Sidee wax loo karsado hilib dabkaan?

Waqtiyadii hore, awowayaashayo hilib karsan si gaar ah dabka. Ilaa maantadan la joogo, habkan of diyaarinta waxaa loo arkaa inay ugu waxtar leh iyo cunto. hilib la dubay waa la shiilay oo aan saliid, iyadoo ilaaliyaa gabi ahaanba dhan vitamins ka, helitaanka urta cajiib ah oo dab, had iyo jeer soo baxday dhaylo ah oo hadda nasoo, baruurta oo dhan xad-dhaaf iska tagaa, waxaa jira tegayo a delicious.

qarsoon ee wax lagu karsado

Malaha, waa ay adag tahay in la helo qof ma jeclahay kariyey hilibka dabkaan. Tani kebabs iyo loaadka iyo hilibka doofaarka la dubay feeraha. Inkastoo suxuunta macluumaadka ku gabanaysa u fiican, waa mid aad u fudud in ay na dhacaan inta lagu guda jiro cunto karinta. Sidee wax loo karsado hilib dabkaan si ay u soo baxay oo waxtar leh, dhadhan iyo udgoon? Halkan waxaa jira qarsoon. Ogaanshaha subtleties qaar ka mid ah u ogolaan in la kariyo suxuunta hilibka ugu delicious.

Waa inaan sheegaa in dabkaan waxaad ku karsan kartaa hilib kasta oo si fiican: hilibka doofaarka, hilibka lo'da, iyo wan yar, digaaga, beerka, carrabka. Tayada wax soo saarka waxay ku xiran tahay dhadhan iyo debecsanaanta. caraf udgoon Fine basbaas of saxanka ku dari kartaa dhir udgoon, pickles, iyo geedo yaryar.

Waayo, kala xumaatay joog gabi ahaanba qayb ka mid ah hilibka doofaarka. Marka uu iibsigu lo'da waa inay qaataan tenderloin, iyo badhidii, beerka, qaybta hoose ee bowdada. Weylaha ku haboon gumaarka iyo qoorta of hilibka doofaarka, iyo mutton Waxaa ka wanaagsan in qoorta hilibka doofaarka, dib, feeraha. Digaagga sidoo kale waa kaamil for kala xumaatay. Waxaa lagu karin karaa on skewers, dubay, sol ama tufi.

Waxaa aad u fiican si aad u hesho hilibka baruurta leh dabkaan. Inta lagu guda jiro karinta, lakabka baruurta iyo baruurta bilaabaan inay dhalaali, barareyso xabbadood hilibka. Taasi waa sababta saxanka soo baxday nasoo. hilibka la qalajiyey kariyo si fiican, ku duudduubay shiilay ama dufan leeyihiin. Tani waxay ku siin doonaa naxariis qaab dhamaystirtay. Karinta hilib dabkaan ku bireed aad soo bandhigi doonaa yaab cajiib ah. Waxaad heli doontaa saxan, ku dhadhan iyo caraf udgoon garabaka hilib ka yimid kariyaha Ruush.

Solay fiican in la isticmaalo wax soo saarka cusub, hilib la qaboojiyey noqon doonaa mid engegan.

Si aad si fiican u kariyo hilib dabkaan, waa in la googooyaa by samaynta jeexay ee baruurtii, this ku biirin doonaan in ay ka badan oo ah galidda. Laakiin weylaha, hilibka lo'da, beerka, waa in aad iska caabiyo hor inta aadan karin. Sidaas fudud awoodaan in ay saturate unugyada la oxygen noqon doonaa, ku siin doonaa naxariis hadhuudhka dhammeeyayna iyo debecsanaanta.

Marinade hilibka dabkaan

Ka hadalka ku saabsan sida loo dubto hilibka dabkaan, hubi waxa xusid mudan in loo baahan yahay in ay ka hor-dhanaaniyey xal u gaar ah. Marinade siin doonaa dhadhan wajaheysa of xataa cadcadka ugu xumo. Wuxuu laga yaabaa in qaab dhismeedka ahaanba ka duwan tahay. Saldhig ahaan marinade isticmaalo biir, khamri, khamri qalalan, burtuqaalka ama casiirka rummaan juice ah, oo saliid saytuun ah, oo khal, maraqa soy, iniin khardal le'eg. Piquancy siin sooska tabaaskoo, yogurt, xaleef kiwi, liin, majones, Greega, labeen dhanaan. Sidoo kale in marinade ah ku dar iyo geedo yaryar, oo dhir udgoon, basasha iyo toonta. dhadhan dhigto, reexaanta, milix, kimisartii, basbaaska, rosemary, basil, curry iyo xikmadda ku gabanaysa dhammaataan Otten of hilib karsan dabkaan waa.

