Sidee wax loo karsado ukunta, obzharivaya eggplant dabkaan

Eggplant ayaa had iyo jeer lagu fikiray fudud ugu delicious iyo dhammaystir kaamil ah hilibka. Waxaa jira siyaabo badan oo ay saxan this, laakiin farqiga ugu muhiimsan waa habka daaweynta kulaylka ee alaabta. Sidaa darteed, su'aasha ah ee sida si shiil eggplant, waa mid aad u habboon in iskadeyn. Xaqiiqada ah in weylihii sida isticmaalayso khudaarta gaar ah oo u baahan daaweyn kulaylka ay. Xaaladdan oo kale, eggplant waxaa loo isticmaali karaa muddo ku dhow farsamo wax lagu karsado. kariya Qaar ka mid ah iyaga la dubay, la shiilay ee digsi, iyo xataa la kariyey. Si kastaba ha ahaatee, waxaa fiican in ay soo jeedin eggplant ah dabkaan. Waxay waxaa lagu cufay la urta qiiq ah, taas oo ku siinayaa saxanka dhadhan dheeraad ah iyo dhadhan.

maaddooyinka

Si aad u diyaariso oo aad u baahan tahay:

• eggplants - 1 kg,
• yaanyada - 1 kg,
• basasha - 2 kumbiyuutarada,
• salad basbaas - 2 kumbiyuutarada,
• saliidda cuntada - 2-3 Qaadada,.
• cusbo,
• basbaas,
• Garlic - 2 xabo.

doorashada ee khudaarta

Dadka intooda badan qabaa in iskadeyn qaadan kartaa khudaarta duugowday. view Tani waa gebi ahaanba been ah. Xaqiiqdu waxay tahay in si ka duwan juice yaanyo iyo noocyo kale ilaalinta ee alaabta rash waxaa ficil ahaan ma u sakhiray in ay daaweynta kululeeyo, oo sidaas daraaddeed, oo ay tayo leh waa inay noqdaan kuwo ka baxsan oo cay.

tababarka

First of dhan, waxaan gelin on skewers basbaas, yaanyo iyo eggplant. Cuntadani waxay ku lug leeyihiin dubista dab, kaas oo u ogolaanaya in aadan raashinka ku maydho ka hor inta karinta. Isla mar ahaantaana, ma aha on xarig isku yogorta waxyaabaha wada duwan, maxaa yeelay, xawaaraha of diyaarinta noqon doonaa mid aad u kala duwan. Ka dib markii dab ugu shidin iyo diyaariyo dhuxul.

dubista

Karinta khudaarta loo baahan yahay si gooni gooni ah. Eggplant dabkaan kariyey dhow inay blackening ee diir ah. Waa in ay noqon propechsya si fiican u la baaro dhadhan. diyaarinta A in la go'aamiyo dhaqaaqin khudaarta on skewers. Haddii ay si fudud iyo kitaabkii duudduubnaa isla mar simbiriirixan, ka dibna waxay la oran karo waa diyaar. Intaas ka dib, dubay eggplant dabkaan off kulaylka iyo iyaga nadiif ah ka soo maqaarka. Sidoo kale, waa in uu diyaariyo iyo salad basbaas, inkastoo qaar ka mid ah connoisseurs door bidaan wax yar diiran a waxa ay kor u, si ay u awoodaan inay ka soo saarto diir ah. Tamaandho kaliya khafiif ah ku dubi iyo maqaarka ku daahiriyey.

qasin

Marka dhammaan khudaarta waxaa lagu dubay, waxaa lagama maarmaan ah in la nadiifiyo ee basal iyo toon. Markaas, alaabta oo dhan waa la soo maray iyada oo Furimaha Dagaalka hilib ah. Dadka qaarkood waxay door bidaan in ay isticmaalaan days a, laakiin eggplant dubtay dabkaan leexdo xagga daadsanaanta dhegdheg, oo iyana uma dhadhan gaar ah. Isku dar ah taasoo keentay in lagu daraa saliidda cuntada, cusbo, basbaas iyo toon waxaa extruded. Markaas, si dhamaystiran isku qasan iyo saaray qaboojiyaha ama meel qabow ilaa nus saac.

feed

Si miis ukunta oo kale waxaa la quudiyey galay saxan gaar ah la qaboojiyey. Sida caadiga ah waxaa laga codsadaa in a taarikada iyo malqacad gaar ah gaar ah. Si kastaba ha ahaatee, haddii rash la adeegeen si loaadka shish ah, waa in aad u codsan birdaawe caadi ah. Waxay u baahan yihiin si ay u bogaan, oo xabbadood oo hilib inuu iyaga u dhadhan dheeraad ah. Gaar ahaan si fiican u weheliso baradhada shiidan rash la shiilay ee dabka ama feeraha.