Sida loo dhalaali shukulaatada si ay u dareere ah oo aan talaagada?

ilig iyo shukulaatada Sweet ku caashaqay ee qodobkan ka heli doontaa macluumaad ku saabsan sida loo dhalaali shukulaatada si ay u dareere ah oo aanu barafoobin. Tani waxay si fudud waxaa la samayn karaa guriga. About waddada ugu badan oo ay fududahay in la hoos ka akhriso.

Production of shukulaatada dareere ah ee guriga

Sida loo dhalaali shukulaatada, maxaa yeelay, waxay u noqon dareere ah, guriga? Wixii bilowga ah confectioners muhiim ah in la ogaado siyaalo yar. Ujeeddooyinkan, waxaad isticmaali kartaa a qubeyska uumi, foornada, microwave ama gaaska a caadiga ah ama kariyaha korontada. Inta badan, shukulaatada dareere ah loo isticmaalo soo saaridda ee macaan sida ilo, mochas shukulaatada, smoothies, Muffins, keega iyo wixii la mid ah. Inta badan, kibis oo macmal ah hiwaayadda qaladaad samayso sabab u tahay taas oo ah shukulaatada Suul, gubasho iyo nasashada googooyaa. Ka dib markii la dhageysto talo qaar ka mid ah, aad isaga ilaaliso khaladaadka ugu badan.

Dooro shukulaatada, waayo, Foornooyinka

Sida loo dhalaali shukulaatada si ay u dareere ah? First of dhan, wax soo saarka waa in ay ahaadaan of tayo sare leh. Waayo, barafka shukulaatada, waxaad qaadan kartaa oo keliya ma aha leben oo dhan, laakiin shukulaatada nooc kasta (chips shukulaatada, saxannada). Inta ay sonkorta ee sheyga sidoo kale saamayn ku dhalaalid ah. Macaan yihiin shukulaatada, si degdeg ah waxa uu noqonayaa mid dareere ah. In dubayaasha iyo cajiin uu leeyahay wax soo saarka gaar ah loogu tala galay barafku, waxay u adkeysan karaan heerkulka sare. Marka la shaqeeyo shukulaatada caddaan u baahan in ay noqon arrin si taxaddar leh, maxaa yeelay, ka dib markii kulaylinta waxay noqon kartaa qalalan iyo debcaan.

shukulaatada Recoverer qubeyska biyaha a

Sida loo dhalaali shukulaatada si ay u dareere ah, qubeyska biyaha ah? Habkani waa kuwa ugu badan. Waxa loo isticmaalaa muddo dheer oo ilaa maantadan la joogo ma laga badiyay ay caan. Sidaas daraaddeed, si ay u dhalaali shukulaatada qubeyska biyaha ah, waxaan u baahan nahay:

1. Kuleyli suxuunta biyo si 60-80 degrees Celsius.
2. shukulaato (madow, caddaan ama caano) fasax loo siman yahay ilaa burburi iyo rusheeyey baaquli oo salka qaro weyn. Xusuusnow: waxaa muhiim ah in suxuunta used ahaayeen gebi ahaanba qalalan. Tani waxay kaa caawin doonaa fogaado gubanaya shukulaatada.
3. Capacity leh chips shukulaatada saaray qubeyska uumi ah. Taas waxaa raacda in kulaylku ahaa tartiib iyo uniform. Si arrintan loo sameeyo, waa in aad ka fogaato dab si toos ah. Hubi in maacuunta la soo saarka uusan taaban biyaha, tan iyo markii ay tani keeni lahaa inuu kululaado ee alaabta iyo, iyada oo sababtu tahay, la beddelo gabanaysa oo joogta ah. Waxa kale oo loo baahan yahay in wax soo saarka ka soo uumi ilaaliyo. White iyo shukulaatada caano milmi ka dhakhso badan madow.
4. Biyaha digsi isku kari a ka badan kulayl aad u yar yahay, ka dibna dami. Chocolate waqtigan si joogto ah walaaq.
5. Chocolate qabow yar, daboolaa faashad ama dabool leh oo ha fadhiisan intii muddo ah. Under saameynta ay kulaylka haray burburi isku dhalaali oo noqday emulsion dareere ah.

