Salad "Herring ka yar jaakad dhogorta ah", ama sida loo nadiifiyo cunna ah

Mar kasta oo aan go'aan loo kariyo aad "cunna ka yar jaakad dhogorta ah" jecel oo i hor dhibaato ah: iibsan baqtigooda kalluunka oo dhan ama laysugu diyaar. Waxa ay u muuqataa in aan ogaado sida aad u nadiifiso cunna ah, iyo inay awoodaan inay u sameeyaan, waxaan ahay, laakiin waxaan doonayaa in aan badbaadiyo ay waqti hana dhibin la go'aansan on lafaha. Dhinaca kale, in dukaamada waxaa lagu gadaa laysugu cunna ee saliidda cuntada ama dheeriga ah ee dhammaan noocyada kala duwan seasonings in saamayn ku yeelan karin labiska dhadhanka. Sidaa darteed, (inta badan) dareen caadi ah ahaaday badan caajisnimada, oo aan soo iibsan dhan cunna cusbayn.

Maxaa kale laakiin kalluun u baahan tahay, waayo, salad a? waxyaabaha soo socda:

- laba-dabocase dhexe;

- laba karootada ballaadhan yahay;

- shan baradho,

- afar ukunta digaagga,

- majones.

Khudaarta iyo ukunta waa in la dhaqo, la kariyey ilaa curdan tahay, qabow, diirka iyo shabaggeedii galay suxuunta oo kala duwan.

Waa wakhtiga si ay u tagaan kalluunka. Sidee loo nadiifiyaa cunna ah? Qaado guddiga goynta ah, ku rid, ku daboolaan faashad ama bac balaastig ah, ka dibna tuwaal warqad. Sidaas awgeed, waxaan u baahan tahay in aad naftaada uga takhalusi la dhaqay, oo loox ee ku harta kalluunka.

Qaado cunna, waxaannu Muujin calooshuu - madax ilaa dabada - mindi af badan, soo qaato gudaha ah. Ukun ama caano ka bixi kartaa, haddii aad leedahay qoys ka mid ah wax cunaya oo waxaa lagu tuuri karaa. Ka saar ee xiidmaha iyo plenochku madow khafiif ah oo ka kooban gudaha cunna ah. Iska yaree madaxa kalluunka. Hadda waxaad u baahan tahay inaad la qalay ah oo qoto dheer oo ay weheliyaan dhabarta by jarida fin dhabbar ah. Sidoo kale ka saar wixii baalal on caloosha iyo meel u dhow dabada. Dhinaca madaxa mindi si ay u xidhi xoqo oo si tartiib ah u soo jiid xagga dabada. Haddii aadan wax jerks lama filaan ah, maqaarka si fudud go'ay. Fish la nadiifiyaa, laakiin ma jarida cunna ay ka badan tahay. Waxaa weli inoo ay u kala soocaan meeriskiisuna wuxuu ka, kaas oo la sameeyo, marka hore, on gacanta ku hal, ka dibna - oo dhinaca kale ah. The mass ugu weyn ee lafta ku sii xigtaa ah, laakiin lafaha feeraha qaar ka mid ah lahaa in la soo xulay gacanta. si taxadar leh sidan yeela, lafta dhuunta of isticmaalka ma Cidna. Sidee loo nadiifiyaa cunna ah ma aad jeceshahay? Isku day in aad ku lug in habkan ay qeybtii labaad, sida muddo dheer la og yahay in wax lagu karsado wadajirka keenaa.

Iska yaree meeriskiisuna wuxuu ku burburi oo ay bilaabaan si ay u ururiyaan salad. flat qaado oo, la doorbidayo, iyo maddiibad ah kiish, kaas oo uga badsataan xoolaha oo dhan Cuntadan in amarka soo socda: xididdo, meeriskiisuna wuxuu cunna, baradho, ukunta, karootada, xididdo. Lakabka kasta, marka laga reebo, majones ku lowermost promazyvayut. Marka diyaarinta salad ee aan isticmaalin cusbo, ku filan in waxa laga helaa kalluunka iyo majones.

Ma ogtahay in ay jiraan waa halyeey ah oo ku saabsan abuurista salad "Herring ka yar jaakad dhogorta ah", sida laga soo xigtay oo ah "jubbadda" - gaabiyay? Tarjunto sida "islawayni iyo hoos u dhaca -. Ee bandowgu iyo inkaarnaado" salad ayaa la Been abuurtay in 1918 in makhaayadda ee baayacmushtariga Moscow Anastas Bogomilova in ay la heshiiyaan wakiilada ayaa ceegaagta dabaqa bulsho ee kala duwan. Fish astaan proletariat ah, kuwaas oo cuntada u jecel yihiin suxuunta la cunna, baytaraafka - Red-kacaan iyo khudaarta - yaroow. Cook, kuwaas oo ogaa sida loo nadiifiyo cunna ah, iyo sida wax loo kariyo khudaarta, go'aansaday in la isu geeyo dhammaan maaddooyinka iyo dhadhan ay majones Faransiis. Kooxda martida Restaurant runtii riyaaqay saxan cusub, kaas oo, weliba, wuxuu ahaa fudud weyn ay cabbaan. Waxay mar dambe cunay, helay cabbay yar, siday u kala horreeyaan, iyo hoos u dhigtay tirada of dagaal iyo muran. salad A ayaa lagu soo bandhigay maalin ka hor ee sanadka cusub, tan iyo markaas, oo waxay bilaabeen inay la wadaajin ah "cunna ka yar jaakad dhogorta ah" fasax this.