Soy Maraqa: codsiga iyo cuntada

More dhawaan, ee dalkeenna oo ninna waa ogaaday waxa maraqa soy ah. Its isticmaalka on qiyaasta weyn oo kaliya bilaabay in ay Sagaashameeyadii ee qarnigii la soo dhaafay.

History of sheyga

ku dhashay ee maraqa soy waxaa loo arkaa inay Shiinaha. Xusuuso hore ee wax soo saarka tani weli waa in BC qarnigii 2aad. Waxaa jira warar badan oo ku saabsan sababta ay Abuuridda. Qof ayaa sheegay in wax ku saabsan hoos u dhaca dhaqaalaha iyadoo Cusbada leh iyo rabitaanka dadka si ay u dheeraad ah ku Tolosnaada isticmaalaan. Qaar kalena waxay ku doodayaan in this ahaa sabab u jecel yahay oo ka mid ah suufiyadoodii qadiimiga ah kuwaas oo ujeedooyin diimeed ay isku dayayaan inay dadka u hesho in ay cunaan cunto khudaar oo keliya, iyo gebi ahaanba ay ka tanaasulaan caanaha iyo hilibka soo saarka. Anyway, in marka waxaa jiray nin yaqaan ma maraqa soy. Its isticmaalo cuntada waxa uu noqday khasab ah oo ay tahay mid caadi ah. Aad ugu dhaqsiyaha badan, wax soo saarka this ayaa sarre u badan xuduudaha dalkooda, oo waxay bilaabeen inay si degdeg ah ku faafay dunida oo dhan. Maraqa ugu horeysay oo aan caadi ahayn u jeclaaday Japanese ah, laakiin iyadoo la kaashanayo badmaax Dutch bartay oo ku saabsan in dalal badan oo Yurub ah. Kariyo farxad la isticmaalayo this xawaash aan caadi ahayn Asian in dhadhansiinno cusub muddo dheer suxuunta si fiican u yaqaan.

technology saarka Maraqa iyo kala duwanaansho ay

Maanta, maraqa soy waa la diyaariyey siyaabo kala duwan. Si kastaba ha ahaatee, kiis kasta, habka wax soo saarka ay la xidhiidho geedi socodka halsano ah isku dar ah oo ah sarreen la dubay iyo digirta la karkariyey ay goobjoog ka ahaayeen qaar ka mid ah fangaska, oo ay halsano ku xiga oo pasteurisation. Taasi waa waxa ay ka dhigeysaa run ah maraqa soy. Its isticmaalo karinta ayaa gebi ahaanba xayiraad jirin marka laga reebo macmacaan. Waxa loo isticmaalaa sida dhadhan ah basbaaska si hilib iyo kalluun suxuunta, iyo sidoo kale diyaarinta Duubista kala duwan iyo marinades. Intaa waxaa dheer, waxaa loo isticmaalaa in ay sal u diyaarinta kale suugada, likaha, iniin khardal le'eg, haley iyo kuwa kale. Iyadoo ku xiran xawaaraha iyo duration ee alaabta halsano ah iyo isticmaalka saddex nooc oo ka mid ah maraqa soy ay:

• iftiinka,
• madow
• macaan.

Mid kasta oo iyaga ka mid ah waxay leedahay astaamo u gaar ah ee technology samaynta iyo diyaarinta, iyo this markeeda waxyeeleyso sida sheyga loo isticmaalo. Qaado, tusaale ahaan, maraqa soy madow. Its la isticmaalo waxaa kooban dhammaan noocyada suxuunta hilibka iyo marinades. Sababtuna waxay tahay, in Maraqa waa qaro weyn, urursan, beduliyum iyo ku dhawaad cusbada. nooca Suugo Light yar udgoon, laakiin si ka badan cusbada leh, oo sidaas daraaddeed waxaa loo isticmaalaa diyaarinta saladh kala duwan. macaan A waxaa ku jira sonkor ah oo timir ah , oo aan ku qurxin karaa macmacaan ah oo keliya, laakiin sidoo kale faa'iido in ay xoogga saaraan dhadhanka wax hilib ama khudradda suxuunta.

