Timaamada: waa maxay iyo sida loo kariyo?

cunnada ay Talyaani aan ku xaddidnayn pizza - waxa ay leedahay xataa risotto, baasto iyo sida saxan aan caadi ahayn u timaamada. Waa maxay iyo sida loo kariyo? Tani waa mid ka mid ah saxamada Talyaani ugu caansan. Aynu bartaan iyaga la dhaw.

Timaamada - waa maxay?

Waayo, markii ugu horeysay saxan this loo diyaariyey in 1950 by restaurateur Cipriani ee sharaf leh Countess Mocenigo. Magacaabay timaamada (waxa ay tahay, waxa noqday kuwa loo yaqaan adduunka oo dhan in kaliya dhawr sano) oo lagu sharfayo hogaamiyaha of Renaissance Talyaani ah, kaas oo rinji ku badan ka mid ah codadka oo cas. Arag, saxan this sidoo kale waa laga buuxiyay la midabo casaan, maxaa yeelay, waa khafiif ah, oo gogo 'ku dhowaad hufan oo hilib cayriin (milimitir ma sii dhumuc weyn tahay laba iyo badh), pickled in cusbo, saliid iyo geed isbonji la.

Su'aashu waxa ay imanaysaa: haddii aad kariyo timaamada, waxa ay tahay - qaybhoreed ama koorso ugu weyn? Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay waxa uu ka samaysan yahay. timaamada lo'da noqon kartaa koorso horeysay qabow, sababtoo ah waa arrin qanco oo aan ku haboonayn wax kaleba, marka laga reebo saladh iyo khudaar daray ah. Laakiin sababta oo ah cunto this ayaa hadda la kariyey shiidaa kasta oo cuntooyinka baahsan oo jarjaran (kalluun, khudaar, jiis, midho), ka dibna xal kale waxaa laga yaabaa haboon sida cunto fudud. Maanta ma jiraan wax ka yar labaatan cuntada timaamada. naasaha digaag la samayn karaa laba nooc - hilib hore dhanaaniyey, iyo tan labaad - qalalan. tuna aad loo jecel yahay dhanaaniyey khudaar, salmon la iniin khardal, salad kalluun (arugula) iyo lo'da khafiif ah la shiilay. Timaamada likaha, xididdo, iyo midhaha jidhka adag leh - cananaaska, oranji, tufaax - waxaa qaadaan on.

The wax ugu muhiimsan - si ay u doortaan badeecada cusub oo tayo leh. Sababo la daaweyn kulaylka gaaban, waxay hayn oo dhan fitamiin iyo macdan in ay yihiin saamaynta weyn on caafimaadka dadka, caadi dheefshiidka iyo ka hortagga cudurada nidaamka wadnaha iyo. Waxa kale oo aad u muhiim ah - waxyaabaha dhuuban jarjaran. Tani waa xirfad si cadaalad ah oo adag, ma fududa in ay u yaqaaniin. Haddii aad tahay qof bilow ah, maanka ku hayo in mindi for goynta waa in ay ahaataa si fiican u af badan. Waxaad, karaa, dabcan, si ay u hakiso soo saarka ka hor inta aadan iska jar - waxaa loo fududeeyo doonaa hawsha. Laakiin sidoo kale saamayn ku tayada suxuunta. Waxaad codsan kartaa in hilibka gooyay at dukaanka iyadoo la kaashanayo slicer ah.

timaamada dhaqanka

Waxaad u baahan doontaa lo'da oo tayo sare leh ceeriin iibsaday meel la xaqiijiyay, iyo sidoo kale farmaajo iyo arugula salad. Greens la qaadi karaa oo kale ah si aad u dhadhan. Well refills baahan khal. Haddii aadan ka cabsadeen inay cunaan hilibka cayriin, ka dibna waxa ay rogeysid in liin iyo khal dhowr saacadood. Ama haddii aad jeceshahay cuntooyinka, ka dibna isku shiil hilibka lo'da ee dhawr daqiiqadood ka badan kulayl dhexdhexaad ah. karinta Short caawisaa curdan tahay tiirka hilibka, dhadhan iyo jilicsan. Waxa loo baahan yahay in la gashaday saxan in a daaha hal, milix iyo ku shub khal iyo saliid. Marka qabow, gelin on top of salad iyo saydhaa leh jiiska. timaamada meeriskiisuna Chicken diyaariyeen qorshe la mid ah. Waxaa si fiican u socoto iniinta. Ka hor inta aadan kariyo timaamada meeriskiisuna digaag la kaydin karo. Tani waxba uma dhimeyso dhadhanka wax soo saarka ugu dambeeya.