Baastada la dubay hilib shiidan ama jilicsan

Qof kastaa wuu ogyahay in dadka Talyaanigu diyaariyaan baastada ugu fiican. Waxay u fasireen macaroni for miiritaanka - cannelloni. Waxay u muuqdaan inay u egyihiin dhoowr dherer ah oo mitir ah toban dherer ahaan. Dabcan, waxaad isticmaali kartaa makarooni qaab kabac weyn oo loogu talagalay walxaha, laakiin weli cannelloni ayaa ku habboon tan tan kuwa kale - tani waa doorasho caadi ah. Inta badan maaha mid Talyaani ah.

Isku raacsan yihiin in baastada cabudhiyay cunto Suugo khamri - delicious, laakiin saxan aan caadi ahayn. Hilibka doofaarka waxaa loo isticmaali karaa sida la shiilay, iyo cayriin, basal ama khudaar. Si aad u diyaariso saxan sida ku qoran qashinkaas, waxaad u baahan doontaa hal baakad oo ah cannelloni - 250 garaam, iyo sidoo kale 400 garaam oo hilib shiidan, oo ka dhigan isku dar ah hilibka doofaarka iyo hilibka lo'da. Laga soo bilaabo khudaarta, waxaad u baahan tahay inaad qaadato afar yaanyo, laba basal iyo dhowr toon ah oo toon ah. Weli waxay u baahanyihiin yaanyo yaanyo ah - 4 qaado, saliid saytuun, dhir udgoon iyo goosasho: basbaaska madow, basil iyo oregano. Haddii la rabo, waxaad isticmaali kartaa dhir udgoon iyo dhir udgoon, laakiin kuwan waxaa lagu dhajiyaa maraqa Talyaaniga.

Baastada cabudhiyay khudaarta duqadda bilaabaan si loo kariyo leh - sida saxamada kale oo badan. Waxay u baahan yihiin in la dhaqo, la nadiifiyo oo la gooyo: toonta - taarikada, basasha - qoryaha, iyo yaanyada - xabadaha. Ka hor inta aadan jarin yaanyada, waxaad u baahan tahay inaad maqaarka ka soo saarto, ka dib markii aad siisay biyo badan oo karkaraya. Marka hore, digsi qaboojin leh saliid saytuun oo kulul oo toonta. Ka dib markii uu udgoonkiisa u bixiyay, wuxuu ku dhacaa buuq badan oo la tuuraa. Ku xiga digsi qaboojin ah tuur baska iyo, si joogto ah isku qas, shiil ilaa ay noqoto mid hufan. Taas ka dib, yaanyo yaanyo iyo yaanyo waa in la dhigaa basasha, wax yar ka dibna ku dar dhir udgoon, xawaash iyo ku shub khamriga. Dhammaan qaybaha oo dhan waa in ay si wanaagsan isku dhafan yihiin oo ay ku dhajiyaan iyagoo aan furin daboolka dabka oo gaabis ah illaa nus saac, illaa marinka la kariyo saddexaad. Baastada la kariyey hilibka duqadda leh ee maraqa ah waa macmiil dhaqameed dhaqameed.
Iyadoo maraqa la kariyey, hilibka duqadda ah ayaa lagu shiilay digsi kale. Ka hor inta aan la shiilin, fal waxashnimo leh ayaa wax yar loo cusbayn. Ka dibna biyo cusbaynaya waxaad u baahan tahay inaad karkariso ilaa baastada nuska la kariyey. Ka dib markay qaboobaan, waxay bilaabaan inay buuxiyaan hilibka duqadda ah. Karinta la cannelloni hilib, oo wuxuu ku riday utyatnitsu, dufan leeyihiin, ku shub Maraqa, ka dibna waxa ay hore u gelin karaa in foornada, preheated ku saabsan 180 digrii.
Baastada la dubay oo la kariyey hilibka duqadda ah soddon daqiiqo. Ka hor inta saxanka diyaar ah waa la rusheeyaa jiiska. Si cannelloni ah inta lagu jiro dubista ma aysan qarxin, waa inaysan si adag u xirneyn.
Waxaad isticmaali kartaa hababka digaaga halkii hilibka duqadda ah. Waxay u baahan yihiin in lagu dubo basasha digsi qaboojiye, milix ay u dhadhamiyaan, basbaaska, ka dibna ku qoyaan BooqILe hilibka.
Baastada la kariyey hilibka duqadda ah ee jiilaalka ayaa sidoo kale aad u dhadhan fiican leh.
Bedelkii cannelloni, qolofka waaweyn waa la kariyaa. Xitaa xitaa horay uma dhicin. Stuff rasaasta waxaa la dhigay baxay saxan dubista iyo sidoo kale Suugo Finensej, ama maraq hilibka kaliya buuxsantay. Buuxi waa inay ahaato si qolofka loo qariyo. Haddii maraq loo isticmaalo buuxinta, ka dibna basasha, yaanyo yaryar iyo dhammaan xawaashka tooska ah ayaa loogu darayaa hilibka duqadda ah. Diyaarso sida saxan oo kale waxay noqon doontaa muddo ka badan nus, taasi waxay ku saabsan tahay saacad. Gawaarida qafiifka ah ee la kariyay ayaa la kariyaa ilaa labaatan daqiiqo.
Si loo kala saaro saxanka, hilibka duqadda ah waxaa lagu bedeli karaa walxo kale. Tusaale ahaan, waxaad isku dayi kartaa ikhtiyaarkan: kaliya karkari, bariis, basbaas, basbaas, cusbo, xawaash iyo kareem yar. Buuxi baqshiinka bakeeriga isla markaana isku kari siyaqa sida cuntada lagu sifeeyey kor ku xusan. Suuqa ayaa u soo baxaya si aad u jilicsan oo macaan leh. Qoraalkan waxaa la siin karaa xitaa dadka aan si gaar ah u jeclaan hilibka.