Lo'da, weylaha iyo digaagga caatada ah aad rogeysid karaa habeenkii, iyo digaag, duck, hilibka doofaarka, goose iyo mutton ku filan dhowr saacadood. Waxaa jira in yar oo qarsoodi ah - ma aha lagama maarmaan ah in marinade ay u saaray badan oo cusbo. Ha isticmaalin dheri aluminium ah, maxaa yeelay waxa ay boolidii dhadhanka hilibka.

hilib la dubay

Recipes ee uu leeyahay oo dhan cayn kasta. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay nooca hilibka aad jeceshahay oo taas u isticmaali doonaa marinade ah. Mar kasta oo ah alaabta soo saaray, yimaado daqiiqad ugu muhiim - baahida loo qabo in si habboon loo dubto hilibka si ay u soo baxay dhadhan fiican oo hadda nasoo. Daaqaddii waa in la hor-moofo saliid, ka dibna waxa ay ku jiifsaday burburiyey, iyo shiileyso in ay soo saaraan tegayo ah. reshetochka dheeraad ah u jeestaa shiil dhankiisa labaad. Inta lagu guda jiro karinta, hilib ah lama taaban karo, si aanay u xad ay daacadnimada. Waxaa fiican inaad ku darto cusbo ka dib muuqaalka kore ee brown dahabka, sidaas darteed waa adag tahay ma ahaa.

hilib la dubay qurxiyey hannaankii daaqaddii, u muuqataa mid aad u cajiib ah. la gelin karaa on the xabbadood oo subagga si uu u siiyo danqasho. saxan dhamaystirtay waxaa adeegay cusub khudaarta, iyo geedo yaryar, cheese, likaha iyo caleemo. Hilibka dhadhan la xoojiyo kartaa suugada dubo gaar ah.

Hilibka on digsiga dabkaan

Ma ahan mar walba fursad u leeyihiin inay la kariyo cuntada ee dabiiciga ah. Haddii aad rabto in hilibka dabkaan ka dhigi, laakiin aan haysan fursad noocaas ah, waxaad u iman doonaan inay gargaar ee ah digsi-solay - alifay casri cajiib ah.

Si aad u diyaariso iyada si fiican u qaadan in aadan ku tiirsan hilibka. digsiga waa in la si fiican diiriyo. Tani waa arin aad u muhiimsan. Haddii kulul kuma filna, qaar ka mid ah xubnihii ka noqon doona habka of karinta dareere Wabiyo, samaynta qalalan hilibka. Hilibka doofaarka u baahan tahay inaad isku shiil in a digsiga-solay dhinac kasta oo celcelis ahaan of 4 daqiiqo. Si kastaba ha ahaatee, si fiican ma ay diiradda saaraan waqti, iyo muuqaalka kore ee hilibka. xabbadood ku dhameysatay kaalinta waa in uu leeyahay tegayo ah oo subag.

Hilibka doofaarka dabkaan ah oo foorno

Marka waxa ka baxsan qabow, waxaad ku karsan kartaa hilibka dabkaan foornada. Si arrintan loo sameeyo, dabcan, waxaad u baahan tahay in aad makiinada ayaa shaqo ee "solay".

kartaa in aad, tusaale ahaan, kariyo doofaarka saliilyoodeen. Si taas aad u baahan tahay in ay ku riday foornada on goob solay (oo ku saabsan 240 digrii) sameeyaan, waxa ay kor u kulaalaa inta aad cunto u hagaajiya. Waxaad qaadan kartaa saxarka nadiif ah (qoorta of doofaarka), sida hilibka noqon kartaa qarkiisa. gabal kasta waa in ay si taxadar leh u salaax milix iyo dhir udgoon oo ka soo dhinacyada oo dhan. Uunsi ay doortaan in ay aad u dhadhan, waxaad isticmaali kartaa basbaas, midhaha koryander la, paprika, rosemary, milix, cilantro ah.

