Sidee wax loo karsado eggplant Ayskiriim khudaar

Recipe for aubergines Ayskiriim leh khudaarta waa caddaalad ah oo fudud. Cuntadan waxaa loo isticmaali karaa sida qurxisaan kulul iyo qabow sida cunto fudud.

Sidee wax loo karsado eggplant Ayskiriim khudaar

waxyaabaha lagama maarmaanka u ah saxanka:

• yaanyada soo riddo - 3 kumbiyuutarada,.
• size eggplant dhallinyarada yar yar - 5 kumbiyuutarada,.
• karootada cusub waaweyn - 1 pc,.
• basasha dhexdhexaad ah - 1-2 kumbiyuutarada,.
• zucchini Young cusub - 2 kumbiyuutarada,.
• basbaas dawan macaan - 2 kumbiyuutarada,.
• cusbo iodized - qayb waqti qaado yar;
• toon cusub waaweyn - 1-2 xabo oo,
• dhulka basbaas cas - 1 qanjaruufo,
• cilantro cusub - mid ku jirase aad;
• dhulka iyo basbaaska madow - 1 qanjaruufo,
• saliid gabbaldayaha waa ur - 1/3 tumbler galaas;
• dhir, dill - nus ka mid ah dogobka (haddii loo baahdo).

Hab-processing eggplant

Eggplant Ayskiriim khudaar soo baxday aad u dhadhan fiican, haddii iibka cuntada oo kaliya khudaarta dhallinyarada. Ka dib oo dhan, in ka badan bislaaday diir wax soo saarka waa mid aad u adag. Haddii aad weli ku helay eggplants weyn iyo wax duug ah, ka hor inta daaweynta kulaylka, waxaa dhaanta inay ku maydhaa, oo lacag la'aan ah ka soo caws iyo waa daahir. khudaar dheeraad ah ubaahantahay in jarjar xabadaha, ka dibna qadar yar oo ah dhadhan iyo cusbo ku leexan dhowr daqiiqo.

processing The oo ka mid ah maaddooyinka kale

Eggplant Ayskiriim leh khudaarta ku lug leedahay isticmaalka waxa ka sameysan oo keliya cusub oo u bislaaday. Waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan yaanyada cas, zucchini dhalinyaro ah, basasha dhexdhexaad ah, basbaaska iyo karooto weyn, ka dibna si fiican u dhaq oo u nadiifiso ka soo buunshihii, caws iyo diirka. Ka dib markii basasha aan waa weyn in la googooyo siddo badh, zucchini iyo karootada jarjar xabadaha yaryar, iyo yaanyada, iyo basbaas dawan - on caws engegan oo kale ah.

daaweynta Heat alaabta

Ka hor inta eggplant karinta Ayskiriim leh khudaarta, dhammaan khudaarta waa in si khafiif ah la shiilay. Tani waxay u baahan inay ku shubaa dabka digsi, ku shub dib saliidda cuntada, ka dibna ku riday, iyo xoolo eggplant, basasha iyo karootada. Marka alaabta waxaa khafiif daboolay qolof ah oo dahab ah, waa in ay dar zucchini dhalinyaro ah, yaanyada u bislaaday iyo basbaas macaan. Time galidda dhan ah maaddooyinka waa in wax ka badan 8-10 daqiiqo noqon.

Digsi oo khudaar:

waqtiga loo baahan yahay inuu u dhaqaaqo wax soo saarka la shiilay ka digsi ku dheri yar ka dib markii, ay dhadhan cusbo iodized (dhadhan), basbaas iyo midhaha koryander cusub. Isku qas dhan ah maaddooyinka, waa in ay buuxiso biyo la cabbo oo caadi ah (1-1.5 koob), ka dibna dabooli kari ilaa iyo 16-17 daqiiqo.

heerka ugu dambeeya ee diyaarinta

Marka saxanka waa la kariyey, waxaa lagama maarmaan ah in ay kulaylka iyo dhadhan ka saar caleemo jar jartey cusub oo xabo oo toon jar jartey. Oo markaas waa inaad soo baxay khudaar aad u dhadhan iyo nafaqo caadka. Eggplant, zucchini iyo maaddooyinka kale siin doonaa sida texture gaar ah casho u eg guriga qasacadaysan rash.

sax darso

Dubay iyo khudaarta Ayskiriim lagu quudin karo miiska iyo kulul iyo kuwa qabow. Gaar ahaan saxan kaheli waa la helay waa la qaboojiyey, la dhigay baxay on top of xabbad kibis oo sarreen ah. Laga soo bilaabo tan cunto fudud laakiin qalbiga ma diidi karaan xubin ka mid ah qoyska.