Suxuunta ay ka grits hadhuudh - cunto dhadhan fiican leh iyo caafimaad

dadka waayeelka ah weli xusuusan Tacaddi ee ahaa hadhuudh ah oo ku saabsan beeraha wadareed ee USSR iyo ammaan ah "Boqoraddii beeraha": dhalidda sare iyo qiimaha quudinta xoolaha u afgembi qiimo, iwm iwm Oo waxaas oo dhan run buu ahaa, laakiin ... ka faa'iidooyinka si fiican u yaqaan ee dalagga calafka xoolaha reebo, sidoo kale waa geed yar oo cajiib ah loo isticmaalo si ay u sameeyaan grits iyo bur, iyo iyaga oo ka ... sida cuntada waa galayda ahaa kibis ugu weyn ee Maya qadiimiga - qoraalkooda, in 5,000 oo sano ka hor waxay u koray, iyo xitaa ku hawlan taranta ee dhaqanka this. Waxaa ka faafidda hadhuudh guud ahaan caalamka. Suxuunta hadhuudh sameeyey grits - caanka ah ee dalal badan oo halkaas waxaa loo arkaa gudaha, oo ay leeyihiin dhaqan qoto dheer. wax soo saarka cuntada Tani waxay ka kooban a "mudane" dhigay ee fitamiin iyo iyaga ka mid ah, provitamin A, B1, B2, C, PP, iyo sidoo kale laba acids amino lagama maarmaanka u ah u shaqeeyo - lysine iyo tryptophan

Ka mid ah Gormeega "hadhuudh" jikada si fiican u yaqaan Romania, Moldova, Italy iyo dalalka kale. Suxuunta ay ka grits hadhuudh hominy madax, kaas oo u muuqday mar marka deel Danubian, saddex boqol oo sano ka hor, degaanka qabtay on hadhuudhkii, taas oo siiyey dajinno Biyaha wanaagsan. Production badarka iyo bur ahaa isticmaalka dabiiciga ah ee farsamada gacanta miyiga qadiimiga ah. Marka ugu horeysa, polenta waxa uu noqday nooc ka mid ah oo kibis ah. sida Waxaan u diyaarisay - Boorash uga yaacday sida daro ah in maraqa. Faa'iidooyinka oo muuqda ee hominy ayaa oo weli halleeyo lillaahinimada iyo diyaarinta, dhadhan iyo qiimo nafaqo kharash yar.

grits hadhuudh Hominy kariyey in a dheriga qaro-saareen alwaaxdii saqafka haysay, kareyso si joogto ah, si looga hortago ku nqoday. Waayo, qaybo, iyo laba mamalyzhnye ah "kitaabkii duudduubnaa" qaadataa grits 400g hadhuudh, cusbo, biyaha iyo 30-40 daqiiqo waqtiga. Ka hor inta yeynan grits la dhaqo iyo dheri on saddexaad ka buuxsamay. Marka karaysa badarka iyo Boorash adkaanayo in aad gobolka "dhagan", faafidda qaab ama ku siinayaa qaab on board goynta ah. Ka dib markii qaboojinta cut hominy sidii kibis oo kale, ku dar xaawaash, khudaar, cream dhanaan, cheese. Laakiin waxaad keeni kartaa in yar oo soo jiidashada ah - cheese, hilib doofaar, ukunta, likaha. Dhadhamiya ay ka faa'iideysan doonaan. macaanka waxaa lagu darayaa menu carruurta. Haddii ay cuntada qadada, daro ah la shiilay kartaa in ay Arsenal khiyaali u gaar ah - basasha, basbaaska, yaanyada iyo waxa qaboojiyaha.

In Caucasus, in hominy ku dar maraqa iyo hilibka la dubay, sida ay iyagu yidhaahdaan, in qof uu qabo, waxa ay ku darayaa. In Italy, diyaarinta Boorash hadhuudh ma aha mid aad qaro weyn. Intaa waxaa dheer, waxaa jira caan ah iyo maraq ah grits hadhuudh. Mararka qaarkood hominy kariyeen gruel ah. 3-4 qaadooyin of dalagga this in ay qaataan si ay u 300g oo caano ah. In caano ku dar sonkorta, cusbo ay u dhadhamiyaan iyo kariyo leh kareyso on kulaylka yar u 15-20 daqiiqo.

Suxuunta ay ka grits hadhuudh - ma aha oo keliya hominy fursadaha dhaqanka. Sida oo kibis ah loo karin karaa wax badan oo kale "yummy" iyo hominy si fudud taxadir - shiil xaleef wax soo saarka ku filan ee saliidda cuntada. Ma doonaysaa in xitaa more delicious? dhibaatada No: saar ah xaleef cheese on top. cheese No? Iska ilow, bedesho xaleef hilib doofaar. Oh, ee aad cunto, laakiin mid ka mid kaliya hal jeer karaa? The more sidaas baruurta in - waxay sidoo kale waa wax soo saarka cuntada, iyo inkaarnaado isaga in la saaro.

Waxaa muddo dheer la arkay in meesha saxan ee ahaa hadhuudh grits cunto dhaqameed, ilkaha dadweynaha caafimaad iyo cabashooyin yar ee wadnaha - cudurada vascular. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in hadhuudhkii, iyo waxyaabo kale, waa qeybiyaha ah ee Silicon iyo xubno kale oo raad, iyo laftiisa waa ku yar-calorie, in kastoo qanco. Intaa waxaa dheer, isticmaalka Boorash hadhuudh u wanaagsan tahay horumar ah ee mareenka caloosha iyo mindhicirka iyo peristalsis xiidmaha.

Marka Soviet beeraha si tartiib tartiib ah u halmaanteen ku saabsan "Boqoraddii beeraha", ama halkii reyn siiyey si ay xiriir dheeraad ah oo qabow-madax iyo isku dheeli tiran, wax soo saarka hadhuudhka ayaa hoos u dhacay, laakiin, si kastaba ha ahaatee, waxaa si fiican u yaqaan oo wuxuu ku raaxaysan baahida wanaagsan ee dadka waaweyn iyo, gaar ahaan firileyda kids , ulo, daangada.