Next, faafin hilibka dabkaan. Under hoose ee con digsiga, sida ay duuli doona iyo juice faleebo, baruurta. gudban waa in lagu dhejiyaa heerka ugu sareeya. Waxaa lagama maarmaan ah si ay ula socdaan diyaarinta hana ka maqnaan daqiiqad marka hilibka waa in la soo jeestay. Cadad ayaa dinac dhinac kasta. markii lagu karsado waxay ku xiran tahay xuduudaha iyo waslad khafiif ah oo ka mid ah hilibka. Cadad beddeli karo, sidaa darteed ayay u fiican yihiin dhowr jeer la dubay.

Steak dabkaan

Si aad u diyaariso steak a dhadhan dabkaan aad u baahan tahay in la xasuusto ah tricks yar:

1. Hilibka waa in ay ahaataa oo qabow baraf.
2. Basbaaska iyo milixda hilibka ka hor inta karinta, haddii kale waxa laga yaabaa in juice ah.
3. Flip birqaabyadii steak fiican.
4. Saaxiriinta mar rog gogo ', si aanay u rabshin hannaankii qurux badan.
5. Marka hilibka waa diyaar, waa la tagay waa in la Tagnana waan labo daqiiqo ee ahaa wasladdii khafiifka, ka dibna waxa ay noqon doontaa juicier.
6. steak Doonitaanka waxaa laga yaabaa kala duwan, waxaa jira arrin la dhadhamiyo. Haddii aad sida hilibka cas, ka dibna isku shiil waa inuu noqdaa mid aad u dheer. Hubi diyaar suurto gal by jarida isku waslad, si ay u arkaan midabka. hilibka Neprozharennoe ayaa cado dhiig-cas. Daaweynta celcelis ahaan - pink. hilibka A si fiican loo sameeyo waa cawl.

Hilibka doofaarka dabkaan ah in marinade karamberriga

Wixii diyaarinta waxaad u baahan doontaa hilib, cranberries (waxay noqon kartaa la qaboojiyey ama cusub), basbaaska iyo milixda.

Hilibka doofaarka jarjar doodiisa. Cranberries yihiin dareere lagaga iyo days izmelchatsya, ku dar milix iyo basbaas. walaaqdey loo daadshay hadhuudhka ah iyo si wanaagsan u walaaq, ka tago rogeysid laba saacadood. hilibka diyaariyey dubay.

feeraha doofaarka dabkaan ah ee Maraqa ba'an oo dhanaan

maaddooyinka:

1. Feeraha doofaarka - 3 kg.
2. Salt weyn.
3. Garlic jar jartey.
4. sonkorta Brown.
5. milix Fresh.
6. Maxjarka.
7. Apple cider - saddex koob.
8. Dijon khardal - 2 qaado. l.
9. Greega - 3 tsp ..
10. Worcestershire Maraqa - 3 tsp ..

feeraha ma u baahan tahay inaad la wadaagto, waxaa lagama maarmaan ah oo kaliya in ay sameeyaan dhimis u dhaxeeya. In baaquli, isu geeyo sonkorta brown, beedka iyo cusbo, milix, toon, suugo basbaas. isku dar ah waa in xoqin feeraha ah, oo wuxuu ku riday dabkaan, iyo soo diri qaboojiyaha habeen.

Isku qas ee a baaquli Suugo worcestershire, Greega, cider oo isku kari ilaa nus saac. Dhanaaniyey feeraha dubay dabkaan, inta ay jilicsan yihiin, ka dibna, shubtay Suugo dogotavlivat saacad kale kala badh, iyaga soo jeestay, mararka qaarkood.

halkii epilogue ah

u badan tahay ma jirto wax ka badan delicious roon tahay cuntada la kariyey dabkaan. Waxaa ka mid ah cuntada sida badan waxaad dooran kartaa wax si aad u dhadhan. Dhammaan ka badan si by beddelo dhir udgoon iyo marinades, mar kasta oo aad ka heli doontaa brand saxan flavorful cusub. Isticmaal talooyin our - oo waxaad ku baran doontaa farshaxanka karinta hilib dabkaan.