Waxaan u diyaarineynaa buskudka caanaha gogolka ah ee foornada iyo inta badan

Ma ogtahay waxa barkudku yahay? Khabiirada koodhka leh ayaa sheegaya in tani ay tahay macmacaan ama macmacaan "rooti", kaas oo loo diyaariyey isticmaalka sonkorta, burka iyo ukunta. Sidoo kale waa in la ogaadaa in cajiinka buskut ah waa aasaaska hannaanka ah moofo, duub, keega iyo xataa cookies.

Buskut on caanaha: karinayo la sawir

Ma aha qarsoodi qof kasta oo sida macmacaanka loo kariyo karo iyadoo la isticmaalayo qaybo kala duwan. Waxaa badanaa lagu daraa labeen dhanaan, kookaha, kefir, caanaha iyo xayawaanka. Laakiin keega ugu macaan loona helaa caano cufan. Waxyaabaha macaan ee macaanku waxay sameeyaan nadiifinta guriga ee carafka udgoon iyo si fudud.

Marka sida loo kariyo buskudka leh caanaha gogosha leh? Recipe ee this caws fudud laakiin aad u dhadhan fiican leh u baahan tahay isticmaalka:

• Ukumaha digaag weyn - 3 xabbo;
• Caanaha kondensed (heerkulka qolka) - 1 buuxa karo;
• Burka burka, oo hore looqaaday - qiyaastii 230 g;
• Cunto soodhaha ah + labeen dhanaan ah oo la cuno - 1 qaaddo macmacaanka aan dhammaystirnayn;
• Saliid siinta saliidda (khudradda) - 1 qaado oo weyn.

Waa in isla markiiba la ogaadaa in macmacaanka macmacaanka ee su'aasha uusan u baahnayn isticmaalka sonkorta lagu darey, tan iyo caanaha suunka ah waa shey aad u caansan.

Mesim biscuit cajiinka

Biscuit-ka caanaha kiciya ayaa si dhakhso ah loo sameeyaa. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad isku-darka saldhigto. Nidaamkan waxaa lagu fuliyaa habka caadiga ah. Gawaarida ukunta waxaa si taxadar leh looga soocaa borotiinada. Kala saaridda qaybaha suxuunta kala duwan, waxay bilaabayaan in ay wax ka qabtaan. Xoqmooyinka, ku dar caano cusub oo caano ah oo si taxadar leh u walaaq. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa qalab ama qasac ah.

Marka ay heleen tiro qoyan iyo kuwo udgoon, waxay bilaabaan inay diyaariyaan borotiinno. Waxay ku ridaan saxan qoto dheer waxayna si deg deg ah uga soo baxaan sheyga. Marka xumbada xayawaanka ay noqoto mid adag oo jilicsan, waxay ku xiran tahay isku dhafka qarada. Si aad, ku dar baking soda, kaas oo la jajabiyay qadar yar oo ah labeen dhanaan.

Dhamaadka ugu dambeyn, burka la shiilay ayaa lagu shubay saldhigga ujeedada macmalka ah. Biscuit caano cufan ayaa heli doona ugu delicious iyo jilicsan, haddii cajiinka ah ee waxaa si fiican isku qasan leh isticmaalka qalabka jikada.

Ka samee badeecada iyo dubi

Maxaa xiga? Biscuit-ka caanaha gogolka ah waa in lagu kariyaa qaab dabiici ah oo u adkaysta oo leh dhinacyo waaweyn. Waxaa lagu kululeeyo foornada, ka dibna saliideed. Marka xigta, ku rid dhammaan cajiinka suxuunta, kaas oo markiiba loo diro golaha kulul.

Si aad u sameysid macmacaanka dushiisa iyo goreksya gabi ahaanba, waa in la kariyaa 45-53 daqiiqadood dabka gaaban (150 digrii).

Quudinta miiska

Biskoolka dhameeyay caanaha gogolka ah ayaa si taxadar leh looga saarayaa foornada. Si tartiib ah u qaboojinta jaaniska midig ee foomka, waxaa loo wareejiyaa tartar. Waa in la ogaadaa in macmacaanka noocan oo kale ah uu noqdo mid aad u jilicsan. Sidaa daraadeed, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo ficilada sharaxan si taxadar leh, haddii kale pie ayaa kala gedisan. Ku daawee daaweynta noocaas ah miiska waxay doorbidi kartaa shaaha.

