoo - hubaal doono mustaqbalka taageerayaasha caadiga ah.

Tilmaamo qaar ka mid ah

Sidee loo kariyo laga yaabaa cas? biir White, dhaqanka, dabcan, muuqaal ka duwan yahay ka ee uugu midabka ugu horeysay. Laakiin waxa weli aad tilmaami karo faraqa u? Waxa xiiso leh in marka la isticmaalayo Brewers qaar ka mid ah farsamooyinka heli kartaa iyo guduud, iyo xataa midabo kala cadaatay oo aan isticmaalka formaldehyde oo lagu daro qaar ka mid ah. Waxaa soo baxday, kiiska waa in ay xaq u - in ay doortaan alaabta ceeriin si fiican loo sameeyo ama karamell - malt.

Waxaa la og yahay in qaar ka mid ah soo saarayaasha sheyga aan aad u daacad ah ka qaadan kartaa iyo Jidka gaaban. Mount brewers si fudud ku daray in ay biir cas midabada ay macmal ah. Oo ma aha la yaab leh in lagu dhaqo noocan oo kale ah aan aad u farxin karaan aad u dhadhan, iyo tayada.

Laba nooc: ale cas, biirka lager

wax soo saarka Tani waxay badanaa joogaan laba nooc oo ah "in cas": ale iyo lager. Farqiga u dhaxeeya been in diyaarada oo ka mid ah geeddi-socodka iyo karinayo la xidhiidha doorashada ee farsamooyinka halsano. Waxaa si qarsoodi ah lahayn in ay jiraan laba nooc khamiirka biir: top iyo halsano hoose. Labada brewers kala duwan koowaad iyo labaad waxaa ku daray in johannesört ah. Kuwa iyo sheyga kale oo ka masuul ah muxaadaro, iyo istaarijka sonkorta malt in alcohols hadhuudh. Haddii aadan qoto dheer u tagaan hawdka of technology, waxaa suurto gal ah in la ogaado: haddii ay soo baxday top-khamiirkii ale ee degmooyinka - biir lager.

Yurub

Waqtigan xaadirka ah, kuwa ugu caansan waa brand "cas":

• ale Irish ;
• Belgian;
• Vienna lager.

In Ireland laftiisa baahida ugu weyn ee dhaqan ahaan in qamri madow. Sidaas cajiib ah, xaqiiqda aad: in dalka this caan ale Irish cas - ay ale cas, taas oo si fiican u ogan codadka ee karamell, Everton qadhaadh loo dareemeyn. Tani waxaa lagu sharaxi karaa tiro yar oo ah Humle - qayb ah loo isticmaalo karinta. ale Red ee Ireland ka samaysan yihiin karamell iyo malt shaciir dubay. Iyada oo isku darka this ee Al oo wasakheeyey in towns guduudan oo kahaayeen.

biir Red ka Belgium - oo leh aysidhka kala dareemi. technology pulping dhisay on johannesört si cajiib leh (dubay malt shaciir ah) si dabiici ah. Oo ay feature gaar ah - 2 sano gaboobaya in foosto oo geedkii ku.

lager Viennese brewed in Austria iyo Germany. Red lager biir leedahay dhadhan ah malt fahmayaan iyo qadhaadh ah oo kala duwan.

American

In waasicinnay oo dhan of hadiyado America iyo ales cas, lagers iyo noocyo kala duwan oo soo saarayaasha - waaweyn iyo kuwo yaryar. Tani cokan cabitaanka khamriga, soo saaray lager technology classical iyo ale, iyadoo kala duwan oo si caddaalad ah balaadhan oo ah midabo kala cas iyo hurdiga.

"East waa Red" - biir Russia

The kala duwan xogta RF oo biir ah waxaa laga heli karaa qaar ka mid ah soo saarayaasha maxalliga ah. Dhaqan ahaan mid ka mid ah cabitaanka oo tayo sare leh waxaa loo arkaa inta badan si ay u xusaan Kazan "East waa Red." dhiga warshad khamri waa: "Malt, qabow, biyaha iyo qalbi Brewer ee." Si ale cas iyo lager waa ku haboon sida farmaajo cunto fudud iyo waxyaabaha cheese. In Mareykanka, tusaale ahaan, iyo sidoo kale in Latin America, waxaa jira dhaqan u leedahay in cunto fudud casaan dufanka leh biir cunto hilib (xataa cuntada si dhakhso ah nooc kasta oo heerkiisa), kuwaas oo u badan tahay in sidoo kale uu xaq u leeyahay nolol.