Sida loo isticmaalo maraqa soy

Dad badan ayaa u yimid inay dhadhamiyaan maraqa soy. Isticmaalka cuntada iyo hababka soo saaridda si joogto ah u koraya iyo horumarinta. lime warqada, Jinka yaanyo, saliidda sisinta ama malab u ogolaanaya in ay diyaariyaan a suugada cusub. isticmaalka A sida lagu daro qorfe, sinjibiil, iyo kamuunta toban, iniin khardal ah ama toon siinayaa suxuunta caraf udgoon gaar. maraqa soy waa awood xataa dhirta ugu coroge dhigi taxadir dhab ah. Tusaale ahaan, "teriyaki" ee classic. Waxa si fudud loo samayn karaa guriga, cabirista ka qaado waxyaabaha. Si arrintan loo sameeyo, kaliya waxay u baahan yihiin inay:

3 qaado oo maraqa soy, 2 qaado oo sonkor ah brown, 1 qaado yar sinjibiil dhulka iyo 3 qaado "Mirim" oo khamri ah (haddii isagu ma aha, waxaad isticmaali kartaa aawadiis, vermouth qalalan ama wax khamri ah macmacaan).

Diyaarinta teriyaki ka mid go,

1. In digsi yar yar, isu geeyo dhammaan maaddooyinka, walaaq, ka dibna is kululeeyo 6-8 daqiiqadood dab yar yahay.

Teriyaki diyaar. Haddaba waxaa hadhay oo kaliya in ay qabow. Tani waa in la sameeyaa qaboojiyaha. Intaas ka dib isku dar udgoon loo isticmaali karaa sida buux a for dhan saladh suurto gal ah iyo cunto kalluun iyo badda oo kala duwan. door weyn ka miisaan this ciyaara maraqa soy a basbaas. Isticmaalka cuntada iyo doorasho ee alaabta ku xiran tahay maaddooyinka kale.

Hilibka ee Suugo a basbaas

In wax lagu karsado Asian suxuunta hilibka siiyo fiiro gaar ah. iyaga ka mid ah, waxaa jira dad badan cuntada sida badan oo kala duwan, kuwaas oo daruuri u isticmaali maraqa soy. Codsiga hilibka of this daro udgoon u ogolaanaya in ay si qoto dheer bedesho dhadhan. Qaado, tusaale ahaan, la karinayo waa digaag basbaas macaan oo dhanaan. First aad u baahan tahay si ay u diyaariyaan wax soo saarka ee soo socda:

at digaag pound (ama lugta) 6 xabo oo toon ah, 130 g of dubay nuts kaashuuga, istaarijka qaado, 3 qaado oo maraqa soy, 2 oo khal, saliidda cuntada, cusbo, dhulka iyo basbaaska madow, iyo basasha cagaaran yar.

Karinta cuntada hogaanka waa in sida soo socota:

1. Meeriskiisuna (ama lugaha) duudduuban Chicken ee istaarijka, milix iyo basbaas rusheeyey ka dibna la shiilay ee saliidda 5-6 daqiiqo on digsi dhagin kulul.
2. wareeg Hilibka baaquli iyo meel iska dhigeen, iyo digsi la mid ah si khafiif shiil 30 ilbiriqsi, toon duqadda leh basasha.
3. Hilibka dib ama digsigii, ku dar maraqa iyo galaas oo biyo ah. Isku kari ilaa 1 daqiiqo, ka dibna badeecada weli kulul yihiin on saxan iyo saydhaa leh basasha iyo nuts.