Waxaan ku karsanaynaa buskudka shukulaatada leh caanaha caanaha ku jira oo kala duwan

Si aad u diyaarsato macmacaan aan caadi ahayn, waxaan u baahanahay qaybahan soo socda:

• Vanillin - 1 g;
• Kookaha budada ah - 1.5 tbsp. L.
• Saliida qorraxda - qiyaastii 60 ml;
• Mug iftiin - ku dhawaad 140 g;
• Dubinta dubista - 1 qaado oo weyn;
• Dabocase sonkorta - qiyaastii 60 g;
• Caanaha la karkariyey - qiyaastii 200 g;
• Saliida caadiga - 1 qanjiradood;
• Shukulaatada macmacaanka wax kasta - oo ku saabsan 90 g;
• Ukumaha digaaga ee cabbirka dhexdhexaadka ah - 3 nooc.

Diyaarinta saldhiga

Ka hor inta aadan ku duban karin buska caanaha gogosha leh ee ku yaala noocyo kala duwan, waa inaad qortaa cajiinka shukulaatada. Si arrintan loo sameeyo, ukunta digaaga ayaa lagu qasi karaa sonkorta iyo qanjaruujinta milixda. Kadibna waxaa lagu garaacaa qoyaan iyo caddaan cad oo isku dhejis ah.

Caanaha la karkariyey waxaa lagu shubaa isku dar ah oo soo noqnoqda oo dhanna waxaa la soo gaadhsiiyaa caawinaad ka mid ah gacan-u-darsiga corolla.

Lahaanshaha homogeneity in Cuntadan ku daray in ay Jinka shukulaatada iyo saliid la safeeyey. Cajiinka ayaa si fiican u farageliya. Si arrintan loo sameeyo, waxaad isticmaali kartaa qalab, laakiin xawaare hooseeya.

Burka la sifeeyey, kookaha budada ah, budada dubista iyo vanillin, waxay sidoo kale ku darayaan salka. Taas ka dib, maaddooyinka waxaa laga hortagayaa qaadashada caadiga ah ilaa inta cajiinka ay siman tahay.

Sidee loo sameeyaa buskut ka dibna ku dubi karaa isbeddel?

Qashinka wax lagu dubo ee isku dhafan ayaa leh maqaar aan duub lahayn. Laakiin inkastoo tani, waxaan weli kugula talineynaa in saliidda (khudradda) saliidda.

Ku rid dhammaan cajiinka shukulaatada ku rid baaquli, dabool daboolka. Ka dibna habee qaabka aad rabto. Si aad u heshid bikrada quruxda badan barnaamijka "Baking". Caadi ahaan, habkani waxaa loogu talagalay 60 daqiiqo, laakiin haddii la rabo, wakhtiga wax lagu karsado waxaa la yareeyn karaa 45 ama 50 daqiiqadood.

Sida loo keeno miiska qoyska?

Ka dib markaad wada-hadashid waxay kugula socodsiineysaa dhamaadka habka dubista, buskutka waxaa lagu hayaa qalab xiran illaa 5 daqiiqo. Kadibna si taxaddar leh u qaado keegga. Tani waxaad ku samayn kartaa qalab, ama waxaad ku wareejin kartaa baaquli aad ku dubto.

Muraayada macmacaanka leh miro qurux badan, isla markiiba bilaabo inay qurxiso. Si arrintan loo sameeyo, isticmaal qalabka kala duwan. Qofku wuxuu ku rusheeyaa pie ee sonkorta budada ah, qofna wuxuu ku dhuujiyaa glaze, kareem ama macmacaan, qofna wuxuu ku faafaa qaybo miro ama beruud. Si kastaba ha noqotee, dhammaan hawlaha noocan oo kale ah waa in la sameeyaa kaliya ka dib marka macmacaan qayb ahaan hoos u qaboojiyo.

Si aad ugu adeegto buskudka aan caadi ahayn ee caanaha loo baahan yahay waa in lala socdaa shaaha ama koob oo kafee ah.