Sidee wax loo karsado baastada

La yaab leh oo u gaar ah dalka Italy. Waxay ku taalaa meel fog ku filan naga fogeeyo. Oo intii iyada jikada si intermarried la dhaqanka our, si aan ninna u malaynayo in la siiyo ilaa pizza kale u adeegaya cajiib ah iyo, dabcan, risotto. Baahnayn in la sheego oo ku saabsan jacaylka iyo ixtiraamka baastada - hamiday this ku nool mid kasta oo inaga mid ah. Qof jecel yahay baastada ama geesahood ah, iyo qaar ka mid ah vermicelli khafiif ah, inkastoo taasi, oo sideeda oo dhan oo ka mid ah waxyaabaha kor ku xusan waa isku mid.

Laakiin weli mararka qaarkood sidaas darteed waxaan rabnaa in aan maraq digaag jilicsan leh baasto ganaax iyo cagaarka. Ama dhadhamin, tusaale ahaan, quraacda qurxisaan aan caadi ahayn oo baastada aad u wanaagsan oo bariis ah, oo kaliya diyaarin kartaa baasto iyo deeqsinimo leh si ay u dhadhan leh cheese. Haddaba su'aasha soo baxdo: ka dib dhammaan sida wax loo kariyo baasto si sax ah? Indeed, waxaan u baahan nahay in ay sameeyaan si aad u hesho kaamilka ah, ha isku wada dheggan yihiin oo aan gooni u dhacday? Sidaas awgeed, waxaan fahamsanahay sida wax loo kariyo baasto si sax ah.

Qiyaas ahaan ilaa boqol garaam oo baastada waa in ay ku filan tahay oo kaliya hal qaadasho, hubi inaad u aragto in ay kordhiyaan inta lagu guda jiro cunto karinta. Dadka dhallinyarada ah, kuwaas oo ku hawlan yihiin isboortiga, wax cuni kara boqol iyo konton garaam, iyo xataa more. Laakiin haddii aad la kariyey vermicelli ka badan lagama maarmaan, ma jirto baahi loo qabo in xanaaqin.

suxuunta intaas oo dhammu waxay dhadhamin xataa si fiican iyo si ka sii faa'iido leh qaab kulul ama toasted, maxaa yeelay, istaarijka ee sarkhaansan yihiin kulaylka dheeraad ah waa qayb kasteba si caramelize. Iyo in baastada dhamaystirtay, taas oo kor u diiriyo casho, waxaad u malaynaysaa kartaa saldhiga gaaska kala duwan xad ah - ka soo Baxday saxan gabi ahaanba ka duwan.

Sidaas daraaddeed, xeerka ugu horeysay, sida wax loo kariyo baasto in tiro badan oo dareere ah. Fiiro gaar ah: 100-150 garaam oo baastada, baasto ama baasto qaadan oo aan ka yarayn hal litir oo biyo ah.

Rule laba: sida wax loo kariyo baastada ee cusbayn biyo karkaraya. Marka biyaha, booguhu waxay, yareeyo kulaylka, ka dibna on waajib u dhow digsiga shan iyo toban daqiiqo, si ay biyaha ma karkariyo qalalan!

Rule Saddexaad. Shan iyo toban daqiiqo ka dib, waxaan isku dayi in vermicelli our diyaariyey. Haddii diyaariyey, geddigood iyada oo loo marayo vermicelli Colander a, vermicelli biyo qabow ku maydho (halkan, waxaynu og nahay in soodagi noqde), ka dibna ku riday a vermicelli digsiga, halkaas oo subagga ku dhalaalisaa ama margarine (malqacad). Shan daqiiqo ka kululeeyo kulushahey, si tartiib ah kareyso taki.

Halkan oo diyaar u kulushahey. Hadda waxa uu ku buuxinaya. On diyaarintiisa kuu sheegi doonaa noocyo kala duwan oo cuntada.

Sidaas, sida loo sax ah loo kariyo baastada?

Fahmaan habka diyaarinta ee baastada, kuwaas oo cajiib ah macquul ah hadii aan ka fiirso cuntada aasaasiga ah la this alaabta delicious.

Tusaale ahaan, kaxee maraq digaag la baasto khafiif ah.

Haddii aad u malaynayso karinta maraq leh baasto khafiif ah, waxaad u baahan tahay in ay qaado koob oo baastada, jeex yar oo digaag, qaar ka mid ah dill cusub ama sabiib, dabcan, cusbo, allspice iyo caleemaha, basbaaska madow ay u dhadhamiyaan. Piece of digaag maydhay, ku shub biyo, hubi in aad ka saarto xumbo iyo kariyo ilaa ku dhawaad la kariyey. Ka dib markii in, qaadan hilibka, googooyaa. Maraq The pre-geddigood daray vermicelli, cusbo, ku shub digaag la jarjaray, iyo, dabcan, oo dhir udgoon iyo la karkariyey ilaa iyo 5 daqiiqadood. Ka dib markii in, maraq ugu jilicsan adkeyso toban daqiiqo oo waxay u adeegeen in ay miiska.

Ugu dambayntiina, yar trick ah vermicelli. Yeel gaar ah ka dhigi kara baastada, haddii ay tahay wax yar shiil a. Si taas loo gaaro, baasto si toos shubay on skillet kulul walaaq shiil ilaa brown. Qalliinka kadib tani waa suurto gal in aad ku darto wax soo saarka this si toos ah halkii bariiska ee pilaf ama isticmaalka in suxuunta kale: in dhariga, canjeelada, naan, canjeelada.

Haddii aad raacdo talo ku xusan maqaalka, waxaa had iyo jeer cabbiri sida wax loo kariyo baasto si ay u aan la isku dheggan yihiin, ma karsan, oo ahayd delicious.