Cuntadan waxaa wanaagsan dhadhamin doonaan in wada noolaanshaha la baastada.

faro badan bariis

Halkee ma aha oo kaliya isticmaalaan maraqa soy? Isticmaalka bariiska, tusaale ahaan, kuma koobna oo isku-dar ah "+ saxan weyn ee qurxisaan". Labada ka mid ah qaybaha kuwaas oo si fudud dari karaa si Dhuxul siiyo cuntada cusub ka wax soo saarka mar hore si fiican u yaqaan. Tusaale ahaan, bariiska la khudaarta. Waxaad u baahan doontaa:

250 garaam oo bariis ah (fiican inaad qaadato ee "basmatiga"), on 1 gabal of karooto, basbaaska macaan, basasha iyo qajaar, qaado oo saliid ah gabbaldayaha iyo maraqa soy.

technology Geeddi-socodka:

1. bariiska dhaqday isku kari ilaa 10 daqiiqadood ee Biyo, lagu luqluqdo iyo oggolaadaan in ay u istaagaan, daboolay 10-15 daqiiqo.
2. Wakhtigan, basal oo la jarjarey la shiilay ee saliidda iyo 5 daqiiqadood.
3. Ku dar karootada jiiska iyo sii wadaan in ay isku shiil, waayo, sida badan.
4. Ka dibna iska saar kulaylka iyo shubaa digsiga laba qaado oo maraqa.
5. digsiga lagu baddalo bariis, basbaas, qajaar iyo sidoo kale isku daraan.

Haddaba, waxa aad cuni kartaa saxanka, iyo kuwii ku caashaqi jiray shub karaa saxan maraqa soy ku daray.

Intaa waxaa dheer in ay Flavorful suxuunta

Marar badan, ee muddooyinkii dhowaa soo gaarto cuntada in ay isticmaalaan maraqa soy. Codsiga suugo iyo labeenta ansalaatada xaddidaya baaxadda isticmaalkeeda. Waxa uu inta badan u dhaqmo sida a "Suugo maquufin" in uu yahay, dheecaanka galay, taas oo lagu rusheeyey alaabta la kariyey. isku dar dhadhan wanaagsan waa la helay loo diyaariyey ka soo saarka ee soo socda:

2 soy qaado Suugo cad iyo bariiska oo khal cad ah, 1 beedka oo sonkor ah iyo saliidda suugo basbaas ah, 2-3 chive, milix iyo ½ qaado oo glutamate sodium.

Sidee ku karsan kartaa suugada ah? Si arrintan loo sameeyo:

1. Maxjarka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban iyo passaged in qadar yar oo ah saliidda.
2. ku rid baaquli iyo toontii jartey ku dar in saxaafadda.
3. Markaas sidoo kale dar ah maaddooyinka haray oo si fiican isku daraan. Si aad u dhadhamiyaan dar saliid suugo basbaas.

Hadda diyaar Suugo dhanaan-macaan-cusbada loo adeego karaa kalluunka, hilibka iyo cayn kasta oo khudaarta. si siman wanaagsan labadaba kulul iyo qabow Isagu waa.

Halkee si ay u isticmaalaan maraqa soy?

In wadamo badan, wax soo saarka this gaar ah waxaa loo yeedhay boqorka run ka mid ah noocyo kala duwan oo ka mid ah suugada. Oo waa wax run ah. Waa maxay maraqa soy si wanaagsan? Loo isticmaalo waxaa lagu kariyo ilaa xad si ballaadhan. Alaabta Tani waxay isku mar qaban karaan afar hawlaha kala duwan:

• marinade,
• gami,
• component
• saxan oo kala duwan.

Sida marinade ah ma aha oo kaliya siinayaa dhadhan gaar ah wax soo saarka ugu weyn, laakiin sidoo kale muddo badan hoos u diyaarintiisa. Oo haddii la karinayo aasaasiga ah si ay u sameeyaan a daro leedahay beduliyum iyo dhadhan gaar ah, waxaa suurto gal ah si aad u hesho wax badan oo Duubista gaar ah oo kala duwan. Intaa waxaa dheer, isticmaalka maraqa soy sida qayb ah waxay suuro gelineysaa in laga saaro ka daawooyinka Cusbada leh, iyo tan waxay ka caawisaa si ay u sameeyaan cuntada mar dambe faa'iido u jirka aadanaha. Sida saxan u gaar ah oo maraqa soy mana jiri doonto in ka badan oo miiska saaran. Waxaa jiri doona markasta ka soo baxay kaas oo ay tahay lagama maarmaan ah si fudud. u baahan tahay oo kaliya in ay si taxadar leh u malaynayaa in iyada oo loo marayo menu oo kaliya ku dar laba qof oo ah stroke.