Salad beetroot leh jiis, hilib ama qajaar

Sababtoo ah tayada dhadhanka iyo sifooyinka faa'iido leh, dabocase ayaa muddo dheer loo adeegsan jiray badeecada cuntada, laakiin marka hore waxa loo yaqaan alaabta daawooyinka: dalagyada xididka, jirridaha iyo caleemaha waxay leeyihiin guryaha daawada. Daawooyinka dabiiciga ah ee dabiiciga ahi waxay gacan ka geystaan ka hortagga kansarka. Noocyada hodanka ah ee macdanta birta waxay ka caawisaa inay la qabsato dhiig-yaraanta, iyo zinc iyo fosfooraska - oo leh rickets ee carruurta. Roots waxaa ku jira antiseptics dabiici ah oo ka hortagaya horumarinta cudurrada mindhicirka. Beetroot waa faa'iido u leh bukaanada qaba sonkorowga mellitus, dhiig-karka, kuleylka, oo la il-daran nephrolithiasis. Sidaa darteed, waa in aad ka mid ah in xididdo cunto aad, tani waxay noqon kartaa maraq baytaraafka ama salad dabocase oo jiis, hilib ama qajaar.

Waa saladh dabocase leh oo saliid leh oo leh jiis, taas oo waqti yar qaadata. Si aad u kariyo isticmaalaya xididdo, jiiska ariga, iniinta iyo dhallinyarada candied caleemo salaar. Haddii aad digaag ku dhigtid salad, waxaad heleysaa saxanka ugu muhiimsan. Saxanka ayaa kaliya ka faa'iideysan doona haddii aad ku darto khudaar si ay u dhadhamaan. Salad Beetroot oo leh jiis iyadoo la raacayo qashinka asalka ah ee loogu talagalay 6 xabbo ayaa laga diyaariyay alaabooyinka:

• 4 xididdo dhexdhexaad ah.
• 1/3 koob oo qasac ah (shredded).
• Caleemaha Young ee dabocase.
• Salad ka baxo (kala duwan).
• 3 qaado miiska leh sharoobada maple.
• ½ koob oo diiriya cabitaanka liinta (barafaysan).
• 1/4 koob wanaagsan khal.
• ½ koob saliid saytuun ah.
• 60 garaam oo farmaajo ah oo caano ah.

Xididada Root waa la dhaqaa, laakiin aan la nadiifin. Beetroot waxaa lagu ridayaa digsi waxayna ku shubtay biyo ku filan si ay u dhamaystirto. Karkari karkari, ka dibna ku kari ilaa 30 daqiiqo ilaa diyaar (si fudud oo loo duubay mindi). Ka gorori oo qabow, nadiif, jarjar qeybta, oo jarjar qayb kasta kala gedisan taarikada khafiifka ah (qaab qaab wareeg ah). Walxaha waa la dhaqaa oo lagu dubay digsi kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar sharoobada Maple, kiciyey si ay nuts waa la siman dahaarka leh sharoobada, markaas ka qaad kulaylka iyo meel iska dhigeen ilaa dhankeeda, si ay u qabowdo. Samee Suugo, ujeedadaas ku jirta baaquli yar, adigoo raacaya diirada khudaarta cagaaran iyo subagga. In 6 taarik ah adeegaya caleemaha dabocase, kaas oo nuts nadiif ah lagu rusheeyey geedo. On top ku rid xididdo la gooyaa leh plastics, kula saydhaa oo caleemo, ka dibna farmaajada riyaha iyo ku shub leh Maraqa. Salad beetroot leh jiis waa diyaar!

Waayo, maalmihiisa oo xagaaga kulul yahay horyaal, this salad aan caadi ahayn of xididdo hilibka, soo diyaarinta 4 jeer taas oo ah waxyaabaha soo socda ayaa loo baahan yahay:

• 500 g oo baradho ah.
• 8 xididdo xidid yar yar oo xidid.
• 12 xaleef hilibka lo'da ah (hilibka dubay) ama ham.
• 100 g oo ah caleemaha dabocase dhalinyarada kala duwan, salaar.
• 2 qaado oo dill la jarjaray.
• 60 g oo ah labeen dhanaan.
• 1 qaado oo maraqa fincan leh kareem.

Xididdada xididada iyo baradhada waa la maydhaa, aan la nadiifin, ku rid biyo qabow (khudradda waa in si buuxda biyaha loogu daboolay). Waxay bixiyaan karkariyo, ku dar milix iyo kariyo ilaa diyaar (waa inay jilicsan yihiin). Ka saar dabka, daadi biyaha, u ogolow inay qaboojiso (waxaad ku daadi kartaa biyo qabow, ka dibna khudradda way u qaboobi doontaa si dhakhso ahna u nadiifin). Waxaa la nadiifiyaa oo la googooyaa qaybo fudud oo la isticmaalo. In baaquli weyn, qaso baradhada, hilibka lo'da, caleemaha yar yar, salad iyo 1 qaado oo ah dill. Si gooni ah u diyaariso Maraqa, kuwaas oo isku dar labeen dhanaan, suugo malayga leh kareem, dill, ku dar 1 qaado oo biyo diirran, xilli milix iyo basbaas. Si toos ah ka hor inta adeegaya ku dar xididada saladh iyo xilli la saartaa.

Way fududahay in salad lagu dhejiyo qajaar, basasha macaan iyo suugo malab. Tani waxay u baahan doontaa:

• 6 xididdada dabocase dhexdhexaad ah.
• 1 jeex qajaar weyn oo aan lahayn foornada.
• ½ madaxa madaxa basasha macaan ayaa la jarjarey qeybo yar oo khafiif ah.
• 4 qaado shaah malab.
• 4 qaado shaashad tufaax ah.
• 1½ qaado shaah Dijon shaar kulul.
• ½ dhalada saliidda hadhuudhka ah.

In foorno, preheated ilaa 200 oC, dubi ilaa diyaar (waxay qaadan doontaa 1.5 saacadood) xididdo (mid kasta ka hor ku duudduubay gudaha bireed). Soo qaado xididdada la dubay oo ka tago si aad u qaboojiso foornada. Nadiifi xididdo, ka dibna jarjar geli 6 jeex. Faafi xididdo, waxoogaa khafiif ah, kala badh xayawaanka waaweyn, qeybta kale ee ku ridaan xaleef qajaar, iyo basasha - bartamaha. Ku rid meel qabow mudo 4 saacadood ah. Wixii laysku daro ee qasacad yar oo malab ah, oo khal iyo khardal ah, garaacista dufanka isku dar ah, si tartiib ah ku shub saliid. Ka hor inta adeegaya, xilli khudaarta milix iyo basbaas, ku shub maraq.