Maansheeyo shukulaatada la isticmaalayo microwave

Sida loo dhalaali shukulaatada, maxaa yeelay, waxay u noqon dareere ah ee microwave ka? Qaar badan oo aadan ku dhicin prodelyvat nidaamka noocan oo kale ah, sababta oo ah waxay ka cabsi kulayl ee alaabta ama waa lumin doonaa dhadhan. Laakiin tani ma aha kiiska, haddii aad u xaq u dhigi. Si aad u hesho tiro dhqaalaha waxaa lagama maarmaan ah in ay ku riday jabay googooyaa yar oo bar 100-garaam ee shukulaatada ee iib ah ee dhoobada iyo soo dirto microwave ah muddo hal daqiiqo ah, ka dibna walaaq iyo kululeeyo ilaa laba daqiiqo, kareyso soddon ilbiriqsi kasta. Waxaad dhalaali kara shukulaatada iyo "Dhalaali" mode dhowr daqiiqo. Time xisaabiyaa cadadka alaabta: 100 garaam leben waa in lagu hayaa ee microwave ee labo daqiiqo.

Waxaan kululeeyo shukulaatada sidaa darteed waa dareere ee ahaa wasladdii khafiifka

Sida loo dhalaali shukulaatada, maxaa yeelay, waxay u noqon dareere ee ahaa wasladdii khafiifka? Waxaad isticmaali kartaa gaas iyo koronto labadaba. Si aad u hesho shukulaatada dareere ah oo tayo sare leh loo baahan yahay in la dhagaysto talo bixinta qaar ka mid ah. Bafinayo shukulaatada on waslad khafiif ah oo lagama maarmaan ah oo la digsiga bir ah iyo malqacad (garbaha Silicon). Xaaladdan oo kale, mar kale, ha iloobin in dhamaan waxyaabaha aad isticmaasho waa in ay si buuxda u qalalan. Wisdom been in xaqiiqda ah in hoose iyo dhinacyada suxuunta marisaa subagga for removal sahlan of mass dhalaalay iyo sambabada maydho ugu digsiga. Dabka waa in ay ahaadaan kuwo dhexdhexaad ah, oo miisaankeedu yahay ma keeni karaan isku kari a. Chocolate dheri u baahan tahay inaad si joogto ah u walaaq. Dhalaali ilaa la simi muhiim ma ahan, waxaa suurto gal ah in meesha laga saaro suxuunta, xitaa haddii ay ahaayeen qaybo yaryar. Xaaladdan oo kale, sida kor ku xusan, weelka waa in la daboolay faashad ama cover shukulaatada.

Haddii lagu ridayo inuu sii joogo diiran ka dib markii saxan dubista, meel shukulaatada baaquli bir yar oo ha fadhiisto dhowr daqiiqo.

Talooyin xaas

Sida loo dhalaali shukulaatada si ay u dareere ah oo aan talaagada? Alaabta Tani waa mid aad u xasaasi u ah isbedel heerkulka, waa ay fududahay in kululaado, sidaas darteed haddii dhalaalisa u sarreeyey karaya kulayl sare ama qubeyska uumi, mass ka dhalanaya noqdo qaro weyn, ka dibna qaadan doonaa buurbuur oo qadhaadh ku dhadhamiyaan.

Waxaa muhiim ah in la xasuusto shukulaatada gaar ah sida haynta kulaylka. Xataa ka dib marka aad dami kulaylka kariyaha iyo helay baaquli dareere dhalaalay ka microwave ah, ha joojin kareyso dhowr daqiiqo in ay ka fogaadaan meeshii gubatay.

Waayo, glaze ee baaquli, ku dar subagga dhalaalay, caano diirran ama kulul cream. Si aad masterpiece Kuliyadda ahaa ma ahan oo keliya aragtida aad u fiican, laakiin dhadhanka u fiican, dooran a alaabta oo tayo fiican leh, taas oo wax badan oo subagga kookaha iyo daro jirin. abrikot aerated shukulaatada iyo sidoo kale nuts, sabiib ah ama sabiib toona ma ku haboon yihiin barafku. Cuntadan waxaa la horey u dari karaa in shukulaatada dareere ah. Waa arrin la door dhadhan.

Haddaba aad u ogaato sida loo dhalaali shukulaatada si ay u dareere ah. Abuur masterpieces ay badali lahaa. Cunno wanaagsan!