Eggplant - cuntada a jecel in sayidaddeedii ku ah ee uu dhaqso badan yahay waana dhadhanka dhexdhexaad ah. Sababtoo ah ee ay sifooyinkaasi waxaa lagu dari karaa si fuud khudradda kasta, dhariga, in la sameeyo waxaa saladh fiiqan, marinades iyo goosashada qaboobaha. Laakiinse haatan bal aynu eegno sida loo sameeyo "afaf" of eggplant - saxan delicious oo aan caadi ahayn, kaas oo, iyadoo jidka ag fadhida, u muuqataa mid aad u fiican miiska fasaxa. Sida caadiga ah iiddan waa la diyaariyey la khudaarta kale, yaanyada, toon, basbaas dawan - iyo in la abuuro isticmaalka jiis ah dinac ama majones.
afaf Recipe of eggplant
Waayo, dhowr jeer suxuunta delicious waxaad u baahan doontaa:
- 2 eggplant ballaaran ama dhexdhexaad ah - dooran khudaar ku filan qaro weyn oo dheer si ay u habboon in la jarjar "afaf";
- 300 GR. farmaajo (adag sida "daadi" ama "Cheddar");
- 6 xabo oo toon,
- 150 c. majones,
- decoration - haystaa sacab muggiis oo miraha rummaanka iyo farabadan of geedo yaryar cusub.
"ILAALI" for aubergines diyaarisay sida soo socota: raaci khudaarta looma baahna in la nadiifiyaa ka dib markii cut galay gaadhya saxan oo dhumucdiisuna waxay ilaa 1 cm. Dhig maran galay baaquli, milix iyo ka tago si nus-saac u istaagaan - si qadhaadh oo khudaarta ka hor inta iyaga shiileyso waa in mar kale lagu maydhay doonaa. Ka dib markii in, maqlaha aad si xoog leh kululaynta saliid ku shubtid, a khudradda yar, sug ilaa waxa uu noqonayaa mid aad u kulul, oo haddana, isku shiil eggplant ee labada dhinac. Maxaad sidaa? Xaqiiqada ah in inta lagu guda jiro diyaarinta khudaarta kuwan nuuga saliid sida geed isbonji la, iyo si looga fogaado in this, kaliya aad u baahan si loo yareeyo galidda - in sababta maqlaha iyo saliid waxa ay noqon waa cas-kulul ilaa iyo xad. Marka oo dhan "tabs" ee eggplants ayaa diyaar u ah, una dhig on saxan, waxaad u baahan tahay in ay waddo ku guntay oo warqad ah - si tagaa barruurta dheeraadka ah. Ka dib markii in, diyaariso Maraqa: qas majones, jiiska, iyo toontii qallocan - oo ay ku kala xaleef cuntada wanaagsan. Markaas laga rogo on top, kula saydhaa leh miraha rummaanka iyo caleemo cusub jar jartey.
"Carrabada" ee ooberjiinka oo jiis, yaanyada iyo bolse, oo foorno lagu dubay
Waayo dhaqmo dhanan for miiska fasaxa, qaado:
- 2 eggplants ballaadhan yahay;
- 1 yaanyo u bislaaday,
- 1 farabadan of dhir,
- 100 GR. farmaajo (adag);
- 50 oz. bolse kasta, waxaa fiican in ay qaataan "salami" ama wax kasta oo sigaar cabbin,
- saliid - iyo subagga, iyo cuntada;
- Suugada - 150 c. majones iyo a xabo oo yar oo toon ah.
Sida hore la karinayo, eggplant , ku dhaq, jarjar xaleef weyn gaadhya 1 cm qaro weyn. Shub sixni, milix iyo ha u istaagaan 20-30 daqiiqo. majones isku dhafka ah Inta lagu jiro wakhtigan, toonta, majuujin iyo dhir - waxaa lagu labisto doonaa khudaarta. iyo shabaggeedii cheese, ayi ku xaleef bolse, yaanyada - xaleef wareegsan. Marka juice eggplant la siiyey, mar kale ugu maydhaa iyaga hoos biyo socda iyo qalaji. Ka dib markii in, jeex kasta oo dufan subagga la barwaaqoobi ugu horeysay, ka dibna Maraqa, ku riday dhowr xaleef bolse iyo yaanyada. U dir oo foorno lagu dubay ah preheated (ilaa 220-250 ° C) muddo 10 daqiiqo ah. Ka dib markii in, ka saar digsiga, kula saydhaa leh khudaarta farmaajo iyo sii wadaan in ay isku kari ilaa 10 daqiiqadood. "Afaf" kareysa of eggplant hoos cheese oo subag qolof keeni kartaa in ay miiska - kulul waxay ka dhigi doonaa cuntooyin fudud oo fiican, taas oo, si aad u hubiso, ka dhergin doonaa guests oo dhan.