Tofu

Horumarka uusan weli taagan, oo wuxuu ku mahad, Dadka bartay si loo kariyo cuntada u gaar ah. Si aad mid ka mid ah waxyaabaha cusub waxaa ka mid ah farmaajo "tofu". Haddii aad u malaynayso in laga sameeyey caanaha lo'da, ka dibna aad tahay Qoom qaldo. Haa, wax soo saarka caanaha loo isticmaalo, laakiin soy kaliya.

Waxaa jira badan oo cuntada sida in ay isticmaalaan "Tofu" cheese, laakiin dad yar ogahay sida loo kariyo. Dabcan, habka ugu fudud ee dukaanka tagaan, iibsan cheese dhamaystirtay - iyo wax kasta. Laakiin aad ku heshiin doonaa, cheese, guriga-kariyey gebi ahaanba kala duwan, u badan adkaha iyo caafimaad.

Sidaas daraaddeed, tixgelin la karinayo of diyaarintiisa.

Si aad u hesho cheese ah "Tofu" cuntada ku talinaynaa isticmaalaya iminka faaruq ah. Waxay, dabcan, failed, laakiin helo iyaga weli waa suurto gal.

1. Qaado 500 g oo digir ah soya, ka saar alaabta dhaawacan, sidoo kale lagu maydhay biyo diiran oo lagu qooyay, waayo, maalintii. Biyaha waa in dhowr jeer la bedelay. Si aad u leeyihiin digir ah ma lahayn a dhalatada oo dhadhan kala duwan lagu dari karaa si biyaha soda (shaaha waxaa ku filan).
2. Horeba iminka faaruq ah oo barara mar kale ku maydheen, ka dibna ugu rogto iyada oo loo marayo gorfaynta ee laba jeer, in la hubiyo in ay ahayd on Roobka la godad yar yar.
3. The digir la jajabiyey mar kale buuxisid biyo, waxa uu noqon waa in heerkulka qolka (litir badh oo biyo ah 500 garaam oo digir ah). All aan yarayn oo wanaagsan iyo ka tago inaan saddex saacadood istaagaan.
4. Markaas shaandhayso isku dar ah iyada oo shaandho ama maro, si aad u hesho a caanaha "soy". Iyada oo cake saliid haray aan oofin hab la mid ah: laba jeer fal waxashnimo leh, qooyay, cadaadis. Sidaas darteed, waxaad ka heli kartaa oo ku saabsan 3 litir oo caano ah.
5. Caanaha waa diyaar, waxaad hadda ku karsan kartaa cheese "tofu". Kuleyli caanaha "soy", isku kari ah iyo siin kari ilaa 5 daqiiqadood. Sayidka, urta cawska baabi'i doontaa. Next, diyaariso coagulant ah - xal oo ka mid ah ka heli kartaa a "bean" Curd. Ujeedada this, 50 ml oo biyo ah oo qabow ayaa la kala diri qaado yar kala badh qaarna.
6. Markaas ku shuba caanaha qeybtii xalka, waa in ay isku laab. Haddii aadan dhan caanaha waxaa gadhoodh, ku shub nus ka haray xalka. Curd keentay dib tuuro on shaandheeyo, kuna waari dhexdeeda ugu horeysay ee loo baahan yahay si ay u faafiyaan faashad laba lakab. Dabool geesaha ka mid ah cheesecloth iyo Curd on top gelin miisaanka qaar on saxanka. Waxaan sugaa myse oo dhan waa lagaga miiro. Markaas qaboojiyey "Tofu" cheese saar qaboojiyaha for dhowr saacadood. Haddaba, waxaan u hesho qaab reer qaboojiyaha iyo ka saari cheese ah cut faashad. Dhadhamiya u dhow jiro, si ay u socoto la saxan kasta, dhanaan, milix leh ama macaan.

Taasi "Tofu" ku saabsan oo dhan caanka ah ayaa diyaar u ah, in aad ku raaxaysan karaan dhadhan iyo kariyo ka mid ah waxa ay suxuunta delicious.

Waa wax aan macquul ma ah in la ogaado guryaha faa'iido oo farmaajo la yaab leh in nooga yimid Shiinaha. Waayo, dadka daawanayay qaabka jidhka iyo miisaan, waa sida kaamil ah waxaa sababtoo ah xaddi badan oo calcium, vitamins, iyo ku-calorie hooseeyo iyo waxa aanu kolestaroolka kuma jirto. "Tofu" iyo sidoo kale laga yaabaa inay bedel ku ah cunto sababtoo ah waxa ku jira ee ay ka kooban ku dhawaad waa set isku mid ah oo acids amino.

nafaqada badan ayaa, khubaro ku talinaynaa in ay waxa ka mid ah in cunto ee dadka ka cabanaya gastritis, cayilka, diabetes, iyo sidoo kale ciyaartoyda oo doonaya in ay dhisaan muruqa.

Xusuustaa tofu in uusan haysan ay urta iyo dhadhanka, sidaa darteed dhadhanka saxan ay ku xidhan tahay nooca ahaa ee uunsiga aad isticmaasho. Waxaa haboon diyaarinta suxuunta muhiimsan iyo macmacaan. waxaa lagu kaydiyaa qaboojiyaha ilaa hal toddobaad, haddii baakada la furay. Haddii aad adigu, waxaad u baahan tahay si ay u kaydiso biyaha ama qaboojiyaha. Waxaa si fiican u hayn marmar ah, waxa macno ah ma, waa macaan ama cusbada.

Waa hagaag, hadda waxaad ogaan sida wax loo kariyo "Tofu", aad si ammaan ah sii wadi karo in geeddi-socodka. nasiib wacan!